Сегодня работал в зале.
Почти обычный день в нашем славном заведении. Почему почти? Да так…
Первый же мой гость на сегодня заказал классические/старомодные/правильные Яйца Бенедикт (с вятчиной) и неклассический капучино (на кокосовом молоке).
Затем пришла классическая/старомодная/гетеросексуальная семья с ребёнком, играючи заказали еды на 5000₽ позавтракать. Как и полагается в их городке, за первоклассный сервис и превосходную еду оставили 0 руб 0 коп.
Гости нашего тысячелетнего города хвалят тартар из татарстанского бычка и кыстыбый с кониной, а также треугольники, само собой. Хоть выкидывай из меню всё остальное и оставляй только "национальную кухню", чесслово.
- Да-да, многие туристы в самом деле считают, что если тартар из татарстанского бычка - то это национальная татарская кухня.
- Недаром ведь тартар ещё называют стейк по-татарски, верно?
Замечание я запомнил за сегодня только одно - мужчина съел наш знаменитый круассан с вятчиной и сыром и отметил, что нижняя часть вышеупомянутого круассана была горячей, а верхняя половинка - холодной. То есть, говорит он, прям видно, что запекался не весь, а только низ. А хотелось бы, говорит он, чтобы обе половинки были горячими или хотя бы по инерции тёплыми.
Заприметил, что наша документация совершенно аналоговым образом сжирает огромное количество бумаги, в частности - вот эти чеки:
А что нам мешает печатать эти самые чеки на обеих сторонах листа? Сейчас мы, получается, покупаем пачку бумаги и используем только половину (одну сторону листа), а если будем печатать по умолчанию на обеих сторонах - сможем ровно вдвое сократить расходы по этой части. Прямая экономия и очевидный профит. Что скажете, друзья?
Это, кстати, не что-то революционное. Спешу дружески напомнить, что в каком-то Ратгерском университете умные головы решили, что их компьютерные лаборатории тратят слишком много бумаги
- Повторю: компьютерные лаборатории тратят слишком много бумаги
и сделали выбором по умолчанию двустороннюю печать на принтерах.
Вроде бы мелочь. Но спешу дружески напомнить, что если у мужчины из организма изъять мелочь, он перестанет быть мужчиной.
Так вот, эта мелочь сэкономила за первый семестр 7 391 065 листов бумаги (и спасла от вырубки примерно 1280 деревьев за академический год).
Понимаю, что в целом всем плевать на деревья, но, согласитесь, 1280 - это внушительное число.
- Или, как сказали бы пьющие замечательное кофе капучино с корицей погорячее, цифра.
Генеральная лажа случилась сегодня в тот момент, когда я принимал заказ на напитки у двух барышень, и одна из них заказала американо, а вторая - матчу. Я говорю, дескать, матча - прекрасный выбор, но хочу предупредить, что в вышеупомянутую матчу мы добавляем сироп, который делаем сами; для вас добавить?
И та, которая взяла американо, сказала мне, что в прошлый раз она как раз брала матчу, и матча та ей показалась очень уж сладкой. И она спросила тогда у официантки, дескать, матча с сахаром? И официантка ей ответила, что сахара там нет. Гостья ещё раз уточнила, дескать, точно ли не добавляем сахар, и официантка повторила, что в матчу сахар не добавляем.
А вот сейчас, говорит она, вы сами говорите, что добавляете сироп.
Не узнаю нашу команду дружных профессионалов. Кто-то в нашей команде дружных профессионалов не знает, что в матчу по дефолту добавляем сироп?
Не знаю, с чем это связано, но менеджер Карелия всю смену ходила и повторяла какие-то странные стихи. Я запомнил только вот это:
Ты кричишь, что я бухая.
Без бухла ведь как труха я.
А с бухлом я как кремень
и бухаю каждый день.
Карелия утверждает, что это какая-то Марина Ахматова написала.
Что еда: гостья сказала, что наш знаменитый мясной салат «слишком маслянистый», но это не сильно ей помешало. Должно быть, впервые пробовала салат с арахисовым маслом.
Были гости из Москвы, что уже в 4-й раз посещают гастрономическую столицу России, но нашу шарагу - впервые. Взяли Яйца Бенедикт, Яйца Хемингуэй, лепёшки с мёдом, скрамбл с авокадо и сырники с вишнёвым джемом. Женщина, заказавшая вышеупомянутые лепёшки с мёдом и сырники с джемом, уже отдала было мне меню, но потом спохватилась: «Я же сладкого ничего не заказала!». И взяла ещё круассан с кофейным кремом. Понравилось всё от и до, но и от них получил замечание:
- У вас такое заведение; а кофе в турке не варите. У вас должно быть.
Помимо того, что благодарность их была не только лишь устной, заказали мне экскурсию по городу в июне, когда пообещали вернуться к нам с друзьями.
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, стоп-стоп, наглый халдей, официантишко, подавальщик, это что значит - "заказали мне экскурсию по городу"? ты что же это, спросит прозорливый читающий, ещё и вне своей шараги пытаешься деньги с туристов вытягивать, жадина ты эдакий?
А я вам отвечу: всё верно; кто-то, возможно, не знает, но я, помимо своего наставничества, продаю ещё и свой авторский маршрут по нашему кварталу. Рассказываю интересно, знаю много, бесплатно советую лучшие заведения, читаю стихи, учу скрывать доходы от налоговой, рәхәтләнеп избавляться от тел, etc.
В остальном всё отлично. Ставлю этой смене 5 из 5. Каждый день бы так. Это я не шутя говорю.
Желаю сменившим нас одному коллеге и одной коллежанке сочнейшего сервиса вечером.
Шопер у меня сегодня не купили.
Гости были супер понимающими милашками.
