В этой публикации мы соберем основные исторические факты про возникновение мангала и поделимся инертными фактами. Делитесь своими знаниями в комментариях.
Происхождение мангала. Когда появились мангалы?
В одной из версий истории мангала его появление связывают с Древним Римом. Благородные римляне восторженно готовили свои рецепты на открытом огне, используя для этого специальное устройство, которое стало прародителем современного мангала. Готовка на мангале в то время была как увлекательным процессом, так и способом соединения с близкими.
Эволюция мангала. Исторические факты:
С течением времени мангал прошел через процесс эволюции и модернизации. Изначально простое устройство для готовки на открытом огне превратилось в хорошо продуманный атрибут барбекю и украшение любого пикника или вечеринки. Мангалы разнообразились по дизайну, функциональности и материалам, из которых они изготовлены, чтобы удовлетворить потребности современных гурманов по всему миру.
Где появился мангал и его разновидности по странам
Ниже мы разобрали культурные и национальные особенности мангала и приготовления шашлыка по странам. Начнем с Казахстана.
История мангала в Казахстане: Традиции и значимость в казахской культуре
В Казахстане мангал имеет глубокие исторические корни, отражая традиционную кулинарную культуру и занимая особое место в жизни и обычаях народа.
I. Наследие и традиции:
1. Архаичные корни: Мангал, или "казыр" на казахском языке, считается одним из древнейших средств приготовления еды на территории Казахстана.
2. Народные обычаи: Готовка на мангале не различается только в приготовлении вкусной еды, но и в самом процессе, являясь обязательным элементом праздников и семейных встреч.
II. Значимость мангала:
3. Социокультурный символ: Мангал в Казахстане часто ассоциируется с гостеприимством, традицией встречи гостей и обмена семейными новостями.
4. Шашлык и не только: Готовка на мангале в Казахстане чаще всего связана с приготовлением популярного блюда - шашлыка из баранины или говядины, а также различных кулинарных угощений.
III. Продолжение традиций:
5. Современные интерпретации: Сегодня в Казахстане мангал остается не только традиционным способом приготовления пищи, но и отмечается его популярность в гастрономической среде.
6. Семейные ценности: Приготовление еды на мангале в Казахстане способствует сохранению семейных уз и традиций, передаче культурного наследия и укреплению связи поколений.
Мангал в Казахстане - это не просто атрибут для готовки, это символ гостеприимства, традиций и культурного богатства страны, объединяющий людей вокруг древних и ценных обычаев готовки и общения.
Роль мангала в культуре пикников в России и странах СНГ
Мангал играет значительную роль в культуре пикников и загородного отдыха в России и странах Содружества Независимых Государств (СНГ), становясь неотъемлемой частью развлечений на свежем воздухе.
I. Уникальность мангала в российской и снговской культуре:
1. Общественное мероприятие: Пикники, шашлыки и встречи на природе являются популярным форматом отдыха для семей и друзей в российской и снговской культуре.
2. Шашлык - главное блюдо: Мангал стал символом готовки шашлыка, который является одним из самых популярных блюд для приготовления на мангале.
II. Традиции и ценности:
3. Связь с природой: Готовка на мангале позволяет людям насладиться свежим воздухом, общением под открытым небом и природной красотой.
4. Семейное время: Приготовление шашлыка на мангале становится поводом для семейных собраний и создания теплых воспоминаний.
III. Популярность и обряды:
5. Вечеринки на даче: Мангалы являются обязательным атрибутом дачных загородных участков, где проводятся гулянья и уютные встречи.
6. Кулинарные возможности: Мангал открывает возможности для приготовления разнообразных блюд на открытом огне, даря уникальные вкусы и ароматы.
Мангал в Турции: Кулинарное искусство и ароматные кулинарные традиции
Мангал, или как его называют в Турции - "mangal", играет ключевую роль в кулинарных традициях этой удивительной страны, отражая богатство и разнообразие местной кухни.
I. Культурное наследие:
1. Название и значение: Термин "mangal" в Турции ассоциируется не только с приспособлением для готовки, но и с социокультурным событием, объединяющим людей во время традиционных посиделок и празднований.
2. Уникальный вкус: Готовка на mangal в Турции является способом сохранения древних рецептов и приданию блюдам неповторимого аромата и вкуса.
II. Местные вкусы и традиции:
3. Широкое применение: mangal широко используется в турецкой кухне для приготовления различных блюд, включая мясо, рыбу, овощи и многие другие деликатесы.
4. Традиционные рецепты: В Турции mangal не только способ готовки, но и искусство придания блюдам особого вкуса и аромата с помощью местных специй и приправ.
III. Кулинарное наследие:
5. История и современность: mangal является частью богатой культурной истории Турции, сохраняя традиции и передавая уникальные рецепты на протяжении многих поколений.
6. Социальное значение: мангал для турок символизирует хорошую компанию, дружеское общение и уважение к гостям, делая его неотъемлемой частью турецкого образа жизни.
История мангала в Южной Африке: Традиции и слияние культур в гастрономии
Мангал, популярный метод приготовления пищи на открытом огне, нашел свое уникальное воплощение в кулинарной культуре Южной Африки, где традиции и слияние разных культур привнесли свои особенности в историю этого замечательного способа готовки.
I. Культурное разнообразие и влияния:
1. Исторический контекст: Мангал в Южной Африке имеет корни, простирающиеся на протяжении многих веков, аккультурируясь под влиянием различных этнических групп и колониальных завоевателей.
2. Этническое разнообразие: В южноафриканском контексте мангалю присущи особенности разных кулинарных традиций, таких как брааи в африканской культуре, гриль-братворст в немецком наследии и другие.
II. Традиционные методы и обряды:
3. Знакомство с мясом: Мясо, готовое на мангале, играет значительную роль в южноафриканской кухне, являясь центральным блюдом многих праздников и семейных посиделок.
4. Социальная значимость: Браай, как историческое явление в южноафриканском обществе, стал символом общения, дружбы и празднования жизни.
III. Современность и эволюция:
5. Современные тенденции: В современной Южной Африке мангал не утратил своей актуальности, сохраняя традиции и одновременно адаптируясь к современным вкусовым предпочтениям.
6. Кулинарные новации: Разнообразие маринадов, специй и способов приготовления говядины, баранины и даже морепродуктов на мангале отражает эволюцию этого видово приготовления пищи в сегодняшнем мире.
История мангала в Китае: Традиции и гастрономические особенности на столе
I. От древности к современности:
1. Уходящие корни: Мангал в Китае имеет тысячелетние корни, связанные с традиционными методами жарки мяса и овощей на открытом огне.
2. Трансформации времени: Эволюция мангала от простого средства приготовления до символа кулинарных возможностей и ритуалов в современных китайских семьях.
II. Традиции и обычаи:
3. Кулинарные обряды: Мангал в Китае не только способ приготовления пищи, но и часть социокультурных обычаев, соединяющих поколения и укрепляющих связи.
4. Шао као - мастерство: Процесс приготовления пищи на мангале в Китае - это настоящее искусство, передаваемое из поколения в поколение.
III. Культурное богатство:
5. Региональное многообразие: В различных провинциях Китая мангал может иметь свои особенности, рецепты и применение, отражая богатство китайской кулинарной культуры.
6. Инновации в кулинарии: Современные шеф-повара и аматоры кулинарии в Китае не перестают удивлять мир своими новаторскими подходами к готовке на мангале.
История мангала в Корее: Традиции готовки на открытом огне
Мангал, который в Корее известен как "гогигуй", является неотъемлемой частью культуры гастрономии этой страны, уходящей своими корнями глубоко в историю. Давайте рассмотрим, как эти традиции формировались и какие особенности они имеют.
I. Ранние корни и история:
1. Древние традиции: Готовка на открытом огне имеет давнюю историю в Корее, связанную с традициями приготовления мяса и других продуктов на мангалах, которые служили важным аспектом кулинарной культуры.
2. Влияние на местную кухню: Гогигуй стал основным способом приготовления таких популярных блюд, как галби (говядина), самгёсаль (свинина) и других мясных угощений, отличающихся особым вкусом и текстурой.
II. Традиционные методы приготовления:
3. Особенности гогигуй: В корейской культуре гогигуй не просто средство приготовления пищи, но и способ соединения с близкими, проведения времени на свежем воздухе и наслаждения ароматом жареного мяса.
4. Маринады и специи: Важной частью готовки на гогигуй являются специальные маринады и приправы, которые придают мясу особый вкус и аромат, делая каждое блюдо уникальным.
III. Современные тенденции и продолжение традиций:
5. Современные формы гогигуй: Со временем гогигуй продолжает развиваться и адаптироваться к современным требованиям, сохраняя при этом свою основу и уважение к культурным обычаям.
6. Гогигуй в современном обществе: Сегодня гогигуй остается важным элементом корейской кухни и общества, служа площадкой для приятных встреч и вечеринок под открытым небом.
История мангала в Японии: Традиции готовки и влияние на кулинарное искусство
Мангал в Японии, известный как "yakitori" или "sumibi yakiniku", представляет собой глубоко уважаемое искусство готовки, воплощающее в себе дух и традиции японской кулинарной культуры.
I. Богатые корни и история развития:
1. Традиционные методы жарки: Мангал в Японии имеет свои корни в старинных традициях приготовления пищи на открытом огне, развиваясь с течением времени в высоко цененный стиль готовки.
2. Символическое значение: Якитори (японский шашлык) понимается не только как способ приготовления, но и как часть японской культуры и философии.
II. Технологии и традиции:
3. Уникальные подходы к готовке: Якитори является результатом тонкой балансировки традиционных и современных методов готовки, отражающих умение японских поваров.
4. Культурные ценность: Готовка и употребление еды на мангале в Японии связаны с обрядами и традициями, что делает этот процесс глубже, чем просто гастрономическое удовольствие.
III. Культурное наследие и влияние:
5. Наследие регионов: Разные регионы Японии привнесли свои особенности в готовку на мангале, создавая богатство вкусов и традиций.
6. Международное влияние: Якитори и другие блюда, приготовленные на мангале, становятся популярными во всем мире, отражая влияние японской культуры на мировую кухню.
История мангала в Таиланде: Традиции и особенности
Мангал, в Таиланде именуемый Pid-Pa-Lern, является важной составляющей кулинарного и культурного наследия этой удивительной страны. Давайте погрузимся в историю и узнаем больше об этом уникальном методе готовки.
I. Культурное наследие и традиции:
1. Древние корни: Мангал в Таиланде имеет древние корни, связанные с обычаями приготовления пищи на открытом огне, которые проникли в кулинарную культуру страны.
2. Ритуалы готовки: Pid-Pa-Lern - это не просто способ жарить еду, это целый ритуал, соединяющий семью и друзей во время ярких семейных праздников и торжеств.
II. Особенности и экзотические вкусы:
3. Уникальные рецепты: Тайская кухня славится своими экзотическими вкусами и острыми пряностями, которые на мангале приобретают особенное насыщенное и ароматное звучание.
4. Использование свежих ингредиентов: Одной из изюминок тайской готовки на Pid-Pa-Lern является использование свежих трав, специй и местных продуктов, придающих блюдам неповторимый вкус.
III. Современные тренды и популярность:
5. Сохранение традиций: В современном Таиланде традиции готовки на мангале продолжают жить, передаваясь из поколения в поколение как символ семейного единения и радости.
6. Популярность на гастрономической сцене: Pid-Pa-Lern не перестает привлекать внимание шеф-поваров и гурманов со всего мира, открывая новые гастрономические горизонты и вызывая восхищение своим вкусом.
Традиция готовки на мангале в Таиланде не только отражает кулинарное мастерство и разнообразие местных вкусов, она также соединяет людей вокруг стола, наполняя отдых и праздники восторгом и ароматами тайской кухни.
История мангала в Испании: Путь от костра к традиционной паэлье и морепродуктам на гриле
Мангал, в Испании часто известный как "barbacoa" или "parrilla", играет важную роль в испанской кулинарной истории, становясь неотъемлемой частью местных традиций и культуры приготовления пищи. Давайте углубимся в историю мангала в этой прекрасной стране.
I. Исторический экскурс:
1. Истоки и развитие: Мангал в Испании имеет древние корни, уходящие в глубину времени, до тех времен, когда еда готовилась на открытом огне и использовались примитивные способы жарки.
2. Влияние культур и традиций: В истории испанской кулинарии мангал играл значительную роль, отражая влияние различных культур и традиций, сочетая в себе уникальные вкусы и методы готовки.
II. Кулинарные традиции и методы приготовления:
3. Безграничное многообразие: Мангал в Испании используется для приготовления широкого спектра блюд - от популярной паэльи до разнообразных морепродуктов и мясных деликатесов.
4. Секреты и вкусовые нюансы: Традиционные маринады, специи и способы подачи делают испанские блюда, готовые на мангале, вкусными и неповторимыми, удовлетворяя самых требовательных гурманов.
III. Современность и сохранение традиций:
5. Эволюция вкусов: Сегодня мангал в Испании продолжает эволюционировать, встречая новые гастрономические тенденции и модные вкусы, сохраняя при этом уважение к наследию предков.
6. Гастрономическое наследие: Barbacoa и parrilla стали неотъемлемой частью испанской культуры и гастрономического мира, сохраняя дух традиций и привнося новые кулинарные открытия.
