Болгарский перец по-корейски

Болгарский перец по-корейски — это вкусное и ароматное блюдо, которое привносит разнообразие в повседневное меню. Этот салат сочетает в себе свежесть и сладость болгарского перца с пикантным вкусом корейских специй. Он отлично подходит как закуска или гарнир к основным блюдам и может стать изюминкой вашего стола.

Время приготовления и сложность

Время приготовления: 30 минут (не включая время маринования)
Сложность: легкая

Ингредиенты

• 4 крупных болгарских перца (разных цветов для яркости)
• 1 большая морковь
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. рисового уксуса (или яблочного уксуса)
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. растительного масла (подсолнечного или кунжутного)
• 1 ч.л. красного молотого перца (чили)
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л. кунжутных семян (по желанию)

Пошаговый рецепт

1. Вымойте перцы, удалите сердцевину и семена.
2. Нарежьте перцы тонкими полосками.
3. Очистите морковь и натрите её на терке для корейской моркови (или нарежьте тонкой соломкой).
4. Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами.
5. Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
6. В большой миске смешайте нарезанные перцы, морковь и лук.
7. В отдельной миске смешайте соль, сахар, уксус, соевый соус, растительное масло, красный молотый перец, молотый кориандр и чеснок.
8. Хорошо перемешайте маринад до полного растворения сахара и соли.
9. Залейте овощи приготовленным маринадом и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маринадом.
10. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Подача

• Перед подачей перемешайте салат еще раз и посыпьте кунжутными семенами, если используете.
• Подавайте салат холодным как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или другим основным блюдам.

Советы

• Используйте перцы разных цветов для более яркого и аппетитного вида салата.
• Чем дольше салат маринуется, тем более насыщенным становится его вкус. Постарайтесь оставить его в холодильнике на ночь для лучшего результата.
• Регулируйте количество специй по своему вкусу. Если любите острее, добавьте больше чили.

Полезные свойства

• Болгарский перец: Содержит витамины A и C, антиоксиданты и клетчатку, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению зрения.
• Морковь: Богата бета-каротином, который полезен для зрения и кожи, а также витаминами и минералами, поддерживающими общее здоровье.
• Чеснок: Имеет антибактериальные свойства, помогает укрепить иммунитет и улучшить сердечно-сосудистую систему.

Историческая справка
Корейская кухня известна своими пикантными и ароматными блюдами, которые часто включают маринованные овощи. Болгарский перец по-корейски — это адаптация традиционных корейских рецептов к европейским ингредиентам. Сочетание сладких и острых вкусов, а также простота приготовления делают это блюдо популярным в разных странах.

Приятного аппетита и наслаждайтесь вашим салатом с болгарским перцем по-корейски!Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)