Добрый день, друзья, сегодня был плодотворный день. Готовили на зиму перец в томате - лечо.
Это лечо моё любимое, поэтому делюсь с Вами проверенным рецептом.
Нам понадобиться:
3 кг 🍅 помидора - перекрутить в томат.
1 стакан подсолнечного масла
200 мл уксуса 9% ( стакан )
200 гр сахара ( стакан )
1 чайная ложка соли с горкой.
3-4 острых красных перца 🌶️🌶️🌶️
1 стакан начищеного чеснока. ( Это три головки примерно)
3кг Перец болгарский, сладкий.
Пучок петрушки по желанию, Я ложу.
Намыть, нарезать болгарский перец.
Помидоры намыть и перекрутить в томат.
Это любимое лечо моего мужа. Он всегда мне помогает. Все крутит на блендере сам.
Сливаем томат в таз. Туда так же перекручиваем чеснок, зелень, острый перец.
Ставлю таз на огонь 🔥.
Добавляю масло стакан, уксус, соль и сахар, помешиваю и жду закипит. Тогда кидаю нарезанный сладкий перец.
Варю минимум 30 минут. Перец станет одинаково мягкий, нежный.
Подготовила банки. Примерно выходит восемь пол литровых, или семь банок , как вышло у меня. Так как все разные получились).
Банки по старинке переворачиваю! Да, и ложу по пол таблетки ацетиловой кислоты на банку, перед тем как закрутить.
Ну и всё, очень вкусное лечо))). Готовьте с удовольствием! 🍅🫑🌶️🔥👍😋
Читайте также
Всем спасибо , что дочитали), Ваша поддержка важна для меня и развития канала!
Всем вкусного настроения, добра, 💋🤗 и здоровья крепкого !👍😄