Раз уж прошлая публикация о моём опыте перелёта через аэропорт Минеральных Вод вызвал бурю разных эмоций, то сегодня, пожалуй, опишу удачный опыт. Не всё же так плохо в этом прекрасном уютном городе =)
Что делать транзитному путешественнику с поздним прибытием на вокзал? Конечно же найти ресторацию для ужина рядом с местом ночлега. Не сразу, но я нашла заведение, которое работает до 12 ночи и имеет положительные отзывы от гостей. Пройдёмте в "Шашлычный дворик".
На момент посещения заведения его рейтинг на Яндекс.Картах составил 4,7 баллов. Неплохо. Логично, что гости в первую очередь нахваливают мастерство мангальщика, поваров. Кому-то нравится атмосфера (хотя с виду заведение простенькое, правда есть веранда). Попадаются оригиналы:
А за что же ругают "Шашлычный дворик"? Давайте разбираться. Благо за последние полгода было всего 5 негативных откликов.
Не совсем поняла отзыв Натальи, возможно был какой-то не видимый нам конфликт между гостем и персоналом. По плохому запаху масла (?) от сетки аналогичных отзывов не встречала (возможно имеется в виду жировая сетка, в которую обычно печень заворачивают). Инкогнито пишет о мясе в греческом салате, но его там и не может быть. К сожалению мы уже не узнаем, какой именно салат не получился =(
Наира была более конкретна и описала проблему: мясо на её взгляд выглядело варёным, а не жареным на углях. Жаль отзыв без фото. Надеюсь, что это единичный случай. Всё-таки заведение специализируется на мясе
Нам дали ту же информацию по разнице в весе между сырым и готовым продуктом. Отзыв Романа тоже без фото, оценить степень "гриля" сложно. Могу предположить, что речь идёт о корейке, это такой интересный кусок, где рядом с костью располагается жир и соединительная ткань - вот эта компания сгорает быстро. По овощам на гриле я знаю две подачи: слайсами/кусками/целыми и порубленными в салат. Скорее всего официант не уточнил формат блюда гостю.
Как готовят шашлык в кафе "Шашлычный дворик" в Минеральных Водах
Дата визита: 3 августа 2024, 22:30. В голове только одна мысль - "дайте поесть".
Адрес: Минеральные Воды, Ставропольская ул., 42А.
Скорость обслуживания: салат/горячие блюда - до 20 минут. Напитки в течение 5 минут. Официантка всегда была в поле зрения, общается с юмором, знает меню на зубок.
Заведений с таким названием насчитается с пяток в любом городе и объединяет их одно - ассортимент мяса на углях. На него и обратим пристальное внимание.
Баранина - 1300 рублей кг (у нас 500 граммов). А вот и та самая корейка барашка. Действительно чуть пригорели края с соединительной тканью и кость. Однако эти части не едят. Мясо изумительно-нежное, с лёгким бараньим духом (не ужасным запахом, когда животное старое и неправильно забито, а вполне приятным носу ароматом). Перед приготовлением барашка выдержали некоторое время в специях. Они оттеняют, но не забивают вкус. Посол умеренный. Рекомендую к заказу - 5 баллов.
Язычки барашка - 120 рублей/1 шт. Язычки - недооценённый продукт. На мой взгляд настоящий деликатес. Мясо намного нежнее чем телячьи язычки и практически тает во рту. Раз-два-три челюстями - кусок прожёван! Утрирую, конечно, дабы усилить уровень нежности этой части туши. Конечно же 5 баллов.
Традиционным сопровождением брали наш стандартный салат огурцы-помидоры (берите двойную порцию - не пожалеете), а также тёплый лаваш и красно-белый соусы.
Резюмирую. Может показаться, что "Шашлычный дворик" - заведение простенькое. Так и есть и, считаю, это правильно. Сюда приходят для того, чтобы взять с собой или съесть на месте самые простые блюда на мангале. В меню кроме прочего есть ещё несколько видов салатов, супы, напитки.
___________________________________________________________________________________
Я веду блог о личных впечатлениях после посещения различных рестораций, разбираю отзывы и даю душевные рекомендации гостям. Подписывайтесь! Либо можете ознакомиться с другими похожими историями, например о том как забегаловка "Китай" испортил праздник гостям, что ресторан ответил гостю на отзыв в 1* и почему я больше не заказываю морепродукты в "мясных" ресторанах.
Мой личный Телеграмм-канал "Круассаны в стаканы"
Подпишись на ресторанный вестник Краснодара: TELEGRAM и ВКОНТАКТЕ