107,8 тыс подписчиков

Тыквенный пирог с творогом

18 июня 202418 июн 2024

272

3 мин

Оглавление

Время и сложность приготовления
Ингредиенты Для теста:
Для начинки:

Тыквенный пирог с творогом — это вкусное и ароматное осеннее блюдо, сочетающее сливочную текстуру творога и сладость тыквы. Этот пирог будет прекрасным дополнением к чаю или кофе и отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.

Время и сложность приготовления

Время приготовления: около 1.5 часов
Сложность приготовления: средняя

Ингредиенты
Для теста:

Мука — 200 г
Сливочное масло — 100 г, холодное, нарезанное кубиками
Сахар — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка

Для начинки:

Тыква — 500 г (можно использовать как свежую, так и замороженную)
Творог — 300 г
Сахар — 100 г (можно уменьшить или увеличить по вкусу)
Яйца — 2 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Мускатный орех — щепотка

Пошаговое приготовление

В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло и растереть его с мукой до образования крошки.
Добавьте яйцо и замесите тесто. Если тесто кажется слишком сухим, можно добавить немного холодной воды.
Оберните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
Тыкву нарежьте кубиками и запеките в духовке при 180°C до мягкости, около 30 минут, или сварите в воде.
Измельчите тыкву в пюре с помощью блендера или толкушки.
В глубокой миске смешайте тыквенное пюре, творог, сахар, яйца, ваниль, корицу и мускатный орех до однородной массы.
Разогрейте духовку до 180°C.
Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога, формируя бортики.
Вылейте тыквенно-творожную начинку в тесто.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке около 40-50 минут, пока начинка не станет плотной, а тесто золотистым.
Дайте пирогу остыть перед подачей.

Подача

Подавайте тыквенный пирог с творогом остывшим. Он прекрасно сочетается с взбитыми сливками или мороженым.

Тыквенный пирог с творогом — это отличное сочетание питательных и вкусных ингредиентов, которое придется по вкусу всей семье. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, благодаря высокому содержанию витаминов в тыкве и твороге.

Тыква — это не только излюбленный символ осени и Хэллоуина, но и чрезвычайно полезный продукт с богатым питательным составом.

Полезные свойства тыквы

Тыква содержит витамин A в виде бета-каротина, который необходим для здоровья глаз и кожи. Также в тыкве есть витамины группы B, витамин C, E, железо, кальций и магний.
Бета-каротин, лютеин и зеаксантин в тыкве могут защитить глаза от дегенерации, связанной со старением, и уменьшить риск развития катаракты.
Тыква низкокалорийна и содержит большое количество пищевых волокон, что помогает контролировать аппетит и способствует длительному чувству насыщения.
Высокое содержание волокон в тыкве способствует нормализации пищеварения и может предотвратить запоры.
Витамины C и E, а также бета-каротин, имеющиеся в тыкве, являются мощными антиоксидантами и помогают поддерживать иммунную систему.
Антиоксиданты в тыкве могут снизить риск развития определенных хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

Интересные факты о тыкве

Тыква была одним из первых продуктов, выращенных на территории Северной Америки. Этот овощ был основным источником пищи для многих коренных американцев.
В США и других странах ежегодно проводятся фестивали тыквы, где выставляются огромные тыквы, иногда весом более 900 кг.
Тыква идеально подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Её используют для приготовления супов, основных блюд, десертов и даже в качестве закусок.
В кулинарии используются не только мякоть тыквы, но и семена, которые богаты магнием и часто употребляются в жареном виде как здоровый перекус.

Таким образом, тыква — это не только вкусный, но и крайне полезный продукт, который можно включать в различные блюда, обогащая свой рацион полезными веществами.

Приятного аппетита!