+ Идеи хранения, невероятно облегчающие процесс уборки
Ну что, раз уж случилось такое нечастое событие, как отмывание холодильника, разбор и приведение в порядок - предлагаю вам заглянуть внутрь, а также немного покажу процесс уборки и организации хранения продуктов.
Кстати, вопросы такие и в комментариях были, так что разом отвечу и на них
Отмывание - сказано, если честно довольно громко.
В первую очередь это было разбором завалов и просрочки.
Просто за месяц отсутствия дома сына мы с мужем в холодильник почти не заглядывали. Я практически не готовила, изредка убирали-доставали сыр и молоко. Все выходные вне дома, а вечера будней сильно заняты были или делами, или отдыхом. Простым человеческим просмотром фильма с чипсами, например)
Так что реально, просрочка была.
А тут вернулся сын, подготовка к спортивному сезону тоже требует налаживания питания, да и мой организм, если честно, устал от быстрой еды и перекусов.
Но чтоб заполнить холодильник нужным - сначала надо освободить от ненужного
Вытащила все.
Как видите, у нас тоже есть свойство даже довольно неплохо устроенное хранение (по моему мнению, конечно), "облагородить" миллионом пакетов и пакетиков.
Хотя тут еще есть простор для поисков - пока организация хранения фруктов и овощей не очень-то организована, и эти нижние лотки буквально притягивают пакетики
Но, все очищено, камера пуста.
Полки поставлены в посудомойку.
Благодаря тому, что я храню многие мелкие продукты и банки в специальных контейнерах - полки и стенки холодильника практически чисты и так.
Но, в любом случае, дочищаю точечные загрязнения, освежаю стенки. В этом моими лучшими помощниками являются любимые тряпочки, которые позволяют убрать даже жирные загрязнения без химии. Писала о них вот тут (там же - ссылка где купить занедорого)-
Так что корпус чист, полки намыты посудомойкой, хотя в целом и их можно было просто протереть тряпками.
Но, думаю, от вероятных бактерий все-таки лучше промыть. Я разобрала имевшееся в холодильнике - всю просрочку, почти пустые банки и прочее - безжалостно в мусор.
А тут и курьер приехал, привез пополнение съестных запасов.
Так что давайте смотреть вместе, как я разместила все в этот раз.
Немного общей информации для новеньких - семья из 3 человек, придерживаемся чаще здорового питания, но без экстремизма. Спорт есть в жизни всех. Живем в Москве, достать продукты - проблемы нет, так что набивать холодильник на годы вперёд - нет необходимости. Холодильник не большой, но и не маленький. Стандартный 60 см в ширину и около 200 в высоту)
Общий вид
Предлагаю идти снизу вверх
Нижние полки - для фруктов и овощей. Кроме бананов и помидоров - они в холодильнике портятся и становятся бесвкусными
Из фруктов дома не только яблоки, просто абрикосы и черешня уже на столе
Самая нижняя полка.
Овощи и фрукты. есть всегда, одна из основ питания.
Пока не довольна организацией - хотя один органайзер тут стоит, для меня это все-таки не идеальное разделение. В небольших контейнерах лежит зелень - лук и укроп. Пленкой закрыт укроп, от засыхания
Следующая полка - для овощей и корнеплодов.
Картошка (ой да, в пакете, не нравится мне, но - смотри пункт выше, буду думать)
Ведерко с мелкой морковкой и репкой - прям вчера с маминого огорода, сын достает - моет и ест. Вкусно и полезно.
Остальное - уже для приготовления
Корзинка с луком и чесноком в целом удобная, думаю прикупить еще три таких же, надо забежать в фикс-прайс
Коротко про хранение на дверце
Молоко - нужно всегда. Муж и сын пьют в промышленных количествах, но много не покупаем сразу, просто регулярно покупаем новую большую бутылку в магазине у дома. Обычно тут стоит две бутылки молока - начатая и закрытая.
Вино со спец крышкой. Пью иногда, я. но по бокалу, так что еще недельку простоит тут.
Сгущенку обожает сын, стали покупать ее вот в такой упаковке, она намного удобнее пакетов и банок. Одна про запас
Какой-то узвар, муж пьет, не знаю даже, что это)
На средней полке всякие соусы. Горчица, ткемали, черный чеснок, песто и каперсы - тонкие нотки для салатов
Яйца соседствуют с майонезом и кетчупом. Разница в том, что яйца берем часто, а вот их соседей- совсем редко. Яиц много тоже не храним, если что просто отправляю гонца в виде сына в магазин за десятком, или же привозим от мамы в выходные
Совсем сверху живут только мои средства, косметические - патчи для глаз, маски, сыворотки, требующие хранения в холодильнике. При необходимости применения лекарств из холодильника - тоже живут там же. Гарантия, что никто не намажет мои жидкие патчи вместо горчицы)
Ну что, перейдем в основное отделение.
