107,8 тыс подписчиков

Летний итальянский салат с вишней и беконом

12 августа 202412 авг 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Полезные советы:

Летний итальянский салат с вишней и беконом — это идеальное сочетание сладости свежей вишни, солоноватого вкуса бекона и свежести зелени. Этот салат прекрасно подходит для летних обедов или ужинов на свежем воздухе.

Время приготовления: 20-25 минут
Сложность: kегкая

Ингредиенты:

200 г свежей вишни (без косточек)
100 г бекона
150 г рукколы
50 г шпината
1 маленькая красная луковица
50 г твердого сыра (например, пармезан)
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

Вишню вымойте, удалите косточки.
Бекон нарежьте тонкими полосками.
Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами.
Рукколу и шпинат промойте и обсушите.
Сыр нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
Разогрейте сковороду на среднем огне.
Обжарьте полоски бекона до хрустящей корочки, примерно 5-7 минут.
Выложите готовый бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
В большой миске смешайте рукколу и шпинат.
Добавьте вишню и кольца красного лука.
Влейте оливковое масло и бальзамический уксус.
Хорошо перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Выложите салат на большое блюдо или порционные тарелки.
Сверху разложите ломтики бекона и посыпьте сыром.
При желании можно добавить еще немного оливкового масла и бальзамического уксуса для заправки.
Посолите и поперчите по вкусу.

Полезные советы:

Если вы предпочитаете менее калорийное блюдо, бекон можно заменить на куриное филе, приготовленное на гриле или сковороде.
В салат можно добавить орехи, например, грецкие или кедровые, для дополнительного хруста и вкуса.
Вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр, такой как пекорино или грана падано.
Вместо шпината и рукколы можно использовать смесь салатных листьев на ваш вкус.

Полезные качества:

Витамины и антиоксиданты: Вишня богата витаминами С и А, а также антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и поддерживают иммунитет.
Белок и полезные жиры: Бекон и сыр обеспечивают организм белком и жирами, необходимыми для энергии и восстановления тканей.
Свежесть и легкость: Зелень, такая как руккола и шпинат, богата клетчаткой и микроэлементами, что делает этот салат легким и питательным.

Летний итальянский салат с вишней и беконом — это необычное и очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким и гостям. Простой в приготовлении и богатый полезными веществами, он станет отличным дополнением к вашему летнему меню. Попробуйте приготовить его, и вы откроете для себя новое сочетание вкусов, которое станет одним из ваших любимых!