Бывает так, что после дачных посиделок с мангалом остается довольно много еды, которая уже ни в кого не лезет, хоть вроде и стараешься, чтобы не было перебора.
А на следующий день.... Да, можно погреть, но уже не то. И каждый раз одно и то же.
И вот в очередной раз после празднования маминого ДР, осталось полно всего.
Посмотрела я и решила, что может получиться интересный салат. Сказано - сделано.
Я перечислю ингредиенты и примерное количество, но, думаю, что это вообще не принципиально. Я положила ровно то, что у меня осталось. Думаю, что и в другой "комплектации" будет вкусно.
Ингредиенты:
Куриная грудка (у меня была одна штука). Понятно, что можно взять любое мясо.
Кабачки (2 небольших, запеченных целиком). Думаю, что и баклажаны, и перец отлично бы вписались.
Картошка - 2 штуки (она была вареная, но могла бы быть и запеченная)
Шампиньоны - 2 штуки
Про грибы уточню. Во-первых, они были крупные. Во-вторых, на мангале они у меня получаются очень сочные, потому что предварительно я их мариную в растительном масле. Вот так
Маринованный жареный лук.
Тут тоже уточню. Это тот самый лук, в котором мариновалось мясо. Мы его не выбрасываем, а обжариваем на сковородке и с удовольствием съедаем. Знаю людей, которые в маринад с сырым луком выкладывают готовый шашлык и едят. Но это сильно на любителя, ибо с соком от сырого мяса.
Соленые огурцы - 2 штуки. В нашем случае это бывшие малосольные огурцы, которые сразу не съели и они стали солеными.
Пара долек чеснока
Зелень тоже не помешает, но мы не стали класть.
Ну и майонез. Вы как хотите, а я его люблю. Но думаю, что с растительным маслом тоже будет норм.
Получилось может и не очень красиво, но очень вкусно.
Теперь, пожалуй, буду специально чуть больше жарить всего на мангале, чтобы потом сделать этот салат
Делитесь и своими рецептами необычных салатов. Думаю, многим пригодятся. Тем более, сезон шашлыка еще в разгаре.
Ваша Света ВСвете
И поделюсь еще несколькими удачными дачными рецептами, которые у меня всегда в ходу. Приятного аппетита
А здесь собраны все рецепты, выложенные на канале. Точнее, не все, но я исправлюсь )