Картошка с тушенкой и томатной пастой – это простое, сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Оно идеально подходит для быстрого ужина или обеда, когда хочется чего-то вкусного и домашнего. Тушенка добавляет блюду насыщенный мясной вкус, а томатная паста придает кислинку и делает картошку более сочной. Давайте приступим к приготовлению!
Время приготовления
Общее время: 45 минут
Время активной готовки: 15 минут
Сложность легкая
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Тушенка (говяжья или свиная) – 1 банка (300-400 г)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 3 ст. л.
- Вода – 1-2 стакана
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи
Инструкция по приготовлению
- Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.
- Чеснок очистите и мелко порубите.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3 минут.
- Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
- В сковороду с луком и морковью добавьте томатную пасту и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы томатная паста слегка карамелизировалась и приобрела насыщенный вкус.
- Добавьте нарезанный картофель и тщательно перемешайте с овощной смесью.
- Выложите тушенку вместе с жиром из банки. Размешайте, чтобы мясо равномерно распределилось по картофелю.
- Добавьте лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу.
- Влейте воду так, чтобы она слегка покрывала картофель. Закройте сковороду или кастрюлю крышкой и доведите до кипения на среднем огне.
- Уменьшите огонь до слабого и тушите около 30 минут, пока картофель не станет мягким и полностью пропитается вкусами. Периодически проверяйте и при необходимости добавляйте воду, чтобы картофель не пригорел.
Подача:
- Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью.
- Подавайте картошку с тушенкой и томатной пастой горячей, с кусочком свежего хлеба или салатом из свежих овощей.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду сладкий перец или грибы.
- Если вам нравится острое, добавьте немного красного молотого перца или хлопья чили при обжарке овощей.
- Вместо воды можно использовать мясной бульон для дополнительного вкуса.
Картошка с тушенкой и томатной пастой – это уютное и ароматное блюдо, которое согреет вас в любое время года. Приятного аппетита!
Описание вкуса картошки с тушенкой и томатной пастой
Картошка с тушенкой и томатной пастой – это блюдо, которое сочетает в себе множество насыщенных и приятных вкусов.
Вкус и аромат
- Картофель: мягкий и нежный картофель пропитывается вкусом тушенки и томатной пасты, создавая гармоничное и комфортное ощущение. Его текстура становится кремовой и приятной на вкус.
- Тушенка: сочный и мясной вкус тушенки придает блюду насыщенность и глубину. Тушенка добавляет блюду немного жирности, что делает его особенно сытным и питательным.
- Томатная паста: кисло-сладкий вкус томатной пасты дополняет и обогащает общее впечатление от блюда. Томатная паста придает легкую кислинку, которая прекрасно контрастирует с мягкостью картофеля и насыщенностью мяса.
- Лук и морковь: лук и морковь добавляют сладковатый привкус и аромат, который делает блюдо более сбалансированным и интересным. Лук также придает блюду легкую пикантность.
- Чеснок: легкий аромат чеснока придает блюду глубину и насыщенность, не перебивая основной вкус, а лишь подчеркивая его.
- Специи: лавровый лист и черный перец добавляют ароматные и пряные нотки, которые делают блюдо более выразительным и запоминающимся.
- Зелень: свежая зелень, посыпанная сверху, добавляет свежести и легкости, завершая вкусовую композицию блюда.
Текстура
- Картофель: мягкий, но не разваливающийся, с кремовой текстурой, которая приятно ощущается во рту.
- Тушенка: нежные кусочки мяса, которые легко разламываются, но при этом сохраняют свою структуру.
- Овощи: лук и морковь придают легкую хрусткость, добавляя разнообразие текстур.
Картошка с тушенкой и томатной пастой – это комфортная еда, которая дарит ощущение уюта и домашнего тепла. Это блюдо прекрасно подходит для холодных вечеров или семейных обедов, когда хочется чего-то сытного, простого и вкусного. Сочетание мягкости картофеля, сочности тушенки и кисло-сладких нот томатной пасты создают идеальный баланс вкусов, который порадует каждого.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)