И тут моя радость и ода органайзерам для кухни на колесиках. Пользуюсь я ими больше года, это невероятно удобно. Для всего.
Чтобы дать вам ссылку - ставлю пометку о рекламе. Такие уж правила.
Реклама. ООО "Яндекс", ИНН 7736207543 erid: 2VtzqukTm2A
Эти контейнеры на Яндекс Маркет
А также - Товары для дома со скидкой 20%
Ну и промокод - HOME20-AF на 20% до 31.07.2024
Я нежно люблю этот сервис и сама часто им пользуючь. Обожаю их оплаты в сплит - когда можно разбить платеж на части, без переплат. Частенько крупные покупки делаю используя эту возможность.
А мы возвращаемся к наполнению
Нижняя полка - два органайзера
Слева - банки со всякими сладкими штуками. Варенье, джемы.
Из несомненных плюсов органайзера - очень удобно выдвинуть и взять даже самую дальнюю банку. А еще даже если варенье неаккуратно наливали и испачкали аж дно банки (мой сын такой трюк запросто исполняет) - стеклянная полка холодильника не испачкается. А один органайзер проще помыть, чем стеклянную полку.
Справа - несладкие банки.
Огурчики, лечо, вот маленький контейнер для маленьких упаковок соусов - чтоб не валялись по холодильнику. Тоже мне не нравится, надо что-то придумать
На одну полку выше - снова два органайзера. Правый - для молочки и кисло-молочки. Масло, сыры, сметана, греческий йогурт для салатов.
Опять же удобно, что выдвинуть или достать легко, чтоб посмотреть все, что есть. Если б это было просто наложено на полке - дальние пачки точно бы просто испортились. Да и полка б испачкалась и вид был бы бардачный
Слева - не сделала фото - мясная и рыбная часть. Там колбаска, сало, упаковка селедки и тунца, шпроты.
Еще деталь про органайзеры - хорошо, что стеночки у них скошенные, спереди хорошо видно, что внутри помещается
Две верхние полки отданы под хранение готовых блюд или непостоянно хранящегося.
Например, там можно разглядеть контейнер с фаршем (закрытый) - его на следующий день пустили на фаршированные перцы, как и, собственно, сами перцы.
Квадратные контейнеры с сырниками - на три дня. Мне нравятся именно такого размера контейнеры, получается у нас один контейнер - на один завтрак для семьи. Достали, погрели - и отправили пустой контейнер в мойку.
Такие же контейнеры размещены и сверху, с порциями запеченной курицы на вечер.
Из готовых блюд можно разглядеть кастрюлю с супом ( идеальные кастрюли без ручек от Тефаль инженио - у нас вот такой набор, и я его обожаю. Его высокая оценка по отзывам - совершенно заслужена. Легко готовить, легко мыть, легко хранить.
Из невошедшего в обзор
У нас, как видите, почти нет охлажденного мяса или рыбы в холодильнике. Как и выделенного места под него.
И это я считаю, правильно.
Можете считать это моим заскоком, но я не считаю безопасным долго хранить охлажденное мясо, тем более в соседстве с другими продуктами
У меня тут всего два варианта -
Либо в отдельный контейнер на полку на видное место и приготовить в течение двух дней, либо - в вакуум и в морозилку.
С рыбой - история та же.
В морозилке, как и писала ранее - почти все хранится в вакуумных пакетах. Даже суп и борщ. И костный бульон, который я могу варить раз в полгода, не чаще. А он - полезный всегда. Вот и варю большую кастрюлю 8 часов, разливаю и достаю когда надо (ода вакууматору уже была. Для мяса, рыбы, ягод - идеально.)
Мне просто достать порционную курицу для супа, или рыбу для стейка. А рисковать тем, что оно подпортиться в основном отделении - вообще не хочется.
В вакууме продукты хранятся хорошо, не меняя стуктуры, не вымораживаясь (из-за мороза часто из продукта уходит вся влага, текстура становится рыхлой и жесткой. Вакуум не дает влаге выходить)
Ну, вот, вроде и все. Надеюсь, все аспекты разобраны достаточно полно.
Давайте поделимся идеями для хранения в холодильнике? Меня вот волнуют нижние ящики - поделитесь, как у вас устроено хранение?
И последний психологический аспект, на который не могу не отвести несколько строк - а отведу небольшую следующую статью.
Как справляюсь я с поддержанием порядка и непониманием нужности этого порядка домашними. Присоединяйтесь, будет интересно )