У нас в город пришла жара…
Просто невыносимо жарко, а жаркая погода обычно плохо переносится людьми с хроническими заболеваниями.
Конечно, в жару мы теряем жидкость и ее надо восполнять.
Но почему-то почти никто не говорит, что с водой вместе мы теряем еще и электролиты!
Сегодня мы изучим почему нашему организму так важно поддерживать постоянную концентрацию электролитов.
Итак, основными очень важными минералами для человека являются натрий и калий.
Почему?
Стабильная концентрация натрия и калия необходимы для работы натрий-калиевого насоса. сразу оговорюсь, что тема сложная, но постараюсь объяснить попроще. Уж как смогу)
Перекачивание натрия и калия необходимо для сохранения клеточного объема (поддержание осмотического давления), поддержания электрической активности в нервных и мышечных клетках, для активного транспорта аминокислот и др.
Если этот насос перестанет работать, клетка начнет набухать и в конце концов лопнет. Произойдет это потому, что с накоплением ионов натрия в клетку под действием осмотических сил будет поступать все больше и больше воды.
Большая часть энергии человека уходит именно на работу этого натрий-калиевого насоса в каждой нашей клетке!
Вот такой это важный процесс!
То есть, говоря простыми словами, если эта концентрация натрия и калия вдруг изменится, перестанет соответствовать постоянной величине, то в качестве побочки мы можем иметь мышечную слабость, нарушение проводимости нервных импульсов, в том числе сердца.
Раньше уже с другой статье я писала, что модные бессолевые диеты могут привести к остановке сердца. Почитать можно вот тут: https://dzen.ru/a/ZXViSyVM7UCGLTp2
Нет натрия - нет проводимости - нет сокращения сердечной мышцы.
Дальше - смерть…
Поддержание этого баланса настолько важно, что существует много систем, которые способствуют поддержанию постоянства натрия и калия. Это и головной мозг, и печень, и почки, и надпочечники - все эти органы поддерживают концентрацию натрия, потому что для нашего организма отсутствие электролитов - это смерть!
Большую роль в регуляции натрия играет гормон коры надпочечников - альдостерон. Если надпочечники человека истощаются, то организм теряет способность удерживать натрий, а значит и удерживать воду. Такие люди обычно страдают ночными походами в туалет, потому что вода у них не задерживается, а выводится с мочой из-за недостаточной регуляции уровня натрия.
Связь электролитов и болезней сердца
Но еще есть у нас в организме такое вещество, называется оно натрийуретический пептид. Выделяется он предсердиями в ответ на их растяжение. Выделение этого пептида стимулирует выведение натрия из организма, то есть чем больше выделяется этого натрийуретического пептида, тем больше организм теряет натрий.
Самая большая проблема в том, что этот пептид чаще всего повышен у людей с хронической сердечной недостаточностью, так как ткани их сердца часто измучены многолетним высоким давлением, перерастянуты. Сердце в итоге вместо того, чтобы быть мощной мышцей,способной протолкнуть кровь по всему организму, становится похожим на буквально тряпочку.
И вот у этих людей сильно повышен натрийуретический пептид и именно эти люди сильно теряют натрий!
И какую рекомендацию мы слышим обычно про соль?
Правильно!
"Соль - белая смерть!"
"Ешьте как можно меньше соли"
И вот мы видим человека с хроническим дефицитом натрия, с истощенными надпочечниками, когда натрий уже не держится, а значит организм теряет воду. Если есть болезни сердца, то натрий теряется еще больше из-за повышения нитрийуретического пептида…
И ему говорят :” Не ешь соль - это вредно!”
Как итог - организм уходит в еще больший дефицит натрия.... Как следствие - отеки, одышка, кашель из-за невозможности отвести жидкость из легких и тд.
Так сколько же можно соли в день?
Границы эти очень индивидуальны.
Конкретные цифры я писать не буду, потому что это грозит тем, что Дзен опять сочтет контент медицинским и снова ограничит показы (как было с недавно вышедшей статьей про витамин Д https://dzen.ru/a/ZnpfkQHWknIJT0bp )
Но минимальный порог есть, и фразы :”Соль - белая смерть” “Надо есть как можно меньше соли” нужно забыть как страшный сон. Они не имеют ничего общего с физиологией!
Не забываем, что натрий нам нужен и не есть соль совсем - плохая идея.
Максимальная граница очень индивидуальна, но:
- Если у Вас истощение надпочечников - вам надо больше натрия.
- Если вы потеете в жару - вам надо больше натрия, так как с потом мы теряем электролиты тоже….
Однако, это не значит, что надо налегать на соленые сосиски из магазина) Промышленная соль обычно очень отвратительного состава. Как вариант можно обзавестись гималайской или кельтской солью. У них хороший минеральный состав, кроме натрия получите еще и другие минералы, да и расход такой соли небольшой.
Вот, собственно говоря, мы вернулись к теме статьи и вывод тут таков:
Если Вы сильно потеете - в жару или во время очень интенсивной физической нагрузки, то вы теряете жидкость. Конечно, ее надо восполняться.
Но надо восполнять и электролиты! Вы их тоже очень интенсивно теряете.
Поэтому разумным выбором будет восполнять жидкость не просто водой, а водой с электролитами. Например, минеральной. Тут уж надо подбирать по составу и на ваш вкус. Или же просто рассасывать пару кристалликов хорошей соли.
Всегда опирайтесь на знания физиологии и биохимии и будьте здоровы!
Если Вам откликается то, что я пишу, если Вы хотите узнавать о своем здоровье больше, если хотите опираться на факты, физиологию и биохимию, а не на диетические мифы, то приглашаю Вас в свой новый Телеграм-канал - там я планирую давать еще больше полезной информации, так как в Дзен, к сожалению, есть определенные ограничения на контент.
Ссылка на ТГ-канал "Физиологичное питание" тут: