Всем привет! В сети Отдохни появилось настоящее бельгийское крафтовое пиво от пивоварни Scheldebrouwerij. Мы уже знакомились с этой конторой в прошлом году, когда я пробовал устричный стаут (ссылка на обзор в конце статьи), который так же поступил в продажу. Кроме того, я пробовал (слева но фото внизу), поэтому сегодня мой выбор пал на пиво со странным названием - 'n Toeback 5 - Tango, сваренное в стиле Belgian Strong Golden Ale (на этикетке это пенное позиционирует себя как "крепкий блонд").
Все лимитированные выпуски ‘n Toeback - это синглхопы. Пиво под номером 5 посвящено немецким шишкам Tango. Считается, что танго придает пиву такие ароматы, как маракуйя, ананас, пряный, цитрусовый. Никогда ничего не пробовал на этом хмеле.
Следует отметить, что хмель добавляется в процессе приготовления четыре раза: во время варки для придания ему горечи и аромата, затем в водовороте и, наконец, в виде сухого/позднего хмеля в фазе покоя.
Теперь обратимся к визуалу: на этикетке изображено чудище морское с щупальцами кислотных цветов. Крышка с фирменным крабиком определенно порадует коллекционеров. Они кстати разных цветов, в зависимости от сорта. Мне досталась черно-белая пробка.
Глядя на состав не замечаем никаких ароматизаторов, все примерно так, как и варят в подобном стиле бельгийцы. Так же производитель анонсирует довольно заметную горечь в 40 ibu. Не будем откладывать дело в долгий ящик и приступим к дегустации:
'n Toeback 5 - Tango Hop Special. Belgian Strong Golden Ale, abv. 9%, энс 19%, уровень горечи - 40 ibu, стоимость 330 рублей в сети Отдохни. Состав: вода, ячменный солод, сахар, хмель, дрожжи. При изготовлении использовался хмель Tango. Произведено: Scheldebrouwerij (Меер, Бельгия). Дата розлива: 18.01.2024 (чуть меньше, чем за полгода до дегустации).
В бокале чуть мутноватый, золотистый пивас с небольшой пенной шапкой. Аромат внезапно виноградный! Во вкусе спелый виноград, копченое яблоко, чуть цитрусовых и тропиков. Послевкусие чуть кисленькое, освежающее с небольшой горечью. Отличная штука! Тут и охмеление хорошее и дрожжевой профиль приятный. Уверен, что возьму его ещё разок, мне понравилось! Да и любителям бельгийского определенно стоит попробовать.
Моя оценка: 4,5 верных прогнозов осьминога Пауля из 5
Всем спасибо за внимание! Отдельно благодарю тех, кто переходит по рекламным ссылкам в статье, таким образом вы помогаете каналу держаться на плаву. Всем бобра!