Сегодня немного поговорим о таком простом и доступном фрукте как яблоко, а также обсудим ароматную и питательную кокосовую муку.
Кстати, я не фанатка свежих яблок, ем их крайне редко. А вот использовать в выпечке и в кашах люблю. Ведь я не ем добавленный сахар, а сладость яблока делает десерты десертами :) Больше люблю персики, груши. Нравятся ягоды - клубника, малина, смородина, голубика. А какие ваши любимые фрукты и ягоды?
Ещё дома теперь всегда есть кокосовая мука - обожаю её аромат! Мне кажется, вкусняшки с ней получаются отличные. В конце будет прикреплена статья с подборкой блюд с кокосовой мукой, а в ней по традиции все ссылки, явки и пароли ;)
Сегодня предлагаю 3 альтернативных рецепта с яблоком и кокосом, которые готовятся очень просто! А благодаря яблоку и кокосу обладают приятной и совсем не приторной сладостью. Ссылки на эти десерты в синих заголовках.
1. Кокосово-овсяный кекс с яблоком
Рецепт вовсе не сложный: часть ингредиентов измельчили в блендере, смешали их с сухими, залили в форму и в духовку. Кекс готов! В рецепте указан изюм, я ещё пекла его с курагой, такой вариант понравился больше :)
Следующие два десерта с других вкусных каналов :) Которые я совсем немного изменила :)
2. Яблочные пп-оладушки с кокосовой мукой и овсяными хлопьями
Ранее готовила яблочный овсяноблин, но фрукт даёт много влаги, поэтому, чтобы блинчик не порвался, я клала совсем немного яблока. Давно хотела сделать оладушки, которые будут максимально яблочными и вкусными :) В своём варианте я не использовала рисовую муку, так как у меня её нет. Поэтому вместо рисовой муки добавила измельчённые в блендере овсяные хлопья. А целые хлопья "Геркулес" замочила на ночь в кефире. Благодаря этому "трюку" оладьи получились максимально нежными! Ещё добавила немного изюма и корицы для аромата. Обожаю сочетание яблока с корицей! Раньше часто пекла штрудель :)
3. Яблочно-кокосовый кекс в микроволновке
Вот это максимально простой рецепт - всё в блендер, а потом в микроволновку. Только у меня 4 минуты кексу не хватило, я ставила ещё +3 минуты. И в своём варианте я использовала целое яйцо с желтком. Меня в этом кексе привлекла текстура, которая после первой ложечки меня не подвела :) Кекс получился влажным и пористым. Сверху я дополнила рикоттой и украсила миндалём. Буду этот простой десерт повторять однозначно.
А вы пробовали этот яблочно-кокосовый тандем? :)
Подборка с блюдами с кокосовой мукой:
Приглашаю вас подписаться на мой Telegram-канал, в котором я оповещаю о выходе новых публикаций и делюсь своими приёмами пищи для вашего вдохновения. А ещё там есть кошки и акварель - маленькие порции эстетики и уюта. Добро пожаловать!
Мой новый проект: