Двойной чёрный IPA от пивоварни Polnochnyj Project (ООО "Бир-Ресурс"). Уже писал, что продукция этой пивоварни редко попадается мне на глаза. А тут ещё и малоизученный мною стиль. Так что "Нужно брать!" - решил я.
До этого момента пробовал всего два чёрных IPA:
На сайте пивоварни (а он есть) - тишина. На UNTAPPD (и на этикетке банки) описание следующее:
"Double Black IPA с хмелями Cascade и Mosaic продолжает традицию и знакомит вас с домашними любимцами нашей команды. Тайлер, тот который Криейтор, и рядом не стоял с пушистым красавчиком, что живет дома у Владимира Аскерко.
Кот Тайлер — самое милое недоразумение, которое вы сможете себе представить: вечно-голодный, немного глуповатый, придурковатый и любопытный, да ещё и обещали короткошерстного, а вырос лохматый как пудель. Думаем, каждый из нас хотя бы раз встречал такого котика, а если был его владельцем — то это отдельный респект."
Плотность: 18.5%. Горечь: 65.
Состав: вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный, хмель гранулированный, дрожжи пивные.
Срок годности 365 суток при температуре от +2℃ до +12℃. С даты розлива моей банки прошло чуть более 4-х месяцев.
Пена присутствует; стойкость средняя, но раствориться полностью не спешит. Аромат не очень сильный, но вполне интенсивный: тропики, цитрусы и хвоя в балансе друг с другом. Со временем подключается "хмелевой флёр". Карбонизация выше среднего.
Вкус терпкий с добротной порцией цитрусово-хвойной горечи, по моим ощущениям вполне соответствующей заявленным 65 IBU. Присутствуют жжёные, как будто бы кофейные оттенки; скорее дополняют, чем вылазят на первый план. Напиток вполне полнотелый; вкус не проседает. Как всегда: хотелось бы поплотнее, но и так неплохо)) Послевкусие сухое сладковатое слегка карамельно-шоколадное с горьковатым привкусом. Пьётся довольно бодро. Градус напитка полностью спрятан.
Очень понравился IPA. Лучший ли он из того, что пробовал? Не возьмусь судить; слишком уж много времени прошло. Но напиток определённо годный и спустя пару дней трезвости - залетел "на ура!". Стоит ли он своих денег? - другой вопрос, который я оставлю без ответа.
Купил в сетевом "Беру Выходной" за баснословные 441 рубль.
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!