Путь их любви - белого гриба и Феоктисты Эклер - был не прост. Он пролег под ёлочками вокруг МГУ, где гнездились всяческие экзотические представители грибного семейства, и привел прямиком на Черемушкинский рынок.
С 1997 года 11 августа празднуется День белого гриба. Приобщимся?
В свое время, в 1980 - 1990 годы, мы не собирали грибы. Вернее, я вообще не собирала, была к ним равнодушна, а у мужа эта страсть разгоралась постепенно.
Муж отварил, съел и остался жив
В начале 1990-х его пригласили преподавать в МГУ. С этого все и началось. Изначально, в детстве, когда его спрашивали, кем он хочет быть, Паша отвечал нестандартно. Он не мечтал стать летчиком, водителем, генералом, космонавтом. Его мечтой - несбывшейся - была профессия натуралиста. Почему он им не стал? Загадка. Однако его познания в этой области меня удивляют и сейчас.
И вот внезапно выяснилось, что муж удивительно сведущ в области грибоведения. В первый день, когда он вернулся с работы из МГУ, он принес в пакетике нечто махровое и оранжевое.
Я подумала, что это мох какой-то. Оказалось, что это грибы-рогатики. Готовить я их отказалась, тогда муж их сам отварил, заправил сметаной и съел. А самое главное - не умер.
Трофеи не юного натуралиста
Как же я иногда жалела, что он перевелся в МГУ, вокруг которого был довольно большой зеленый массив с елочками, березками и другой растительностью. Чего мне только не приносили!
Гигроцибе красивую:
Гигрофор-попугай:
Аурикулярию густоволосистую (в народе древесное ухо):
Однажды он принес строфарию сине-зеленую:
Она была удивительно ядовитого цвета, и я ее молча безжалостно выбросила.
Как доказать, что я отравила мужа не специально?
Когда на моей кухне появилась некая дрожалка оранжевая, я взбунтовалась.
Я спросила мужа, почему он так хочет посадить меня в тюрьму? Ведь если эксперимент по съедению очередного чуда природы окажется неудачным, я не смогу доказать, что я его отравила не специально. Что я это не варила и не пробовала (хотя последнее как раз покажется подозрительным). В конце пламенного монолога я разрыдалась, что вообще-то мне совершенно не свойственно.
После всего пережитого белый гриб особенно дорог
Наступил следующий учебный год. Муж по окончании первого рабочего дня позвонил мне и сказал, что немного задержится - идет за грибами. У меня задрожали губы, руки, все тело. Я, сдерживая истерику, нервно сновала из угла в угол. Наконец, открывается дверь, и входит муж с пакетом белых грибов.
- Неужели под МГУшными елочками появились белые грибы?
- Увы, нет! Просто я съездил за грибами на Черемушкинский рынок.
Теперь мы и 11 августа мы тоже отмечаем. Покупаем белые грибы и вспоминаем какую-нибудь вольфареллу бомбицину или мокруху еловую.
После всего пережитого мне особенно дорог белый гриб. Восхваляю его как кладезь белка, витаминов, минералов, антиоксидантов и аминокислот. А главное - верного и совершенно безопасного спутника любого кулинара!
Еще: