Добрый день, друзья 💓, спешу поделиться с Вами вкусным рецептом салата на зиму. Мы его называем Донской.
Нам понадобиться:
2кг помидор 🍅
2 кг огурцов🥒
1кг лука 🧅
1кг сладкого перца 🫑
2 штуки острого перца 🌶️🌶️
2 головки чеснока 🧄🧄
1 пучок петрушки , средний.
80гр. Соли
150гр. Сахара
150гр. Растительного масла.
Уксус 9% ложу по 6 чайных ложек на банку.
Лавровый лист и перец горошком душистый.
Из этой нормы получится 7 семсотки банки.
Банки моем обычным способом.
Крышки стерилизуем.
Нарезаем огурцы дольками.
Помидоры у меня упругая сливка, нарезаю кольцами.
Лук режу полукольцами.
Сладкий Болгарский перец режу дольками, как обычно на салат.
Острый перец кольцами и чеснок режу крупно кубиками или пластинками.
Всё нарезанное сложить в таз или большую кастрюлю. Добавляем туда соль, сахар, растительное масло. И перемешать хорошенько.
Пусть стоит напитывается и пускает сок минут на 30.
Чистые банки подготовила. На дно ложу в банку один лавровый лист и 4 перца горошком душистого.
Салат 🥗 постоял, Я его начинаю раскладывать по банкам.
У меня становится по 4 штуки в кастрюлю. Банки должны кипеть в кастрюле минимум пол часа.
Далее банку вытаскиваю , добавляю уксус 9%. На банку ложу 6 чайных ложек.
И так как у меня нет погреба, в доме тепло круглый год, то ложу в конце в банку пол таблетки ацетиловой кислоты, размельчить .
Закатываем!
Всегда мне помогает закатывать муж ❤️ любимый! Большое спасибо родной, у меня нет такой силы💪.
Всё готово. Вкусный салат готов))).
Приятного аппетита Вам зимой.
Укутывают до остывания.
Читайте также статью
Всем спасибо, что дочитали, 🌿🌸🌿🍋 готовьте с удовольствием !!! Всем хорошего настроения и благополучия🤗🥰💋😋🌶️🫑🧅🥒🧄🥗🍅👍🤝
