108 тыс подписчиков

Салат из огурцов и арахиса

15 августа 202415 авг 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Полезные советы:

Салат из огурцов и арахиса – это свежий, хрустящий и ароматный салат, который идеально подходит как для легкого обеда, так и для сопровождения к основным блюдам. Комбинация свежих огурцов, пикантного арахиса и ароматных приправ делает этот салат неповторимо вкусным.

Время приготовления: 15 минут
Сложность: легкая

Ингредиенты:

2 крупных огурца
100 г жареного арахиса (несоленого)
1 зубчик чеснока
1-2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка рисового уксуса или яблочного уксуса
1 ст. ложка оливкового масла или масла авокадо
1 ч. ложка мёда или сиропа агавы
1 ст. ложка кунжутных семян
Свежая кинза или петрушка для украшения
Соль и черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

Огурцы хорошо промойте, обрежьте концы и нарежьте тонкими ломтиками. Можно использовать овощечистку или мандолину, чтобы получить тонкие и равномерные ломтики.
Арахис слегка измельчите с помощью ножа или поместите в пластиковый пакет и постучите скалкой, чтобы получить крупные кусочки.
В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, оливковое масло и мёд. Хорошо перемешайте, чтобы мёд полностью растворился.
Чеснок мелко нарежьте или выдавите через чеснокодавилку и добавьте в заправку. Еще раз хорошо перемешайте.
В большой миске соедините нарезанные огурцы и измельченный арахис.
Полейте салат подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
Переложите салат в сервировочную посуду.
Посыпьте сверху кунжутными семенами и свежей нарезанной кинзой или петрушкой.
Попробуйте салат и при необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу.

Полезные советы:

Чтобы салат был более интересным по текстуре, можно добавить немного тонко нарезанного красного лука или болгарского перца.
Вместо арахиса можно использовать кешью, миндаль или грецкие орехи. Каждый орех придаст салату свой уникальный вкус.
Если хотите сделать салат более пикантным, добавьте немного нарезанного острого перца или чили.

Полезные качества:

Огурцы: Богаты водой, что помогает поддерживать гидратацию. Они также содержат витамин K, который важен для здоровья костей.
Арахис: Хороший источник растительного белка, жиров и клетчатки. Содержит витамин E, магний и фосфор.
Кунжутные семена: Содержат полезные жиры, белки и кальций. Поддерживают здоровье сердца и костей.

Салат из огурцов и арахиса – это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить за считанные минуты. Он отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает натуральные и свежие продукты. Попробуйте этот салат, и он наверняка станет одним из ваших любимых летних блюд!