В кофе — кофеин, в чае — теин. Многие думают, что это разные вещества. И ошибаются. Теин — тот же самый кофеин, молекула C8H10N4O2, которая объясняет бодрящее действие чая. Но почему кофе действует сильнее и резче?
Грубо говоря, в чашке кофе содержится вдвое больше кофеина, чем в аналогичной по объёму чашке чая. К тому же теин в чае находится не в свободной форме, он связан с дубильными веществами, которые, в свою очередь, смягчаютвоздействие кофеина на организм.Ещё один фактор — наличие L-теанина в чае. Благодаря комбинации этой аминокислоты и кофеина человек чувствует себя бодрым, но при этом спокойным.
Прилив энергии после чашечки кофе появляется почти сразу. Пробуждающий эффект яркий: проясняются мысли, повышается настроение, вы можете почувствовать учащённое сердцебиение и желание свернуть горы. Но так же резко наступает и откат: стимулирующий эффект кофеина вскоре заканчивается, возвращается сонливость.
Чайный кофеин, в отличие от кофейного, начинает работать позже, спустя примерно полчаса после чаепития. Зато действует дольше имягче, без резкого включения и отката. Поэтому особо бодрящие сорта чая, такие как зелёный и пуэр, могут стать вашими помощниками во время длительной умственной и требующей концентрации работы. Чай, по сравнению с кофе, даст лучшие результаты по поддержанию бдительности. Отодвинет наступление усталости.
Метафорично назовём кофе напитком для спринтеров, а чай — для тех, кто бежит марафон. Но стоит учесть, что «накофеиненность» напитка зависит от нюансов: технологии приготовления и сорта кофе (или чая). Тот же эспрессо можно сварить по-разному. Ион разбудит либо нежно, как заботливая мама, либо резко и безапелляционно, как армейский горн.
Как чай и кофе воздействуют на сон
Воздержаться от кофеиносодержащих напитков перед сном – стандартная врачебная рекомендация для людей, которые испытывают трудности при засыпании. Если бессонница — частая спутница ваших ночей, то и кофе, и чай в вечернее время будут нехороши.
Причём чай может оказаться не меньшим «злом», например зелёный при длительной чайной церемонии. Бывалым чаелюбителям знакомо состояние так называемого «чайного опьянения», при котором человек испытывает приподнятость настроения и спокойную бодрость. Самыми безопасными в плане подготовки ко сну сортами считаются белый чай и улуны, заваренные водой до 80 °C.
Наш сайт aromateacoffee.ru
Купить нашу продукцию:
Почитать и пообщаться:
ЕЩЁ ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ: