— Я тоже в лес поеду! - сказала я, больная чем-то современным вирусным.
Слабость уже с неделю размазывала меня по стенке, мозги превратились в кисель, а настроение поникло вялым баклажаном. Сама себя ругаю: лето на исходе, а я тут болеть удумала, ну куда это годится? Да и нельзя мне долго болеть! Заказчики ждут от меня качественной работы. Сделаю халтуру - больше не обратятся. В общем, решено - едем за лесным «мясом» и фитонцидами.
Лечение лесом через фитонциды и созерцание
Моя дорогая подписчица, прекрасная Тамара, спросила про фитонциды.
Вот с фитонцидов и начну свой рассказ, а там уж и станет понятно, нужны они Тамаре, или нет. Спойлер - всем нужны, это глоток здоровья от природы. Меня фитонциды не раз спасали от инфекций.
Фитонциды — это такие особые биологически активные вещества, которые образуются различными растениями и деревьями. Они оказывают выраженное антибактериальное, противогрибковое и противовирусное действие. А ещё они играют важную роль в иммунитете самих растений и во взаимоотношениях организмов в биогеоценозах.
Многие фитонциды пагубно действуют на всякие болячки человека и животных и могут применяться в медицине и ветеринарии. Например, фитонциды пихты губительны для возбудителя коклюша, а сосновые фитонциды успешно противостоят палочке Коха и кишечной палочке.
Фитонциды очень положительно влияют на здоровье человека. Гектар соснового бора выделяет в атмосферу около 5 килограммов летучих фитонцидов в сутки, снижая количество микрофлоры в воздухе. Поэтому воздух в хвойных лесах практически стерилен, что представляет интерес для гигиенистов, специалистов по озеленению и других специалистов. Не зря многие санатории располагаются именно в лесах. Там не только процедуры, там сам воздух уже лечит!
От себя могу сказать, что пребывание в лесу помогало мне избавиться от простуд и инфекций очень быстро. Если есть возможность посетить лес, когда - заболели - непременно воспользуйтесь ею. Даже банальное похмелье покинет вас в лессу через пару часов полностью.
Что уж говорить о том, как умиротворяет пребывание в лесу! Тишина, пение птиц, аромат леса и чудесные виды - это огромный, жирнющий бонус к фитонцидам. Только не забывайте брать с собой в лес воду, зажигалку, лекарства и средства от насекомых. Потеряться может каждый!
Что мы нашли в окрестностях Сосновки
Ездили мы в этот раз аж в четыре места. Изначально планировали собирать грибы под Сосновкой, но что-то пошло не так - их там попросту нет! Красивый лес есть, а грибов нет.
Нашли немного ежевики зато. Не сказать, чтобы я прямо в восторге от вкуса, но попробовать было интересно.
Но нас в первую очередь интересовали грибы! Поэтому мы поехали дальше. Наш друг Ваня указал еще на одно место рядом, где водятся маслята. Поехали туда! Места довольно живописные.
Глубоко мы не ходили, основная дислокация грибов тут как раз по краю леса. Но перед нами уже прошли! Но мы люди не унывающие, кое-что насобирали. Я - только сыроежек , а мужики мои маслят молодых наловили. Пашка на сыроежки опять ругался сначала, а вечером снова был им рад! Сколько раз ему говорю - бери, не пожалеешь. Ест ведь потом за милую душу))
Недавно сделала открытие, что есть два съедобные мухоморы! Есть, например, вполне съедобный мухомор серо-розовый. Часто вижу их в лесу. Вы бы решились попробовать? Говорят, довольно вкусно. Но я так и не поняла, он это или нет)) Поэтому не беру такое.
Лес тут красивый, но пауков просто полчища, я замучалась их вытряхать из волос, из лифчика… Брр!
Как почувствовала себя плохо - ушла посидеть в машину. А как отошла - устроила фотоохоту. Снимала цветы, кузнечиков, и даже одного из этих доставучих пауков засняла, перед тем как убить. Не, ну а чо он на меня быкует?😁
Перекусила бутербродом, который делал Ваня. В нем он совместил креветочный творожный сыр, и несколько видов нарезки мясных продуктов. Я бы туда еще добавила лист салата, пару кружочков помидоров и разместила бы это все на хлебе Харрис, между булок. Взяла на заметку такой сыр! С мясными ингредиентами сочетается супер.
А дальше решили поменять место дислокации.
Горельский лесхоз и окрестности Суравы
Тут и мужики мои из лесу вылезли, и поехали мы дальше, в Горельский лесхоз. Приехали, а лес там сухой-сухой, аж хрустит весь… Грибы все поеденные, конечно же. Долго тут не ходили, смысла нет. Поехали в более влажный лес!
