Картошка... Жареная, отварная, пюре, картофель-фри, картофель-пай, картофельные пирожки с мясом, грибами, капустой...
Сколько блюд можно приготовить из картофеля? В кинофильме девчата Тося долго перечисляла их, да и то - не все вспомнила...
А откуда вообще появился столь привычный для нас корнеплод?
Его, как и много другое, в Россию привез... 🥁... Петр I.
Да, эту версию некоторые очень любят. Она красивая и, вроде бы, логичная, ведь первый царь из династии Романовых вез в Россию все! Но с картошкой все было не так просто...
Народ с картофелем познакомился, но признавать, а тем более любить, его отказывался.
А все потому что знакомство с этим овощем чаще всего происходило неправильно: пробовали вершки, а корешки - выкидывали. Уж не знаю, насколько все поголовно в XVIII веке изучали немецкий, но говорят, что и название корнеплода особого доверия не вызывало: с немецкого "крафт ойфель" переводится как "дьявольская сила".
Начало распространения картофеля было довольно интересным. Сюда, как нельзя лучше, подходит выражение: запретный плод сладок. Ну, по крайней мере, Петр Алексеевич так подумал и приказал засеять несколько полей картофелем и расставить вооружённую охрану, которая уходила бы на ночь. План сработал. Народ прибегал посмотреть и попробовать то, что так охраняли, а если удавалось прихватить с собой - забирали и выращивали у себя в огородах.
И пусть массового распространения картофель пока не получил, но достоверно известно, что 1736 году этот корнеплод выращивали не только в поле, но и в аптекарском огороде Санкт-Петербурга - его подавали как экзотику на придворных обедах.
1765 год, правление Екатерины Великой. Неурожай хлеба. А в закромах Императрицы 57 бочонков с картофельным посадочным материалом... Не пропадать же добру!
Сенат подписал указ о посадке картофеля на ВСЕХ российских огородах и лучших полях.
По приказу Императрицы, начало жизни "земляного яблока" в России произошло благодаря Абраму Ганнибалу (это прадедушка Александра Сергеевича Пушкина по материнской линии). Он уже был знаком с этой культурой и вот, что он писал:
До сего времени земляные яблоки не имелись и не были известны… А на мызе у меня показанные яблоки давно имеются и для домашнего расходу довольно родятся.
А.П. Ганнибал, 1765 год.
Решение принято. Усадьба Ганнибала Суйда (в Гатчинском районе) стала первым местом в России, где картофель выращивали в промышленных масштабах!
Мало того! Здесь не просто выращивали картофель - здесь выводили новые сорта. Все ведь слышали про картошку "синеглазгу"? Она появилась здесь, в усадьбе прадедушки великого поэта.
Но народ все ещё не доверял какому-то там земляному яблоку, поднимались "картофельные бунты", главным слогоном которых было:
Не променяем репу на заморский корнеплод!
Потом был пересмотр сельскохозяйственной политики и принудительного выращивания картофеля, были введены большие премии и денежные пособия для передовиков картофельного производства.
Начиная с 1845 года, во время правления Николая I, началось распространение этой культуры. Пусть медленно, но зато верно!
Воот... Оказывается, прогулка по даче и вид людей, выкапываюших урожай картошки, может натолкнуть на написание статьи. 😀
💙
Хороших поездок и приятных путешествий.