История мангала в Монголии: Традиции готовки на мангале и культурное наследие национальной кухни
Мангал, в Монголии известный как "газрын чулуу", играет важную роль в кулинарной и культурной жизни этой уникальной страны, где традиции готовки на открытом огне имеют глубокие исторические корни. Давайте окунемся в историю и значения мангала в Монголии.
I. Культурное и историческое наследие:
1. Древние традиции приготовления: Газрын чулуу имеет давние корни, отражающие традиционный способ готовки на каменном мангале, который был неотъемлемой частью повседневной жизни монгольского народа.
2. Символическое значение: В монгольской культуре газрын чулуу не только является методом готовки, но и символизирует общение, гостеприимство и традиции празднеств.
II. Традиционные методы готовки:
3. Особенности газрын чулуу: Метод приготовления на каменном мангале подразумевает использование открытого огня и камней, что придает блюдам особенный вкус и аромат.
4. Национальные блюда: Национальные монгольские геры и буузы, приготовленные на газрын чулуу, отражают вкусовые предпочтения и кулинарное мастерство этого народа.
III. Современность и сохранение традиций:
5. Современные интерпретации: С современными технологиями и новыми подходами к готовке, метод газрын чулуу остается популярным как в семейном, так и в ресторанном форматах.
6. Значимость национальной кухни: Газрын чулуу продолжает оставаться неотъемлемой частью национальной кухни Монголии, сохраняя традиции и укорененность в культуре страны.
История мангала в Мексике: Традиции и многообразие еды на гриле
Мангал, в Мексике известный как "asador" или "parrilla", играет ключевую роль в мексиканской кулинарной культуре, отражая многовековые традиции и ингредиенты, характерные для местной кухни. Давайте погрузимся в историю и секреты использования мангала в Мексике.
I. Историческое значение и культурное наследие:
1. Древние традиции мангала: В Мексике искусство приготовления пищи на гриле имеет свои корни в древних традициях местных племен, которые использовали мангал для жарки мяса и овощей.
2. Использование местных ингредиентов: Мексиканская кулинария известна своим разнообразием фруктов, специй и мясных продуктов, которые отлично подходят для приготовления на мангале.
II. Техники приготовления и вкусовые особенности:
3. Уникальные методы готовки: Asador и parrilla в Мексике применяются для приготовления таких блюд, как аррочера (аррокерия) и фахитас, которые приобретают богатый вкус и аромат благодаря жарке на открытом огне.
4. Маринады и приправы: Секретом вкусных мексиканских блюд на мангале являются маринады из лайма, чили, кориандра и других пряностей, которые делают каждый укус по-настоящему восторженным.
III. Современность и развитие традиций:
5. Современные тренды в гастрономии: В современной Мексике мангал не теряет своей актуальности, он адаптируется к новым веяниям кулинарии, сочетая в себе традиции и инновации.
6. Асадор как социокультурное явление: Asador неотъемлемо входит в мексиканские вечеринки и праздники, становясь местом для общения, отдыха и наслаждения вкуснейшей гриль-едой.
Интересные факты и мангале, гриле и барбекю со всего мира. Топ-60 фактов
1. История старше, чем вы думаете: Мангал как способ готовки на открытом огне был известен еще в Древнем Риме, где его использовали для приготовления пищи и проведения обрядов.
2. Мировые перспективы: Различные культуры создали свои уникальные версии мангалов: от известного бразильского шашлычного гриля "churrasco" до турецкого "mangal", угли которого горят известно как "mangal kömürü".
3. Гриль под открытым небом: В Швеции существует традиция грилей под открытым небом, где гости могут насладиться вкусной жаркой пищей даже в холодное время года.
4. Символ полжизни в Южной Африке: В Южной Африке брааи (барбекю) считается особым мероприятием, объединяющим семью и друзей. Готовка на брааи - это не просто ужин, а целый ритуал.
5. Тайные ингредиенты аргентинского асадо: В Аргентине для асадо (аргентинского барбекю) используют относительно крупные куски мяса, приправленные всего лишь морской солью, создавая неповторимый вкус без излишних приправ.
6. Древний метод Монголии: В Монголии существует традиция приготовления еды на армовании - мангале из камней, который используется для приготовления блюд на открытом огне уже много столетий.
7. Региональные особенности в США: В США каждый штат имеет свои предпочтения по поводу гриля - в Техасе любят жарить барбекю, в Каролине предпочитают свиные желудки, а в Калифорнии - рыбу.
8. Пряности на барбекю: В Индии используют специальные пряности (маза) для маринада мяса перед жаркой на гриле, придавая блюдам уникальный аромат и вкус.
9. Островные тайны Гавайев: В Гавайях проводят традиционные праздники и блюдят огень на лавовых камнях для приготовления kālua pig, свинины, запеченной под землей.
10. Современные инновации: С развитием технологий мангалы и грили становится доступными в виде электрических, газовых и даже инфракрасных вариантов, предлагая больше возможностей для кулинарного творчества.
11. Фестиваль огня в Японии: В Японии проводится фестиваль "Oshichiya", в рамках которого празднуется огонь. Местные готовят пищу на гриле и делятся ею с соседями.
12. BBQ великих Америк: Каждый год на День Независимости США (4 июля) люди из разных штатов собираются в парках и на задних дворах для традиционной гриль-вечеринки.
13. Уличная кулинария в Таиланде: В Таиланде на каждом углу можно встретить уличные мангалы, где жарят морепродукты, мясо и овощи под острыми пряностями.
14. Асадо в Уругвае: Уругвайцы славятся своим асадо - барбекю из мяса, которое нарезается и сразу сервируется на стол. Готовят его на открытом огне.
15. Молекулярная гастрономия и гриль: Современные шеф-повара используют методы молекулярной гастрономии для экспериментов с жаркой пищей на гриле, создавая удивительные вкусовые комбинации.
16. Газовые грили для велосипедов: В Германии существуют специальные газовые грили для установки на велосипед, чтобы можно было готовить на природе без необходимости таскать большой мангал.
17. Экологичность мангалов: Некоторые модели мангалов из нержавеющей стали спроектированы с учетом экологических аспектов - они работают на дровах, минимизируя вред для окружающей среды.
18. Японский рай на мангале: В Японии популярен стиль гриля "yakiniku", где нарезанное мясо готовят непосредственно на столе на газовом мангале.
19. Гриль из Канады: В Канаде популярна традиция готовить колбасы и маринованное мясо на гриле "smoker" с добавлением кленового дыма для особого манящего аромата.
20. Многогранная Бразилия: В Бразилии гриль "churrasco" - это особый ритуал, при котором разные виды мяса готовят на вертеле и маринуют, чтобы достичь неповторимого вкуса стейков и шашлыков.
21. Национальный тон в Австралии: В Австралии барбекю, известный как "barbie", стал частью национальной культуры, особенно популярен на пляжах и в парках.
22. Ночные грили в Южной Корее: В Южной Корее существует традиция грилей под открытым небом по ночам, когда местные жители проводят время с друзьями за жаркой пищей.
23. Технологии для гриля в США: В США существует множество умных грилей со встроенными датчиками и приложениями для смартфонов, позволяющими контролировать процесс готовки удаленно.
24. Гриль-монстр Финляндии: В Финляндии самый популярный вид грилей - "muurikka", имеющий форму летающей тарелки, на которой жарят мясо и рыбу.
25. Энергии-Eco грили в Нидерландах: В Нидерландах создают грили, работающие на солнечной энергии или биотопливе, с целью снижения углеродного следа.
26. Пищевой туризм в Испании: В Испании туристы активно участвуют в традиционных празднествах и фестивалях, где могут попробовать местные блюда, приготовленные на гриле.
27. Экзотика мяса на мангале в Аргентине: В Аргентине жарят мясо птицы, которое известно как "chimichurri", обладающее сочным вкусом и особым ароматом.
28. Магия костра в Шотландии: В Шотландии проводят традиционные Highland Games с элементами готовки на открытом огне и соревнованиями между командами.
29. Бюджетный гриль в Индонезии: В Индонезии популярны простые уличные грили, где местные готовят мясо и морепродукты для уличных обедов.
30. Дегустация с местным колоритом в Ливане: В Ливане гриль "shish taouk" считается символом национальной кухни и часто подают на вечеринках и праздниках вместе с местными закусками.
31. Гастрономическая культура Азии: Во Вьетнаме популярны уличные мангалы, на которых готовят фирменные блюда, такие как барбекю из морепродуктов и бекон-инвольтини.
32. Континент вкусов в Африке: В странах Африки гриль "braai" часть обычаев и традиций национальной кухни, где к мясу добавляются маринады на основе специй.
33. Искусство семейного гриля в Латинской Америкe: В Центральной и Южной Америке гриль - это не просто приготовление пищи, но и повод для собирания всей семьи и проведения времени вместе.
34. Традиции костра в Норвегии: В Норвегии любимое блюдо с мангала - "pølse i lompe", что означает сосиска в лепешке, которую готовят на открытом огне.
35. Эмблема в Австрии: В Австрии каждое лето в деревнях проводятся фестивали с жарким пивом и мясом, приготовленным на традиционном мангале.
36. Морская тема во Франции: Во Франции популярны блюда из морепродуктов на мангале, такие как кальмары и скампи, что создает волшебный аромат французского побережья.
37. Технологическое разнообразие в Швейцарии: В Швейцарии разработаны грили-бочки, которые работают на электричестве и подходят для использования на балконах и в городских квартирах.
38. Семейные традиции в Испании: В Испании проводятся пикник-мероприятия с использованием мангалов, где все семьи готовят свои любимые блюда на открытом огне и делятся ими с другими участниками.
39. Инновации в Корее: В Южной Корее существуют электрические мангалы с системой отвода дыма, что позволяет готовить на гриле в помещении без избыточного запаха.
40. Мексиканское видение "asado": В Мексике популярны "asado" - праздничное уличное барбекю, где местные готовят кукурузу, мясо и овощи на мангалах, сопровождая ужин праздничными песнями и танцами.
41. Индийский шарм гриля: В Индии грили "tandoor" используются для приготовления популярных блюд, таких как тандурная курица и наан.
42. Традиционный барбекю в Барбадосе: Национальный карибский день барбекю на Барбадосе объединяет людей, которые готовят местные деликатесы на мангалах.
43. Флексибильность в Марокко: В Марокко гриль "meshwi" используется для приготовления разнообразных блюд - от мяса и рыбы до овощей и фруктов.
44. Африканский ужин на мангале в ЮАР: В ЮАР проводятся барбекю "braai" в честь Дня Перемирия, где готовятся блюда на углях и встречаются люди всех культур.
45. Индивидуальный стиль в Швеции: На уличных грилях в Швеции можно найти разнообразные виды добычи, отловленной и приготовленной самими участниками.
46. Вкусовая экспериментация в Таиланде: В тайской кухне популярны разнообразные мясные блюда, маринованные в острых соусах и приправах, приготовленные на гриле.
47. Цифровые технологии в Турции: В Турции созданы грили с умными системами управления температурой и временем приготовления, что облегчает процесс готовки.
48. Столица мангалов - Бразилия: В Бразилии значительное внимание уделяется асадо (бразильскому барбекю), где на гриле готовятся различные виды мяса.
49. Аутентичные вкусы Перу: В Перу готовят севиче - блюдо из сырой рыбы, которое выдерживается в деликатесном соусе и часто подается с жареным морепродуктами на гриле.
50. Эстетика BBQ в Южной Корее: В Корее популярен "gogigui" - стиль готовки мяса на специальном металлическом гриле, расположенном прямо на столе перед гостями.
51. Барбекю на праздниках Новой Зеландии: На Новой Зеландии традиционное барбекю часто проводится на пляжах во время празднования Рождества или Нового Года.
52. Гастрономические Революции в Шотландии: Шотландия славится блюдом "haggis", которое иногда приготавливается на местных мангалах для создания традиционного вкуса.
53. Маринаты секреты BBQ в Южной Африке: В Южной Африке асадо часто маринуются в соусе "peri-peri", который придает блюду оригинальный вкус и аромат.
54. Семейные сборы на мангале в России: В России пикники на природе с использованием мангалов популярны и служат поводом для семейных сборов и дружеских посиделок.
55. Творчество в Японии: В Японии наблюдается тенденция создания эстетически привлекательных барбекю сетов, где красота подачи добавляет новые измерения вкуса.
56. Технологии для гриля в Греции: В Греции использование инфракрасных грилей становится все более распространенным, что сокращает время приготовления и сохраняет вкус блюд.
57. Дружественные вечера на мангале в Австралии: В Австралии барбекю на задних дворах является одним из способов неформального общения с соседями и друзьями.
58. Островные вкусы Западных Самоа: В Западных Самоа блюдо "palusami" готовят на мангале, закутав пальмовые листья вместе с кокосовым молоком и тушеным таро.
59. Современные тенденции гриля в Испании: В Испании популярны грили на дровах или углях для подачи традиционных блюд "asado" и "chorizo".
60. Итальянские нотки в гриле: В Италии грили "forno a legna" используют древесные угли и создают идеальное сочетание ароматов для приготовления самых вкусных пицц и стейков.
