Есть ли среди нас любители (бывшие любители) сухих завтраков, мюслей или гранол?
Я не люблю такое :)
Мне привычнее и приятнее тепленькая каша..
Однако когда я начала готовить творожные запеканки с кокосовой мукой, столкнулась с такой «проблемой»: сложных углеводов очень мало, а белка много. Поэтому к запеканке обязательно нужна каша!
Но станете ли Вы есть просто гречу, когда у тебя на тарелке лежит такая вкуснятина? Если да, то я восхищена Вами :)
Мне кажется, что к такому десерту (а это настоящий десерт на завтрак, особенно, если с ягодками) каша совсем не вписывается. Если уж решила десертный завтрак, то доводи дело до конца, я так считаю.
Поэтому я и стала думать, что же такое приготовить к запеканке из крупы. Все же «пичкать» ее большим количеством муки не хочется, она должна быть нежной и мягкой.
И вдруг мне в голову пришла идея гранолы- запеченных овсяных хлопьев с орешками и сухофруктами - и поняла, что это беспроигрышный вариант! К такому завтраку она идеально подходит.
Конечно, традиционная гранола должна содержать масло и мед для скрепления хлопьев. Я готовила гранолу много раз и разными способами: как-то просто смешивала хлопья с орешками и сухофруктами, а иной раз добавила арахисовую пасту, чтобы добиться овсяных шариков, как в настоящей граноле. И так, и так вкусно, но мне больше зашел второй вариант, потому что люблю арахисовую пасту :)
На самом деле рецепта как такового нет, Вы можете сами выбрать такое соотношение хлопьев, орешек и сухофруктов, какое Вам подходит и больше нравится. Я поделюсь тем соотношением, каким готовлю.
Гранола
Порции: 5 шт
КБЖУ на 1 порцию (с арахисом): 224/7/11/26
КБЖУ на 100 г (с арахисом): 426/13/21/50
КБЖУ на 1 порцию: 195/6/9/25
КБЖУ на 100 г: 410/12/18/53
Ингредиенты:
Геркулес (долгого приготовления) - 160 г
Смешанные орехи (у меня грецкий, миндаль и фисташки) - 50 г
Сухофрукты (у меня курага и чернослив) - 30 г
Арахисовая паста - 25 г (1 столовая ложка)
Приготовление:
Хлопья смешать с орешками и сухофруктами (и арахисовой пастой, если будете с ней). Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 20 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Пять порций - это условно. Вы можете съесть меньше (или больше) в зависимости от завтрака и целей.
Я сразу готовлю двойную порцию, то есть из 320 г хлопьев, чтобы каждый раз не готовить заново. Храню гранолу в стеклянной банке в кухонном шкафу.
Вы можете также попробовать обжарить гранолу на сковороде, но я так делать больше не буду, потому что она у меня чуть пригорела и я замарала всю сковороду и потом долго отмывала ее..
Чтобы не тратить много времени (и электроэнергии))) на приготовление гранолы, я сразу ставлю ее в духовку вместе с запеканкой: ее на самый нижний уровень, а запеканку повыше и включаю конвекцию, чтобы тепло распределялось равномерно. Главное не передержать гранолу, иначе сухофрукты обуглятся и превратится в непонятно что)) (проверено)
А так ничего трудного нет, зато быстро и вкусно! И полезно :) И красиво!! И аппетитно)
И еще большой плюс в том, что можно комбинировать любые продукты и получать разный результат: использовать различные орешки, семечки и смесь семян, добавить какао или другие урбечи пасты. Я уверена, будет очень вкусно!!
Надеюсь, Вам понравился рецепт и Вы как-нибудь дополните запеканку шикарнейшей гранолой.
А Вы когда-нибудь готовили гранолу? Если да, то с чем едите?)
Делитесь своими идеями, рецептами, впечатлениями и мыслями в комментариях, буду очень рада обратной связи!!
До новых встреч и отличной недели, друзья!
Пусть она будет самой лучшей :)
Буду очень признательна Вашим комментариям, подпискам и лайкам, я стараюсь для Вас 😊. У меня на канале много интересных статей и полезных рецептов!
Больше вкусных завтраков:
Больше рецептов с творогом:
Больше полезных десертов:
Рецепт универсального творожного теста, подходящего для запеканок и печенья: