Обитает сей зверь в Винлабе. Выслеживал его в период с 2022 по 2023 г. Цена варьировалась в пределах 800-1000 руб., а когда был замечен ценник в 749,99 р., объект охоты был добыт и добавлен в коллекцию. Покупка состоялась 17 июля 2023 г.
Бутылка открыта в июле 2024 г.
Итак, в очередной раз отправляемся на север региона Бордо, чтобы прогуляться по долине реки Жиронда, среди равнинных виноградников аппелласьона Медок.
Винодельня, категория, винтаж
Винодельня
Что можно сказать про винодельню Chateau Gravat? Во владении семьи Ganelon с 1869 года.. Официальный сайт, указанный на crus-bourgeois.com, не работает. Даже через vpn. Судя по всему, у них имеется страничка на запрещенной в РФ соцсети "FB", куда меня сама же соцсеть не пропускает.. Ну и ладно.
Винодельня указана на официальном сайте поселения Valeyrac, вблизи которого и расположена (600 метров). Упоминается и на других подобных французских сайтах среди прочих местных виноделен.
Chateau Gravat присутствует и в списке последней классификации Cru Bourgeois 2020-го года (на официальном сайте ассоциации, естественно), так что можем не переживать насчет подлинности. QR код на обороте бутылки ведет на соответствующую страницу сайта Cru Bourgeois. Там мы узнаём, что виноградники совсем небольшой площади в 14 гектаров расположены на гравийных почвах. Урожай собирают машинным методом, а возраст лоз - 30 лет. Выдержка данного вина в бочках составляла 1 год, а объем производства - 100 000 бутылок. Малое шато Медока..
Точный адрес винодельни: 5 Rte de la Rivière, Valeyrac 33340. Будем смотреть по карте - это прямо в деревушке Вильнёв (Villeneuve).
4 виноградника в центре = 14 гектаров. Вероятно, с тех лоз и сделано наше вино. Ведь здания винодельни примыкают к ним непосредственно - красная метка вверх справа.
Что интересно. Совсем рядом (в 1.16 км) - Chateau Bellegrave, где мы "уже побывали":
И еще одна винодельня и вино, которое уже пробовали, совсем сильное Cru Bourgeois - Le Bourdieu. В полутора км расположено:
Прогуляемся вдоль виноградников Chateau Gravat.
Вот и вывеска винодельни за табличкой "новой деревни" Villeneuve.
Сразу же открытые ворота, за которыми виднеются ёмкости для винификации.
Вход на территорию Chateau Gravat:
Просто всё, небогато. Так выглядят многие шато Медока. На виноградниках трудятся простые фермеры, не зарабатывают зачастую больших денег..
Пара видов с виноградниками:
Судя по всему, гравия там не так уж много:
Категория AOC Medoc и Cru Bourgeois
Большой необходимости расписывать особенности данных категорий нет: любителям вина они известны.
Но, если потребуется, инфо есть в публикации по Le Bourdieu.
Винтаж 2019
Этот год в Бордо Левого Берега считается крайне удачным и даже выдающимся. 96 баллов по Паркеру с комментарием, что вина требуют значительной выдержки, имеют большой потенциал и очень выразительные танины. В целом, сезон 2019 был жарким и сухим, с определенным даже недостатком в осадках. Более гравийные почвы Левого Берега местами особо страдали от нехватки дождей, ведь они не удерживают запас влаги достаточно долго.
Пробка
Редко случалось, чтобы пробка при извлечении треснула пополам. И такое бывало только с натуральной, цельной корковой пробкой.
Внутри была полость.. Хорошо, удалось вкрутиться в оставшуюся часть и успешно её вытащить.
Вот и по поводу вина всегда переживаешь - как бы там не оказалась неудачная, рыхлая пробка..
Длина данной пробки, как у прочих Крю Буржуа, что пробовал, - максимально длинная.
Цвет
Цвет тёмно-вишнёвый, глубокий, без перехода в кирпичность. Даже по краю нет коричневатости. В глубине уходит в черноту, что часто было замечено в винах Медока.
Кондиция, исходя из цвета, без намёка на переход к старению.
Нос вина
Аромат чистый, но нужно отметить небольшую теплоту, легкий тон спиртуозности иногда появлялся. А ведь винам Cru Bourgeois характерно скорее полное отсутствие даже намёка на спиртуозность..
Сила ароматики несколько приглушенная, "средняя минус" интенсивность.
И всего 2 оттенка: преобладает можжевеловая ягода и на дальнем плане что-то джемовое, но ягоду определить сложно (ближе к вишнёвому джему).
Довольно приятный аромат, но прост как по составу, так и по характеру каждого оттенка. Но можжевельника много, он выразительный. Можно сказать - традиционная нота Медока, которая варьируется от кедровости до можжевельника в нашем случае. Бочковая нота.
Баланс
Сахар ощущается немного выше, чем хотелось бы. К верхней границе сухого диапазона.
Кислотность в просадке, не очень явная, что лишает вино сочности и свежести.
Средней силы танинность, не обволакивает, не обеспечивает густоту и жёвкость. По характеру терпкость больше древесная, от древесной коры или черного чая существенной крепости.
Не выдающийся баланс усугубляет избыточная горечь. Такое ощущение, что та же ивовавая веточка, что дает древесную танинность, привнесла и свою горечь.
Еще вдобавок и спиртуозность, которая до этого не встречалась в Крю Буржуа, здесь проглядывает. Пусть не сильно, но тоже свою ложку дёгтя привносит.
Тело вина средней плотности.
Баланс, конечно, далек от совершенства. Сладковато-горьковато-чуть спиртуозный с древесно-чайным танином. Не сказать, что всё плохо, но это не та абсолютная чистота, сочность и элегантность вин Медока.
Вкусоароматика
Повторяется аромат вина: главенствует можжевеловая ягода, а вдалеке - неопределенный джем ближе к вишнёвому.
Можжевельник приятен и красив, но в целом это бордо во вкусе слишком простое и с коротким послевкусием.
Гастрономичность
Стейк, приправленный молотым черным перцем и можжевеловой ягодой - и прекрасное сочетание. Намного лучше, чем вино с шероховатым балансом пить само по себе. Можжевельник в виде специи и его же тон в вине делают пейринг особо удачным. Горечь и сладость вина пропадали, вино становилось строже, суше и ощущалось более тонким.
Тарелка твёрдых сыров - хорошо, тоже было очень приятно с этим бордо.
А вот само по себе вино пить тяжеловато из-за перечисленных проблем в балансе.
Что интересно, сам производитель, помимо говядины по-бургундски и ребрышек на гриле, рекомендует к этому вину шоколадный торт о_О
Развитие
На 2й день вино совсем растеряло баланс и ослабло в ароматике.
Никакого запаса для развития не просматривается, вряд ли имеет смысл его дополнительно выдерживать в бутылке хоть сколько-либо лет.
Итог
Медок с шероховатостями, сладковато-горчащий, несколько спиртуозен. Совсем прост в ароматике, но обладает характерной красивой можжевеловой нотой, которая его и спасает.
Редкий случай, когда без сопровождения вино категории Cru Bourgeois пить затруднительно. Но когда появляется тарелка с твердым сыром или стейк, вино даже доставляет удовольствие.
Думается, 2019-й год выдался достаточно неудачным для этого шато, жарким и сухим излишне. Категорию Cru Bourgeois они подтвердили, вероятно, благодаря прошлым винтажам: в классификации 2020-го этот урожай, как мне кажется, не участвовал (скорее всего, он был еще в бочках).
Было бы интересно попробовать другие винтажи этой винодельни, кроме совсем проблемного 2021-го.