Здравствуйте, дорогие читатели!
Помните, я делилась отличным рецептом теста для пирожков и тарталеток? Так вот, сегодня я приготовила с ним интересное блюдо, получилось очень вкусно. Вообще, это тесто универсальное, я уже много разных «штучек» с ним сделала и вам рекомендую.
Лодочки с мидиями станут отличным угощением на любом праздничном столе или просто приятным угощением к чаю. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких!
Напишите в комментариях, пекли пирожки с этим тестом?
Совет! Если тесто осталось, его запросто можно хранить в морозилке.
Тесто рассчитано на противень небольших пирожков. Я сделала теста в два раза меньше.
Состав теста:
Мука - 3 стакана
Пиво светлое или сметана - 1 стакана
Масло сливочное или маргарин - 300 г
Соль - по вкусу
(стакан 220 мл)
- Итак, в чашу измельчите всыпала муку и соль, добавила холодное масло и измельчила в крошку.
- Влила пиво и еще раз измельчила.
Чтобы ускорить процесс приготовления, я воспользовалась измельчителем. Но можно натереть замороженное масло на крупной терке прям в муку и перетереть в крошку. Затем влить пиво и быстро замесить тесто. Не допускайте нагрева!
Собрала тесто в ком, поместила в пищевой пакет и убрала в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатала, вырезала кружочки желаемого размера и сформировала лодочки.
Выложила заготовки на противень застеленный пекарским ковриком. Поставила в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-30 минут.
Советую смотреть по своей духовке, лодочки должны приобрести румянец.
Яйца сварила, остудила, очистила и натерла на крупной терке. Добавила нарезанный укроп, горчичный соус и соль, перемешала.
Позже, подумала о том, что в данной закуске был бы не лишним маринованный огурец. Но и так было вкусно.
В остывшие основы из теста выложила яичную начинку.
У меня были подкопченные мидии в масле, я их откинула на сито и обдала кипятком, чтобы избавиться от лишнего масла. Выложила на яичную массу.
Осталось украсить зеленью и можно есть с удовольствием!
Состав начинки:
Яйца - 3 шт.
Горчичный соус или майонез - по вкусу
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу
Мидии подкопченные в масле
Тут можно посмотреть рецепт Лодочки а-ля капрезе
Всего доброго и будьте здоровы!