Простой шоколадный пудинг без возни! 🍮 Вкусный десерт за несколько минут

Для этого домашнего шоколадного пудинга вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые точно найдутся на вашей кухне. Это идеальное быстрое сладкое угощение или десерт, ведь он такой насыщенный, и его так легко приготовить с нуля.

Этот шоколадный пудинг - то, о чем можно только мечтать. Он сливочный, шелковистый, пышный и полон шоколадного вкуса. Обязательно попробуйте! :)

Это текстовая версия моего видео-рецепта. Само видео с наглядными этапами приготовления вы найдёте в конце страницы.

Ингредиенты

• 100 г сахара
• 33 г какао порошка
• 60 + 480 мл молока
• 2 желтка
• 2 ст.л. кукурузного крахмала
• 28 г сливочного масла
• 1-2 ч.л. ванильного экстракта

Способ приготовления

1. В глубокой миске смешайте 2 желтка, крахмал и 60 мл молока венчиком до однородности.
2. В сотейник добавьте сахар, какао и оставшееся молоко. Поставите на огонь ниже среднего и хорошо нагрейте массу, но не кипятите. Постарайтесь размешать массу.
3. После того как масса нагреется, половину налейте в удобный кувшин с носиком. Это нужно, чтобы жидкость можно было медленно выливать. Начните активно мешать яичную массу (из п.1) и очень медленно добавляйте шоколадную массу тонкой струйкой. Затем, продолжая мешать, введите оставшуюся какао массу из сотейника. После перелейте массу обратно в использованный сотейник.
4. Поставьте сотейник на средний огонь. Постоянно мешая, доведите массу до загустения. Масса будет становиться более глянцевой. С появлением первый пузырей снимите сотейник с огня.
5. Добавьте к пудингу сливочное масло, ванильный экстракт и смешайте до полного растворения. Перелейте пуддинг в удобную миску или контейнер. Вплотную закройте его плёнкой. Оставьте в холодильнике до полного остывания (я убрала на ночь). При подаче можно украсить стружкой шоколада. Наслаждайтесь!

Рекомендую посмотреть другие мои рецепты в Дзене:

• Воздушный десерт из чёрной смородины (простой рецепт)
• Матча латте с манго - необычный напиток на основе зелёного чая
• Идеальный рецепт освежающего лимонада с лимоном
• Хрустящие сырные шарики во фритюре (простой рецепт)

Приятного аппетита, надеюсь этот рецепт вам понравился. Буду рада получить от вас комментарий или лайк! Больше интересных рецептов ищите на канале или на моём сайте yumchief.com