Я был приятно удивлен, когда увидел заведение своими глазами. Это что-то новенькое для Липецка, заведений с таким интерьером и уровнем обслуживания у нас я еще не встречал.
Итак «Хочу другого» – рестобар, который открылся зимой 2024. Заведение совместило в себе европейскую и паназиатскую кухни, невероятный интерьер и высокий уровень обслуживания, но и недочеты тоже есть.
ВНИМАНИЕ МАТЕРИАЛ КИШМЯ КИШИТ МОИМ СУБЪЕКТИВНЫМ МНЕНИЕМ.
Почему мне можно доверять в выборе заведений или блюд? Я шеф повар, работаю в общепите более 7 лет, участвовал в кулинарных конкурсах, занимал призовые места и веду блог. Кулинария у меня в крови, но я уверен, что учиться можно всю жизнь! Кстати, больше интересного телеграмм канале, а еще там делюсь гастро новостями со всего мира и разными полезными советами (вплоть до скидок)
Сервис 5 из 5 хачапури
Честно говоря, подобного уровня обслуживания в Липецке я не видел нигде, здесь я как гость искренне чувствовал заботу и внимание от персонала. Никаких казусов и замечаний к работе официантов или кухни не было.
На входе нас встретила девушка хостес и провела до нашего столика. Хочу заметить, что девушка даже предупредила о порожке, чтобы никто не споткнулся.
Тайминг:
Напитки подали спустя 8 минут от заказа
Спустя 17-20 минут были поданы супы и пицца
А спустя 30 минут роллы
Интерьер и удобство 5 из 5 хачапури
К сожалению, а может или, к счастью, мы сели на веранду – это балкончик на втором этаже с видом на цветочный сквер и не видели всей красоты заведения. Интерьер на веранде вполне обычный, так скажем восторг не вызывает. НО стоит зайти внутрь «Хочу другого» и вы словно попадаете совсем в другое место.
Как я уже писал в заведении два этажа, в центре на первом много растений и несколько столов, в том числе один крупный и пару небольших посадочных мест раскиданы по периметру зала. А на втором этаже у перилл стоят диванчики с видом на гостей первого этажа и круглые столики у стен.
Заведение выполнено в серо-бежевых тонах с теплым освещением, у меня почему-то ассоциируется с каким-то сдержанным викторианским стилем. В общем интерьер «Хочу другого» вызывает восторг
Кухня 4 из 5 хачапури
Нас было трое, и мы насытились вплотную следующими блюдами 6 блюдами:
Пицца белые грибы с ростбифом или как назвали его мои близкие «пирожок с картошкой и мясом» – 750 рублей
Сливочный соус, моцарелла, белые грибы, чудесный ростбиф, трюфельное масло и картофельный соус
Основа для пиццы словно покупная (я спросил у официантки действительно ли это так, она начала отнекиваться. Говорят основу для пиццы делают сами, просто заранее отпекают). Именно из-за того, что основа приготовлена отдельно от соуса, сыра и грибов пицца получается сухой, безвкусной и пресной (соус проникает в готовое тесто, а не остается на поверхности).
Что еще не понравилось – картофельный соус. Картофель сам по себе забирает много вкусов, а в этой нежной пицце он маскирует сыр, грибы и мясо.
Т.к. я имею непосредственное дело с пиццами практически ежедневно, то могу сказать лишь одно – это провал. Возможно другие пиццы вкуснее, но что касается теста, соуса и начинки – это, к сожалению, не должно стоить 750 рублей.
Ролл тунец-лосось-креветка-понзу – 500 рублей
Роллы здесь просто шикарные. Риса минимум начинки максимум, сочетания новые и необычные. Конкретно этот ролл нежный, в меру сладкий и освежающий. Несмотря на минимальное количество риса роллы не распадаются, а начинка чувствуется по максимуму
Ролл масляная рыба-креветка-спайси – 500 рублей
Тоже очень необычный, вызывающий тот самый вкусовой бум ролл. Чуть острый вкус соуса спайси, солоноватый пармезан, нежная креветка и масляная рыба. Очень вкусно
Суп Том Ям – 600 рублей
Том ям сначала я не понял, да и потом тоже не понял. Стало чуть лучше после добавления сока лайма, однако суп показался мне недостаточно томямным и чрезмерно ореховым. Много начинки, не остро, если вы любите том ям, но не любите остроту – этот вариант для вас.
Рамен с ростбифом – 380 рублей
Рамен тоже очень хорош. Плотная лапша, приятный, сладковатый бульон с нотками рыбного вкуса, нежный ростбиф и яйца с жидким желтком. Отличное сочетание несмотря на то, что я люблю яркие вкусы
Картофельные дольки – 180 рублей
Я так хотел картошечку фри, но ее не было. Зато официантка посоветовала дольки. Вообще это просто отварной картофель, который затем пожарили, но тем не менее получилось вкусно.
В меню есть огромный выбор самых разных напитков. Ну а я по классике взял шпатен.
Цены и меню 4 из 5 хачапури
Меню большое, однако это не мешает выбору блюд. Каждый найдет себе что-то по вкусу. Однако, я не увидел ту самую синергию европейской и паназиатской кухни.
Один бал снял за пиццу, т.к. я примерно знаю себестоимость продуктов, но увидев качество, я, к сожалению, не готов еще раз заказать эту пиццу. Остальные блюда и цены да выше среднего, но есть за что.
ИТОГ «Хочу другого» точно советую к посещению, заведение получает 4.5 хачапури из 5 или 18 баллов из 20.
«Хочу другого» – это действительно нечто новое на территории Липецка. Гостям и жителям обязательно советую посетить рестобар с вкусной европейской и паназиатской кухней, невероятным интерьером и высоким уровнем обслуживания. Однако есть и недочёты: например провальная пицца.
А вот и видеообзор: