Вторая часть рассказа о профессиональных занятиях москвичей, зафиксированных в росписном списке Москвы 1638 года. (Подробнее о списке – в статье «Перепись к приходному времени или фрагменты жизни москвичей в 1638 году». Профессии я расположила по алфавиту, и первая часть идет с буквы «А» по букву «З», а нынешняя вторая часть – с «И» до «К». Цифры в скобках: сколько человек того или иного ремесла зафиксировано в списке. Однако, в силу изначального замысла и сохранности росписной список охватывает не всю Москву, поэтому полагаю, что что перечислены были не все профессии и не их представители. Также интересны фамилии, что произошли от названий ремесел. Заставки к каждой букве перечня и некоторые иллюстрации взяты из букваря Кариона Истомина издания 1694 года.
Игольник (1). Тот, кто делал иголки. Фамилия: Игольников.
Извощик (62). Извозник упоминается еще в источнике XI века. В ранних документах фигурируют «извоздники» и «извожники», позже появляются «извощики» и «извозщкк». Для Москвы того времени промысел по перевозке людей и грузов был весьма популярен. В росписном списке 1638 года отдельно упомянуты, например, «пушечные извощики». Фамилия: Извозчиков, образованная от более поздней формы слова.
Иконник (31). Так называли иконописца. На момент росписного списка 1638 года в Москве существовала Иконная слобода (сейчас ее центр обозначает Филипповский переулок). Два иконника в росписи обозначены как «люди» боярина Ивана Борисовича Черкасского и князя Дмитрия Ивановича Пожарского, остальные, по-видимому, были «государевыми». Царские иконописцы делились на «жалованных» (получали постоянное денежное и «хлебное» жалованье, а также суточное довольствие во время работы) и «кормовых» (содержание получали только на период «проекта», к которому их привлекали). В росписи упомянут, например, Иван (Гаврила) Басов – кормовой иконописей и мастер книжно-рукописного искусства. Свои иконописцы были и на Патриаршем дворе. Фамилия: Иконников.
Ирошник (1). Ирха – шкура (чаще всего овечья или козья), обработанная под замшу. Фамилия: Ирошников.
Истопник (10). «Истобка» – помещение в доме, иногда баня; поэтому «истобниками» были те, кто отвечал за чистоту, тепло и порядок в покоях, залах. В списке обслуживавших в 1573 году Опричный двор царя Ивана IV Грозного значились «истобники», в росписном списке 1638 года они уже «истопники»: мовные (в бане), комнатные (в покоях царя или боярина), постельные (личные, спальные покои царя или боярина), государевы (на царской службе). Фамилия: Истопников.
Кабатчик (5). Работник в кабаке – питейном заведении, часто выступавшим еще и местом производства и продажи вина, пива, меда. Кабаки были государевыми, сбором кабацких денег ведали специальные центральные государственные учреждения. Также кабаки содержали бояре, князья – такая статья дохода считалась очень лакомым куском и нужно было постараться, чтобы получить ее. В 1626 году в Москве насчитывалось 25 кабаков. Во главе заведения стоял кабацкий голова (выборная должность), один такой упомянут в росписном списке 1638 года. Фамилия: Кабатчиков.
Калашник, калачник, колачник (76). Так в росписном списке 1638 года именовались те, кто выпекал калачи – круглый белый хлеб вообще, а также его разновидность в виде замка с дужкой. Также в списке упомянуты и «колашницы». Фамилия: Калашников, Калачников, Колашников, Колачников; Калашницын – то есть сын/родственник/потомок калашницы.
Каменщик (2). Здесь род занятий понятен; в росписном списке упомянуты еще каменных дел подмастерья. Фамилия: Каменщиков.
Конатчик, конатный мастер (2).Имеется ввиду производители канатов – толстых веревок. Фамилия: Канатчиков, Конатчиков.
«Конительново дела мастер» (4). Канитель – тонкая, винтообразно витая золотая или серебряная проволока; использовалась при низании, вышивке, обвивке пуговиц. Еще в начале XVII века при царском дворце было заведено канительное производство со специально приглашенными иностранными мастерами. Они и упомянуты в росписном списке 1638 года. Фамилия: Канительщиков.
Капусник (3). Так в росписном списке 1638 года назван капустник – человек, выращивающий капусту. Фамилия: Капустников, Капусников.
Кафтанник (5). Здесь род занятий понятен. Фамилия: Кафтанников.
Квасник (38). Изготовитель одного из популярных напитков, имевшего много сортов. Фамилия: Квасников.
Кирьпитчик (1). Так в росписном списке 1638 года назван изготовитель кирпичей. Еще в источниках встречаются «кирпитчик», «кирпищик», «кирписчик», «кирпичьщик». Фамилия: Кирпищиков.
Кисельник (3). Киселей было великое множество видов, подавали их в качестве жидкого блюда (не напитка) и горячими, и холодными. В Москве была Кисельная слобода, на память от которой остались названия переулков. Фамилия: Кисельников.
Клюковник (3). Составители «Словаря русского языка XI-XVII веков» полагают, что этот ремесленник не имел отношения к сбору клюквы, а делал клюки – крючки с прямым загибом, похожие на них палки-трости-костыли. Мне видится возможность омонима, связанного с клюквой. Фамилия: Клюковников.
Ключник (7). Ключники служили во дворце, в различных приказах, у бояр. Они «держали» ключи от кладовых, где хранились вверенные им те или иные запасы, учитывали их приход-расход, а также ведали как экономы хозяйством того или иного боярина. Им помогали подключники. Путные ключники, например, ведали припасами в государевых походах; были еще ключники у житниц, соляной ключник и так далее. Фамилия: Ключников, Подключников.
