Всем привет! С Вами Татьяна, пенсионерка.
Мне 73 года, рост 151 см, вес 56,6 кг
✅ 27.02.23 мой вес был
82 кг и я начала свой успешный процесс похудения на дефиците калорий.
Цель - нормальный вес
53-54 кг для роста 151 см.
Это мой личный эксперимент, за которым вы наблюдаете на моем канале.
Никому ничего не навязываю и советов не даю, в споры не вступаю. Спасибо, что читаете!
Если интересно про моё похудение и фитнес
Ежедневные меню
Моя суточная норма калорийности 989 кк
для веса 56,6 кг
Каждую неделю, если вес меняется даже на 100 г, я норму пересчитываю.
Учитывая, что с возрастом НОРМЫ МЕНЯЮТСЯ, пожилым (старше 65 лет) с учётом уменьшения белковой нагрузки рекомендуется для ПОХУДЕНИЯ соотношение
БЖУ 0,8:0,5:2,4 в граммах
БЖУ 15/25/60 в процентах
Жиры для похудения не должны превышать 25% в суточной норме.
Сегодня калорийность моего питания получилась - 769 кк
БЖУ% 17/21/62
Жиры менее 25%
Дефицит калорий в сутки составил 22%
Что я съела за день на 769 кк в сутки
1-й приём пищи
2-й приём пищи
3-й приём пищи
4-й приём пищи это перекусы в течение дня
Итог дня 769 кк
Дефицит калорий в сутки 22%
***
Сегодня уже на даче.
В 9 часов утра пока прохладно поехали с дочкой в магазин за шлангом для нового насоса, старый сломался. Стоит жара, все пересохло, поэтому так срочно, заодно и в Ашан за продуктами заехали. А там Бургер Кинг ребятам на завтрак, а мне картошка фри, у меня Петров пост.
Пошли кабачки, дочка сделала морковь и кабачок типа по-корейски, очень вкусно, даже внук одобрил. Значит кабачки не зря посадили, съедим. Ещё нарезала салат из огурцов, помидора и листового салата. Добавила маринованный лук и заправила подсолнечным маслом, чуть-чуть.
Потом занимались новым шлангом, поливали. Лена приготовила минтай в тушеных овощах - морковь, лук, кабачок с томатной пастой. Потушила овощи с томатной пастой, в них положила рыбу обвалянную в муке с солью. 10-15 минут под крышкой на медленном огне. Вкусно! А кабачки теперь у нас будут присутствовать в каждом блюде.
Вот про кабачки сегодня и пойдёт речь в заметке.
***
Согласно легенде, в древние времена жены рыбаков попросили богов подарить им овощ, вкусный как рыба, но растущий на земле. В дар они получили кабачки — любимый многими продукт, который летом можно найти практически на всех прилавках и огородах. Он неприхотлив в уходе, доступен по цене и может служить основой для множества низкокалорийных блюд.
Кабачок — низкокалорийный продукт. В 100 г этого овоща 24 ккал. Содержание нутриентов:
белки — 0,6 г;
жиры — 0,3 г;
углеводы — 4,6 г.
Овощ почти на 95% состоит из воды. Помимо этого, кабачок содержит клетчатку, витамины и минералы.
Небольшой кабачок длиной 20-25 см (так называемый молочный) весит около 300 г, кабачок длиной 40 см — около 1 кг.
- Польза кабачков
Употребление кабачков положительно сказывается на здоровье (хотя здесь многое зависит от способа готовки).
- Не вызывают аллергии
Кабачки часто включаются в состав лечебных диет при проблемах с пищеварением, например, при синдроме раздраженного кишечника. Кроме того, пюре из кабачков можно использовать для первого прикорма младенцев.
В кабачке нет аллергенов, которые бы могли нарушить внутренний баланс неокрепшего детского организма, а также грубой клетчатки.
- Содержат разные витамины
Кабачки содержат большое количество витаминов и минералов, которые необходимы практически всем системам организма. Среди них:
витамины группы В: В1, В2, B9;
аскорбиновая кислота (витамин С);
никотиновая кислота;
витамины A и E;
железо;
магний;
цинк;
каротиноиды лютеин и зеаксантин;
калий, медь, фосфор.
Витамин С, который нужен для укрепления стенок сосудов, эластичности и молодости тканей, борьбы с анемией, содержится только в сырых кабачках. При термической обработке выше 60 градусов витамин С разрушается практически полностью, поэтому из жареных кабачков его не получить.
- Улучшают работу сердечно-сосудистой системы
Внушительное количество магния (33 мг на 100 г кабачков) и калия (460 мг на 100 г) делает кабачки отличным продуктом для профилактики многих кардиологических заболеваний: ишемической болезни сердца, аритмии, артериальной гипертензии и других.
Калий важен «сердечникам» для стабилизации кровяного давления. Он повышает выносливость при активных физических нагрузках и стимулирует выведение излишков жидкости почками. А витамин В4 препятствует отложению холестериновых бляшек в сосудах.
Пектиновые вещества, содержащиеся в кабачке, выводят из организма холестерин, очищают сосуды, способствуют профилактике атеросклерозов.
При этом в кабачках практически отсутствует натрий, что также делает их полезными для людей, у которых нарушена работа сердечно-сосудистой системы.
- Улучшают пищеварение
Кабачок, особенно его кожура, содержит большое количество клетчатки.
Клетчатка улучшает пищеварение и помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника, способствует похудению и сохранению веса за счет низкой калорийности.
Клетчатка разбухает, создает ощущение сытости, а также служит пищей для полезных бактерий, которые обитают в кишечнике. Все это в совокупности приводит к улучшению перистальтики. Людям, страдающим запорами, рекомендуется съедать в день хотя бы одну порцию блюд из кабачка.
- Избавляют от отеков
Благодаря высокому содержанию калия и воды кабачки помогают выводить из тела лишнюю жидкость.
Овощи оказывают мягкий мочегонный эффект, при этом из организма не вымываются важные микроэлементы. Поэтому людям, которые страдают отеками, при отсутствии противопоказаний будет полезно включать кабачки в ежедневное меню.
- Укрепляют кости и зубы
В составе кабачка есть витамин К, который поддерживает здоровье костей и свертывание крови. Также в овоще содержатся фосфор и кальций — микроэлементы, которые работают в паре и отвечают за прочность костной ткани.
- Улучшают состояние нервной системы
Витамин В4 препятствует старению мозга, способствует поддержанию здоровья мозга и нервной системы в целом.
- Повышают уровень тестостерона
Большое количество железа в составе кабачков способствует выработке гормона тестостерона. Кроме того, регулярное включение кабачков в рацион на протяжении долгого времени способно увеличить подвижность сперматозоидов. Также продукт считается мужским афродизиаком, поэтому диету с большим количеством кабачков часто рекомендуют тем, у кого есть проблемы с потенцией.
- Улучшают состояние кожи
Регулярное употребление кабачков помогает избавиться от целлюлита и дряблой кожи. Все дело в мощном антиоксиданте токофероле. Это вещество ускоряет обновление клеток и замедляет процессы старения, приводит ткани в тонус и защищает их от вредного воздействия солнечных лучей. Кроме того, существует множество рецептов масок из кабачка, которые помогают выровнять тон кожи.
Вред кабачков
Противопоказаний к употреблению кабачков не так много, но все же они есть.
- Риск гиперкалиемии при болезнях почек
В кабачках высокая концентрация калия. В норме избыток калия выводится из организма почками. Но если почки не в порядке и не справляются с задачей по избавлению от калия, его уровень в крови повышается.
Людям с камнями в почках и тем, у кого повышен уровень оксалатов (солей), лучше отказаться от блюд из кабачков.
- Как выбрать кабачки
При выборе нужно исходить из того, какое блюдо предстоит готовить. В этом вопросе имеет значение размер. Зрелый кабачок может достигать в длину 40-50 см и больше и весить до 3 кг. У такого кабачка плотная кожура и полностью сформированные семечки (кстати, съедобные), поэтому его мякоть изнутри напоминает дыню или тыкву. Соответственно, из такого кабачка можно приготовить не все блюда. Зрелый плод подходит для фарширования, а также приготовления икры, оладий и других закусок, в которых нужна порезанная кусочками мякоть.
У молодого кабачка длина 20-25 см, тонкая кожура и мягкие либо еще несформированные семена. Такой кабачок можно запечь или пожарить, нарезав кружочками или полосками.
При осмотре размера важно не перепутать кабачок и цукини: молодой цукини почти не отличается по размеру от зрелого. Отличить один овощ от другого можно по цвету: кабачки светло-зеленые.
- Популярные вопросы
В разгар сезона дачники и их знакомые не знают, как избавиться от кабачков. Поэтому возникает вопрос, не вредны ли кабачки в больших количествах.
- Можно ли каждый день есть кабачки
Если нет противопоказаний, таких как болезни почек и желудочно-кишечного тракта, кабачки можно есть каждый день.
- В каком виде лучше есть кабачки
Пожалуй, самые популярные блюда из кабачков — оладьи и жаренные на сковороде кружочки, не слишком полезны для здоровья. Более правильно тушить их или запекать. А при отсутствии противопоказаний — есть сырыми. У сырого кабачка нейтральный вкус, но может быть непросто решиться попробовать его. Как вариант, знакомство с сырым кабачком можно начать с гаспаччо.
***
Желаю всем найти свой путь к здоровью и гармонии.
Всего доброго, друзья!
Готова ответить на ваши вопросы, аргументированную критику принимаю к сведению, но дискуссии не веду. На истеричные возгласы не отвечаю. За хамство, оскорбления, угрозы и провокации бан.