Когда приезжаем с мужем в другой регион, всегда пробуем местные деликатесы. А в Сибири их столько, что глаза разбегаются! Хочется попробовать просто все, что продают на местных рынках.
К сожалению, за 3 дня нашего пребывания в Тюмени все попробовать не удалось - это невозможно. Например, так и не дошли руки (или рот 😅) до муксуна. Думаю, что вкусная рыба, может удаться ее пробовать где-то еще.
Где брали мясо и рыбу
Обычно всегда наведываемся на местный центральный рынок - там обычно и цены нормальные, и продукции много. Но у нас рядом с местом нашего проживания был небольшой крытый рынок Алебашевский. В день приезда сразу пошли туда за деликатесами.
И, забегая наперед, скажу, что здесь в мясном отделе с "лесной" мясной продукцией дурят по ценам. Ценников на витрине нет. Видит продавец, что мы не местные, и начинает цены гнуть. А мы же не знаем даже примерно, как должно быть. Вот и купили мясца где-то на 50% дороже стандартной цены.
Это мы потом уже поняли, когда именно до Центрального рынка в Тюмени добрались и могли сравнить.
Это вход на центральный рынок. Сам по себе он неряшливый, неблагоустроенный, но продукции внутри много продают, ассортимент хороший.
Дегустация и цены 😀
На Алебашевском рынке мы купили сыровяленую медвежатину и оленину. Сначала взяли медвежатину, продавец назвал цену в 4500 за 1 кг. Потом решили взять оленину, сказал 6500.
Сейчас понимаю, что с олениной нас надули жестко. В момент покупки как-то не задумалась, что по логике медвежатина должна быть дороже, потом уже дошло. Ну да и ладно, чего теперь тапками махать.
Оленина на центральном рынке вообще в 2,5 раза дешевле стоит 😂 2500 рублей за кило.
Медвежатина, 1200 кусок
Очень жесткое мясо, плохо жуется. Брать больше точно никогда не будем. Не советую, в общем.
Оленина, 1800 кусок
Оленина лучше, она более мягкая, но все равно жестковата. В следующий раз бы попробовала, но в другом виде, как балык - чтобы еще мягче было.
Такую вот тарелочку к вину сделали с мужем))
Кстати, на этом Алебашевском рынке есть торговая точка с сырами из частной сыроварни. Вот ее я точно советую!
На точке есть дегустационная тарелка, где все сыры из ассортимента нарезаны небольшими кубиками. Можно пробовать, выбирать. Я взяла там сыр "Горный" - ну очень вкусный! Даже муж, который вообще равнодушен к сыру, его хвалил.
Эта сырная точка находится на островке прямо напротив центрального входа.
Омуль, 1400 за 1 кг
Вот эта рыбка обошлась в 800 рублей. Взяли холодного копчения.
Это очень вкусно! Взяла бы повторно. Рыба невероятно нежная, мягкая. Сначала удивилась, что она несоленая, потом это даже понравилось.
Карпачо из зайца, кусок 370 рублей
Все, что далее, брали уже на Центральном рынке.
Здесь две тонких филешки в упаковке. Вкусное, мягкое мясо, может быть взяла бы повторно.
Косуля подвяленная, 830 рублей кусок
Я бы не сказала, что это что-то шикарное. Мясо как мясо. Повторно бы не взяла.
Еще взяли белорыбицу - та же масляная. Ух закусон получился! 🤩
Что еще продают
Да чего только нет на самом деле! Вот в этом отделе есть дегустационные тарелки: можно пробовать, выбирать. Тут не только мясо в разном виде, но и колбасы из дичи я ягодами, орехами.
Лось, косуля, рябчик, марал, глухарь, бобер, кабан - все в разном виде. В общем, пробовать не перепробовать!
Так что, если будете в Тюмени, обязательно зайдите на рынок и попробуйте местные деликатесы))
А мне вот странно. Мы на Урале живем, у нас тоже леса, дичь: почему у нас этого ничего не продают? 🤔 Только в ресторанах можно "лесное" мясо найти.
Буду благодарна за лайк! Подписывайтесь на канал Вечно на диете в Дзен 😉