Про фастфуд, КБЖУ и похудение

Если что, я фанат уличной еды! От забора и до обеда могу перечислять, какие чудеса кулинарного искусства в этих ваших ларьках и забегаловках быстрого питания.

Это ресторанное, но по сути - китайский фастфуд: жереный рис и курица по типу гунбао.

Подходит ли фастфуд для похудения?

Самое большое количество кг я сбросила, питаясь шаурмой после тренировки, заказывая вишнёвые пироги в столовке, лопая пиццу, когда в офисе была компания на пиццу, поедая дорогущие бургеры в приличных ресторанах и всякие нагетсы в макдачке.

Хотя, конечно, если учитывать КПД еды, есть еда более подходящая и для жизни, и для спорта, и уж тем более для похудения. Здесь вопросов нет, макароны+мясо+салат гораздо выгоднее во всех отношениях!

Однако же фастфуд фастфуду рознь.

Пельмени тоже фастфуд, как и чибупелли всякие (не знаю, что это, не ела ни разу, но есть же такое😮). Бывают вообще пельмени с куриной грудкой, если так-то подумать.

Калорийность и содержание белка в нагетсах от разных производителей может настолько различаться, что одни - диетический продукт, вторые - деньги на ветер.

Смотрите этикетку! Если в вашем обеде получается менее 20 г белка - добавьте белка или вообще выберете другой набор блюд.

В ресторанах быстрого питания можно съесть большой бургер с цельным куском курицы и салатом (половину булки можно даже смело вышвырнуть вон), а можно упаковку картошки фри с булочкой типа чизбургер и намёком на котлетку. Калорийность будет почти одинаковая, а КПД по белку будет отличаться раза в 2 точно.

А это дома мы как-то один раз пытались воспроизвести тайские банана панкейки. По вкусу получилось прям то самое, вершина кулинарного искусства! А вот по трудозатратам - лучше 10 часов лететь в Таиланд... Тоже фастфуд, в котором отрицательное количество белка и все калории на свете, вообще все! Вписывать это невозможно ни в какой рацион, только если вы не сумоист, подающий надежды на Олимпиаду) Вечеринка была тоже кстати в период моего активного похудения. Ничего не мешает, даже тайские блины, тесто для которых замачивается в масле! Знали вообще про такое? В масле плавают шарики теста!!! И ничего, Анечка похудела)

И мой личный фаворит, когда вот надо прям поесть, а вы на автовокзале - куриные стрипсы+капучино. В 100 г курицы 20 г белка. Лишние калории, конечно, съешь, но и порция белка, достаточная на какое-то время для сытости тоже есть.

С фастфудом, как с колбасой: качество очень зависит от цены. Бывают такие полуфабрикаты, КБЖУ которых можно только апплодировать стоя. Но деньги, деньги...

В юности, бывало, питались хот-догами на платформе Выхино... Помните? Кетчуп, горчица и майонез в бутылках без опознавательных знаков, бледная дрожащая сосиска из не поми чего... Что-то никто не толстел.

Потому что фастфуд - не основная еда

Тарелки, подсчёты... Для большинства толстяков сработает простейший принцип: 80% еды должны быть по делу, и только 20% всякое баловство. 20% на всё про всё: бургеры, пирожные, сладкие напитки, конфетки-моженое и прочие майонезы. Но это же слишком просто, чтобы признать, что именно это мы все игнорируем, когда набираем большой вес, правда? Либо не понимаем, что 20% - это по калорийности считаем, а не по весу или объему)

Есть старый документальный фильм, как мужчина растолстел за месяц, питаясь исключительно в макдо. Когда смотришь этот фильм, на ум приходит одна мысль, а кто вообще питается, тратя весь бюджет на еду в макдачке?

Думается, если взять бюджет на еду средней семьи, то получится другой документальный фильм. О том, как мужик похудел, питаясь только в макдо, потому что придерживался строго дефицита калорий. Оба фильма хорошо смотреть подряд, порядок не важен для понимая, что не от продуктов зависит ожирение, а от непомерного потребления.

Так что худеющие, конечно, кокетничают, когда начинают заигрывать с вписыванием бургеров в КБЖУ. От одного бургера ничего не сделается. А если режим питания регулярный, содержит достаточное количество белка, то и сытость будет чувствоваться в соответствии с режимом, а не с результатами биохимической лаборатории, определяющей КБЖУ бургера. Это дело привычки. Психологиеческое восприятие еды - над этим стоит задуматься и потрудиться.

Со временем нарабатывается навык, чувствовать удовлетворение от той еды, которая доступна сейчас, не мучить себя мыслями о том, что еда была недостаточно идеальна, вкусна или полноценна. Сегодня мне хватает стакана капучино, чтобы почувствовать сытость на продолжительное время, когда надо. Терпение, терпение! И постепенно всё налаживается, аппетит тоже)

Сегодня я не имею привычки старой-доброй объедаться. Хотя шаурму и бургеры периодические очень уважаю до сих пор.

А вот тоже из столовки быстрого питания. Чем не фастфуд. Если надо питаться где-попало, то можно же погуглить заранее, что кроме макдачки ещё куча готовой еды на улице продаётся. Котлеты куриные, картошка печеная, салат греческий. Разбери любой бургер на запчасти, там будет и салат, и котлета, остаётся выбрать, где это всё более-менее из мяса готовят)

А стоит ли стараться вписать в КБЖУ?

Так вопрос даже не стоит!

Если уж считаете КБЖУ - надо считать всё, кроме огурцов условных, чая/кофе без сахара и прочих напитков "0" калорий.

Вообще считаю полезным просто насколько хватает терпения учитывать фактические свои КБЖУ, постепенно стараясь доводить значения БЖУ до норм, рекомендованных для здоровых людей:

• белок 1,5-2 г на кг здорового веса
• жир 1-1.5 г на кг здорового веса в зависимоти от активности
• углеводы по остаточному принципу, но не более 4 г на кг и не более 50 г добавленного сахара

По этим нормам калорий переесть не очень получается, а комфорт рамках привычных наборов продуктов - бесценен. Так что если вы просто привыкли иногда нет-нет да и да, как автор, например, слопать бургер на все калории, то и с удовольствием затолкайте его в свой калькулятор пищевой и радуйтесь, что можно и есть, и худеть на любых продуктах.

А доведение рациона и фигуры до совершенства - дело времени. Было бы желание.

Вот тут я даже разобра как-то рацион из фаст фуда со всеми его недостатками и даже достоинствами:

И ещё:

Когда худеешь, наступает иногда такой момент, когда надо поесть, а еды нет. Кто-то с удовльствием пропускает приём пищи, предвкушая таз салата дома, которым можно обожраться до той же боли в желудке.

А вот кому-то, как и мне, нельзя в самом начале похудения пропускать еду. И лучше было поесть хоть беляш у вокзала, чем существовать голодным до таза салата.

Так что смешной, конечно, анекдот про бургер, картошку и колу зеро, но в жизни это может сыграть вам на руку однажды, если не выпендриваться и не строить из себя ППэшника голубых кровей, и надо вес скинуть, а не поболтать о том, как делать это правильно)))

Без этой булочки сладкой статья была бы не полной😉