В том, что форма имеет значение, мы уже убедились (прочитать об этом можно здесь). Сегодня углубимся в тему и выберем идеальные бокалы для любимых пузырьков.
Флюте
Бокал, перекочевавший к нам с советских праздничных открыток. Над тем, как вернуть его обратно, гадает вся винная общественность). Что с ним не так? Из-за узкой, продолговатой и небольшой чаши, которую наполняют практически до края, у вина недостаточно пространства для контакта с кислородом. В результате мы недополучаем добрую долю ароматики и вкуса (а ведь природа и винодел старались). Но раз поругали, надо и похвалить, один плюс все-таки есть — флюте прекрасно подходит для медитативного наблюдения за игрой пузырьков, например, Di Caspico экстра брют. Что для вас важнее, решайте сами).
Креманка
Вечеринки в стиле Голливуда 30-х годов, пирамиды из шампанского, фотосессии и постановочные сервировки. Для всего перечисленного — да, для наслаждения вином — нет. И снова форма всему виной. Слишком широкая и маленькая чаша не оставляет игристому шанса раскрыться во всей красе: и аромат, и пузырьки в ней улетучиваются со скоростью 25 кадра).
Тюльпан
Загибайте пальцы, пока мы перечисляем его достоинства. Объем — позволяет вину показать аромат и вкус, форма — расширенная к центру и суженная кверху чаша, помогает «увидеть свет» даже тонким ароматическим нюансам, специальная засечка на донышке — создает выразительную игру пузырьков. Ну а чтобы лично убедиться во всем вышеперечисленном, подайте в тюльпане Desono Riesling extra brut. Гарантируем трехмерное удовольствие.
Бокал для белого вина
Любимая форма сомелье, гиков и виноманов. Подходит для сложных классических образцов с длительной выдержкой, которым необходимо время для раскрытия всех своих «винных чакр» и чар). Минус — потеря желанных пузырьков.
