На канале уже была статья о боуле, в которой я подробно описывала это блюдо. Чтобы не повторяться, оставлю ссылку на эту публикацию в конце.
Скажу вкратце, что название этого блюда родилось из английского языка - bowl - "миска", "чашка". Такая еда так называется из-за посуды, в которой она подаётся. А прелесть боула заключается в том, что это классное сбалансированное блюдо: здесь у нас белок, жиры, углеводы и клетчатка. Идеально! Когда не знаю, что заказать в кафе, всегда выручит боул :) Если, конечно, он есть в меню. Но как показывает опыт, такую "заморскую" тарелочку можно встретить всё чаще и чаще.
Когда собираю свой домашний боул, всегда вспоминаю шеф-повара Константина Ивлева и его фразу: "Это не блюдо, это набор продуктов". Так он обычно ругает поваров в шоу, в которых продукты "не дружат", то есть не смешались в полной мере, не спелись, так сказать :) А с другой стороны, чем плох набор продуктов, если они полезные? :)
Сегодня предлагаю 3 идеи боула. Ещё это блюдо хорошо тем, что оно может подойти и на завтрак, и на обед, и на ужин. Ведь если у вас есть заготовки, то собрать свою вкусную тарелочку дело трёх минут. Я, например, всегда варю целую пачку фасоли в большой кастрюле, а потом выкладываю её тонким слоем в пакетик и замораживаю. Затем при необходимости отламываю кусочек, заливаю кипятком, и моя фасолька, богатая витаминами и клетчаткой, готова.
Боул со слабосолёной рыбкой
- Слабосолёная форель (лосось, горбуша)
- Рис басмати
- Рикотта
- Рукола, радичио (шпинат, листья салата и т.п.)
- Томаты черри
- Кунжут (семечки подсолнечника, тыквенные и т.п.)
Боул с консервированным тунцом без масла
- Тунец
- Яйцо
- Фасоль
- Салатный микс "Месклам"
- Кунжут
Боул с запечённой куриной грудкой и бобовыми
- Запечённая куриная грудка
- Фасоль
- Зелёный горошек
- Огурец
- Зелёный лук
- Кунжут
- Соус: сметана и горчица
Вот такие 3 боула у меня получились, которые я просто собрала из имеющихся дома ингредиентов. Какой вариант вам понравился больше? :)
У меня не везде есть соус, но мне хватало кремовой консистенции скрэмбла. Но в заведениях обычно подают с соусом, который играет важную роль. У меня домашний вариант :)
И ещё важный момент: боул, как по мне, выглядит эстетично. А мы здесь об этом :)
Надеюсь, вы тоже соберёте свои вкусные тарелочки! Приятного аппетита!
Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором оповещаю о выходе новых публикаций, делюсь полезным и красивым. У нас там уютное и доброе общение. Добро пожаловать!