Салат из огурцов

Такой салат буду готовить третий год, но моя подруга много-много лет. Уговорила! Похоже и у нас он прижился надолго! Его аромат и свежесть необыкновенны! Беру два килограмма огурцов. Для этого салата можно брать любого размера огурцы, даже не стандартные, но молоденькие, конечно, лучше. Огурцы нарезаю кружочками толщиной 5-7 мл. Три среднего размера луковицы нарезаю полукольцами. Хорошо, если лук сочный, идеальный вариант. А ещё нужен чеснок и немало его, граммов 130. Измельчаю его, мелко. Меньше чеснока брать не советую, в салате он тоже является консервантом...

И вот оно началось, нашествие огурцов! Зеленых и салатовых, ярких и бледных, коротких и длинных, толстых и тонюсеньких, с пупырышками и гладких, маленьких и переросших… Их столько, что невозможно не принять посильное участие в утилизации урожая. Ну, разве вы найдете в себе силы отказать маме, которая передала вам с дачи ведро эко-огурчиков? Пройдете мимо старенькой бабульки, торгующей у метро домашними овощами за полкопейки? Сможете равнодушно смотреть, как перерастают огурцы на собственном участке возле дома? Вот то-то же...

Привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю простой, но очень вкусный салат из свеклы. Свеклу для салата я обычно запекаю. На фольгу наливаю совсем немного растительного масла, добавляю немного соли, сахара и немного эстрагона. Теперь заворачиваю свеклу в фольгу. Запекать свеклу для салата, конечно, не обязательно — можно и просто сварить, но запечённая таким образом свекла получается намного вкуснее, а ещё она ароматнее. Запекать буду в духовке при температуре 200°C примерно 40 минут, но всё, конечно, будет зависеть от размера свеклы...

Сегодня готовим салат на зиму из огурцов. Он получается очень аппетитный с ноткой летней свежести. Готовится совершенно по-особенному и с удовольствием будет съеден вами зимой. Готовим! Для салата можно использовать огурцы любого сорта и размера. Отличное применение всем огурчикам не правильной формы, крючком например. Огурцы я не чищу, но при необходимости можно это сделать. Все точные ингредиенты я укажу ниже. Нарезаем огурцы кружочками толщиной 0,5 см. Крупные плоды можно почистить и нарезать половинками, либо четвертинками...

Салаты из огурцов и яиц — знакомое всем с детства, простое блюдо. Заправленные майонезом или сметаной, такие салаты подавали к столу в каждом доме, иногда максимум с добавлением лука, укропа или петрушки. Такое сочетание стало для всех привычным и фактически повседневным, ассоциируясь зачастую с советской столовой или незамысловатой домашней кухней без каких-либо изысков. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Но что мешает поэкспериментировать с этими ингредиентами и внести немного разнообразия в классическую подачу...

С папиным домом во временное пользование на этот месяц мне достались не только старые сараи, перспективные винтажные мебеля и бесконечные хлопоты по обустройству, но и огород. С поспевающим ударными темпами урожаем. Который надо куда-то девать🤣 Оно бы ничего: от лишних помидоров, огурцов и кабачков меня еженедельно избавляет мама, давно набившая руку на зимних закрутках. Может, от её набитой руки вместе с рукой бабушки сия доля меня до сих пор обходила стороной: они сами делают заготовки на зиму, которые мы потом едим...

Привычный нам салат с помидорами и огурцами может оказывать нежелательное воздействие на наш организм. Рассказываю, кому этого сочетания стоит избегать, и почему. Наступившее лето окружает нас теплом и заботой. Природа радует не только бархатным солнцем, но и свежими овощами. Зачастую, на столах появляются салаты из огурцов и помидоров. Приятным дополнением является факт того, что теперь это недорогое удовольствие по сравнению с зимой. Но вот вопрос, так ли полезно подобное овощное сочетание? Давайте разбираться...

Китайская кухня славится умением превращать простые ингредиенты в настоящие гастрономические открытия. Огуречный салат — это классика, которая сочетает свежесть, хрустящую текстуру и насыщенный вкус благодаря уникальным соусам и техникам нарезки. Сегодня приготовим три варианта этого блюда: от традиционного «битого» огурца до элегантного «Огурца в дождевике из койры». Этот вариант отличается особой нарезкой и назван в честь традиционного китайского плаща изготовленного из множества тонких волокон кокосовой пальмы — койры...

Очень популярный салат на зиму из огурцов "Нежинский". Рецепт без стерилизации. Огурцы нарезаются колечками, пересыпаются луком и укропом. Затем их нужно залить маринадом, выждать 1 час и проварить ровно 5 минут в кастрюле. После этого останется разложить салат из огурцов по баночкам и укупорить. Говорят, что огурцы для "Нежинского" салата подходят даже самые неказистые овощи, переспелые и слишком крупные, которые не годятся для закатки другими способами. Возможно. Но мой опыт другой - он в том, что чем огурцы моложе, тем лучше...

Этот салат будет готов у вас за полчаса, но одна баночка. Звучит как шутка. Действительно, если взять данные пропорции, то выйдет одна банка 700 мл. А если уваривать томатную массу дольше, то и того меньше, будет одна пол-литровая банка и немного салата останется на попробовать. Если увеличить количество ингредиентов, то времени уйдет побольше, чтобы подготовить овощи, почистить чеснок, помыть банки, разложить готовый салат. Если у вас большая семья, то наверное лучше делать салата больше, потому что салат получается очень вкусный, сочный, яркий...

Если бы корейцы были итальянцами, то они бы тонко-претонко нарезали сырое мясо и огурцы и выложили бы его на тарелку слоями - слой мяса, слой огурцов и полили бы все маслом с уксусом, чтобы получить мясо-огуречный карпаччо. Но у каждой национальной кухни свой подход к использованию продуктов, свои вкусовые и ароматические предпочтения, а так же собственный устоявшийся набор приправ и специй. Например, любой мало-мальски знакомый с кухнями Юго-Восточной Азии с первого взгляда определит, чего не хватает в этом натюрморте, чтобы создать вкус корейской кухни - соевого соуса и рисового уксуса...