Кожанник (1). Возможно, тот, кто делал кожаны – предметы верхней одежды из выделанной шкуры, кожи. Или же составитель росписного списка 1638 года так назвал одного из кожевников (6) – мастеров, выделывающих кожи. Известна московская слобода кожевников, оставившая след в топонимах. Фамилия: Кожевников.
Колобшик (1). В «Словаре русского русского языка XI-XVII веков» нет «колобшика» или «колобщика». В росписном списке 1638 года двор «колобшика» соседствует с дворами калачников и пирожников, так что можно предположить, что он специализировался на колобах, еще одном виде хлебных изделий. В «Росписи царским кушаньям» 1610 года читаем: «на блюдо колоб, а в нем 3 лопатки муки крупчатки (лучшего сорта белой пшеничной муки самого тонкого помола), 25 яиц, 3 гривенки сала говяжья». Фамилия: Колобщиков, Колобшиков.
Колокольник (4). Или колокольных дел мастер. В росписном списке 1638 года упомянут двор «Данилки Матвеева» – с 1647 года он вошел в число государевых колокольных мастеров. Еще в росписном списке есть «колокольных дел ученики» (4). Фамилия: Колокольников.
Колодезник (6). Здесь род занятий понятен. Кстати, слова «кладезь», «колодезь»/ «колодязь» и «колодец» – родственники, причем «колодец» из них самый молодой. Фамилия: Колодезников.
Колпашник, колпачник (6). Изготовитель колпаков – высоких, суживающихся к верхней части шапок. Колпак имел узкий меховой отворот, две или три «прорехи», которые украшали запоны и пуговицы. Упоминаются колпаки еще с великокняжеских времен. Фамилия: Колпашников, Колпачников.Колымажник (9). Тот, кто делал и обслуживал колымаги – повозки для богатых и знатных. Среди упомянутых в росписном списке 1638 года колымажников один был «человеком» боярина Ивана Никитича Романова, семь – государевыми колымажниками. Подробно про колымаги и, в частности, про колымагу боярина Ивана Никитича Романова я писала здесь
Фамилия: Колымажников.
Коновал (7). Рядом со словом «коновал» в росписном списке значится определение-синоним «конский конюшенный мастер». Фамилия: Коновалов.
Конюх (151). В росписном списке упомянуты стадные конюхи (табунщик, тот, кто отвечает за выпас лошадей), стряпчие конюхи (служили в конюшнях, заведовали конюшенным обиходом), стремянные конюхи (те, кто сопровождал своего господина верхом, следил за его личной лошадью), задворный конюх – помощник стряпчего конюха, столповой конюх – ведал сбруей. Фамилия: Конюхов.
Коробейщик, коробейник (5). Нам известен коробейник – тот, кто торгует мелким товаром вразнос (с короба). Думаю, что в росписном списке 1638 года значатся все же мастера делающие коробы (коробья) – лубяные корзины, сундуки, служащие для хранения (от продуктов до вещей). Фамилия: Коробейников (может иметь омоним, образованный от коробейника-торговца), Коробейщиков.
Котельник (21). Котел – кованый или литой сосуд с дужкой. В росписном списке 1638 года упомянута «слобода Котельничья», где делали предметы домашнего обихода из меди и олова. Слобода оставила память в топонимах Москвы. Фамилия: Котельников.
Красильник (12) и одна красильница. Те, кто красили ткани, пряжу, кожи. Фамилия: Красильников.
Крашенинник (4). Крашенина – грубый крашеный холст. Фамилия: Крашенинников.
Крестешник (4). Еще в документах встречается форма «крестечник». Крестешник-крестечник – мастер, который дела нательные кресты. Фамилия: Крестешников.
Кречетник (4). Кречет – птица из отряда соколообразных семейства соколиных. Слово «кречет» встречается в «Слове о полку Игореве»; принято считать, что оно восходит к праславянскому звукоподражательному глаголу *krekati. С древности же известна на Руси княжеская охота с кречетами. И кречетниками называли и тех, кто ловил и обучал кречетов, и тех, кто ухаживал за ними на дворах царей и бояр. Фамилия: Кречетников.
Кружечник (2). Согласно «Словарю русского языка XI-XVII веков» кружечник – мастер, по изготовлению металлических кружек. Фамилия: Кружечников.
Крупеник (4). «Словарь русского языка XI-XVII веков»: «тот, кто готовит кушанья из круп и торгует ими». Возможно, занятие связано с еще одним значением слова «крупа» – мука тонкого помола. Фамилия: Крупеников, Крупяников.
Кузнец (98). В число кузнецов росписного списка 1638 года вошли разные специализации, например, «пушечные кузнецы», «Печатного двора кузнец», «кузнец денежной». Фамилия: Кузнецов.
Курятник (1). Птичник; тот, кто держит кур. Фамилия: Курятников, Куретников.
Кутазный мастер (1). Кутас/кутаз – украшение в виде кисти на шнурке, а также колокольчик на шнуре. Слово было заимствовано из турецкого, где kutas –«украшение на голове», kutaz – «украшение, навешиваемое на шею лошади; украшение для головы». Кутазники упоминаются в источниках XVI-XVII века среди "конюшенных" служащих. В первой четверти XIX века кутасы-кисти служили для украшения киверов в русской армии. Фамилия: Кутасников, Кутазников..
Кутейник (1). Возможно, тот, кто делал кутью. Фамилия: Кутейников, Кутейщиков.
