Надеюсь, никто не станет оспаривать тот факт, что самым вкусным картофель бывает, когда он еще молодой. А если его еще и запечь в духовке, то считайте, жизнь удалась! Молодые клубни, если они мелкие, можно запекать целиком. Крупные картофельные удобнее нарезать дольками. Лень чистить – пожалуйста, запекайте прямо в кожуре, это все равно будет потрясающе вкусно. Тонкая нежная кожица не помешает, да и витамины, говорят, собираются как раз под ней. Перед вами три самых простых рецепта, которые превратят вашу будничную трапезу в праздник.
Молодой картофель, запеченный дольками – самый простой рецепт
Несколько простых телодвижений и совсем немного времени. Самый легкий способ приготовления.
Берем:
· Клубни – 1 кг.
· Соль, паприка, молотый перец, орегано – по вкусу.
· Чеснок – 3 зубчика.
· Масло подсолнечное – 3 ст. л.
Приготовление:
1. Ополосните картофельные клубни и обсушите. Крупные картофелины разрежьте дольками, на 6-8 частей. Чистить о кожуры или нет, решайте сами. Если картошка молодая, можно обойтись без этого.
2. Смешайте масло с измельчённым в крошку чесноком, солью, перцем, сладкой (или копченой) паприкой и сушёным орегано. Можно добавить другие по вашему желанию.
3. Хорошенько перемешайте дольки, чтобы все они были покрыты пряным маринадом.
4. Застелите противень пергаментом, выложите дольки в один слой.
5. Запекайте при 180 о С, поставив таймер на 40 минут, до красивой румяной корочки.
Молодой картофель, запеченный в духовке целиком
Нежный, ароматный, золотистый, очень вкусный молодой картофель, запеченный в духовке ! Как вкусно приготовить молодую картошечку с чесноком и зеленью
Наборы приправ для картофеля можно составить разные, но есть идеальные, уже неоднократно проверенные.
Возьмите:
- Картофель, молодой - 700 гр.
- Чеснок сушеный - 0,5 ч. л.
- Перец черный - по вкусу.
- Паприка сладкая - 0,5 ч. л.
- Масло растительное - 50 мл.
- Зелень - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Тщательно, желательно специальной губкой промойте клубни картошки.
Посыпьте сушеным чесноком, паприкой, поперчите, подсолите.
Полейте маслом. перемешайте клубни.
Выложите в форму, разровняйте (картошка должна лежать в один слой).
Поставьте в духовку на средний уровень. Включите таймер на 35-40 минут. Время запекания зависит от величины клубней. Температурный режим запекания – 180 о С.
Приятного аппетита!
Картошка, запеченная с сыром
Этот рецепт для тех, кто не представляет запеченный картофель без аппетитной сырной шапочки:
Состав:
· Картошка – 1 кг.
· Чеснок – 3-4 зубка.
· Сыр твёрдых сортов – 150 гр.
· Подсолнечное масло – 2 ст. л.
· Соль, молотый перец, приправы для картошки.
Приготовление:
1. Почистите или вымойте клубни, если запекаете без кожуры. Обсушите. Мелкие клубни поделите пополам, большие разрежьте дольками толщиной примерно 1.5 см.
2. Смешайте масло с солью, перчиком и пропущенным через пресс чесноком. Вы можете добавить в маринад любые приправы.
3. В глубокой тарелке засыпьте дольки маринадом и старательно перемешайте.
4. Застелите противень пергаментом, выложите нарезку.
5. Поставьте противень в разогретую до 180 о С духовку, установите таймер на 30-40 минут.
6. За 5-10 минут до сигнала таймера, посыпьте блюдо тёртым сыром, затем верните в духовку и подрумяньте до появления аппетитной корочки.
С благодарностью приму все советы по улучшению блюда, пишите в комментариях, не сдерживайте себя. К критике отношусь спокойно, советы рекомендации опытных кулинаров тоже нужны, но держите себя в рамках, пожалуйста.
Не прощаюсь, жду вас к себе в гости, обещаю и впредь вкусно кормить. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, и поможет вам в этом молодой картофель домашнего приготовления в духовке.
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал – давайте будем дружить.
#кулинария #рецепты #картошка #духовка