Добрый день, уважаемые читатели!
Вы на канале "Подбери Слюни"
Сегодня расскажу вам рецепт известного во всём мире салата Цезарь, ведь главное в нём это правильной соус Цезарь, который и дал название всему салату
Итак, поехали!
Для рецепта понадобятся:
Ромен (романо) – 1 большой кочан
Пармезан – 50 г (по желанию, можно использовать другой сыр)
Гренки – 100 г (можно сделать самостоятельно или купить готовые)
Куриную грудку – 300 г (по желанию)
Для соуса:
Оливковое масло – 100 мл
Анчоусы консервированные - 2 шт
Яйцо – 1 шт. (по желанию можно заменить на майонез, чтобы избежать сырой формы)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Вустерширский соус – 1 ч. ложка (по желанию)
Сыр пармезан - 50 г
Горчица – 1 ч. ложка
Соль, черный перец – по вкусу
Листья салата хорошо промойте и обсушите. Порвите их на крупные куски и переложите в большую салатницу
Приготовление Соуса
Приготовьте майонез с помощью желтка и оливкового масла, либо используйте покупной майонез. Смешайте в блендере анчоусы, лимонный сок, чеснок, горчицу, сыр пармезан и вустерширский соус, посолите, поперчите и пробейте блендером.
Если используете курицу, ее можно обжарить на сковороде до золотистой корочки и нарезать на ломтики.
Полейте листья салата приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Добавьте гренки и нарезанную куриную грудку. Натрите пармезан на крупной терке и посыпьте им салат. При желании добавьте черный перец по вкусу.
Подавайте салат сразу же, пока гренки хрустящие и листья свежие.
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии
Смотрите также рецепт курицы Тикка Масала, ссылка внизу