Пока ехали, щелкнула для вас коров. А то в комментариях пишут, что их нет вообще, и все кругом суррогат, подделка, и мир тлен. Да полно коров, и работают они исправно)
Приехали в лес около села Сурава, машину в тенечек поставили, кофе из термоса попили и за работу. Лес маняще пах грибами! Я, как обычно, по дороге захватываю все сыроежки и дождевики.
Ване приспичило лазить через всякий бурелом, ну а мы за ним пошли. И ничего хорошего в этом буреломе нет… Ваня собрал несколько якобы опят, но они какие-то странные… Со вчера с Ваньком не созванивались, надеюсь это действительно опята. Ну а вообще он врач, разберется!😁
Паша наткнулся на гнездо диких лесных пчёл. Я обошла очень далеко, и не фоткала, жуть как боюсь это все, а Паша не догадался...
После бурелома вылезли наконец-то на нормальную тропу, и вдоль нее начали находить грибы. Тоже много порченых, но есть и нормальные. Маслята, моховики, польские, грузди. А потом мы наткнулись на это!
В глухом лесочке было много костей кабанов. Браконьеры их тут закабанили и на месте разделали. Потому что один вопрос, когда ты едешь с просто мясом (экспертизу никто проводить не будет, чье оно), или же с целой тушкой влетаешь на штраф…
Так мы потихоньку начали двигаться к дороге. Не густо, но кое-какой грибной улов заимели. Я сфотографировалась в антуражном искривленном дереве.
На тот момент у меня совсем все скромно было! Зато нагулялась, надышалась, пропотела.
Лес иногда фотографировала. Когда вспоминала)
Ну а дальше мы начали подходить к машине и пошли грибы! И тогда мы решили походить рядом, и это было лучшее решение за всё время. Много нашли сыроежек, несколько подберезовиков, польских. Благородные в основном Паша собирал. А Ваня еще груздей нашел! Сюда бы после дождей… Но лес к нашим выходным не подгадывает))
📌 А вот это что такое, так и не поняла. Может, вы знаете?
Вернулись, еще кофейку попили и засобирались домой. А у нас в машине гость! Пашка вообще привлекает богомолов, только вчера один ему на ногу сел на балконе и он с ним в дом зашел. И вот ещё один в машине))
Богомола палкой изгнали после фотофиксации его вторжения. Ходили с утра, устали уже. Пора домой!
Мы с Пашей насобирали на приличных размеров жареху, хватило на 4 приема пищи достаточно прожорливых людей, на непрожорливых - это 6-8 порций (при условии наличия гарнира).
Сыроежки я замочила в холодной воде на час, потом легко отмыла. Благородные чистил Паша, я особо не умею. Потом все промыла, и, кроме дождевиков, отравила в кастрюлю.
Отвариваю так - после закипания через минуту сливаю, промываю и потом варю в новой воде полчаса. А теперь обещанный рецепт!
Лесные грибы со сметаной в мультиварке
📝 Ингредиенты:
- Грибы лесные обработанные отваренные
- Лук - 1 шт
- Сметана - смотрите по массе грибов
- Перец черный - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло
Лук режем четверть-кольцами и обжариваем в мультиварке на растительном масле до золотистости на режиме «Жарка». Высыпаем в мультиварку отварные грибы. У меня уже были посолены при варке. Жарим минут 20, пока не выпарится лишняя влага и грибы не станут чуть поджаристыми. Теперь добавьте сметаны по вкусу! Помешивая, готовьте минуты три. Проверьте на соль, если что - досолите. Поперчите. Готово! Я подавала с картофельным пюре на воде (масло кончилось, лень было за ним идти).
И да, сегодня я ощущаю себя уже существенно лучше, вовсю работаю. Закончу - пойду сырники готовить и убираться. Надо еще разобраться с костюмом для Костика в школу. Никак не подберу, но это уже совсем другая история, потом дневничок напишу!
В статью не вошли мои снимки с фотоохоты, я их обязательно оформлю отдельно в пост или другую статью. А вы как выходные провели? Делитесь в комментариях!
📌 Еще грибная тема на канале:
Грибные вылазки ещё будут! Очень рада, что в комментариях проявляются новые читатели и обозначают свой интерес к теме! Надя Дё, вам привет!) Давайте обратную связь. Что добавить в такие статьи? Может, описания и фото грибов и как с ними работать? Смелее, контент гибкий, давайте выстраивать его вместе. Всем здоровья и хорошего настроения!
Ваша Лена ❤
