108,7 тыс подписчиков

Блинчики с индейкой, помидорами и песто

17 июня 202417 июн 2024

3 мин

Оглавление

Время и сложность приготовления
Ингредиенты Для блинчиков:
Для начинки:

Блинчики с индейкой, помидорами и песто — это вкусное и сытное блюдо, которое может служить отличным завтраком, обедом или ужином. Сочетание нежной индейки, ароматного песто и свежих помидоров в мягких блинчиках создает гармоничный и удовлетворяющий вкус.

Время и сложность приготовления

Время приготовления: около 1 часа
Сложность приготовления: средняя

Ингредиенты
Для блинчиков:

Мука — 200 г
Молоко — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Растительное масло — для жарки

Для начинки:

Филе индейки — 300 г
Свежие помидоры — 2 шт., нарезанные кубиками
Готовый соус песто — 100 г
Листья салата (по желанию)
Сыр моцарелла или фета — 100 г (по желанию)

Пошаговое приготовление

В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте яйца и немного молока, хорошо перемешайте до однородности.
Постепенно вливайте оставшееся молоко, постоянно размешивая, чтобы избежать комков.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выливайте тонкий слой теста, равномерно распределяя его по сковороде. Жарьте каждый блинчик с обеих сторон до золотистой корочки. Повторите до израсходования всего теста.
Индейку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Смешайте готовую индейку с помидорами и песто. Если используете сыр, добавьте его на этом этапе.
На каждый блинчик выложите лист салата (если используете), затем равномерно распределите смесь индейки с помидорами и песто.
Аккуратно заверните блинчики, сложив края внутрь, чтобы начинка не выпадала.

Подача:

Подавайте блинчики горячими, украсив дополнительным песто или свежими травами на верху.

Блинчики с индейкой, помидорами и песто — это блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим уникальным вкусом и яркой подачей. Оно отлично подходит для тех, кто любит экспериментировать с классическими рецептами и добавлять в них что-то новое.

Рецепт классического соуса песто

Соус песто — это ароматный и яркий соус, происходящий из Италии, региона Лигурия. Основные ингредиенты песто включают свежий базилик, чеснок, кедровые орехи, пармезан, оливковое масло и немного соли. Этот соус идеально подходит для пасты, сэндвичей и как дополнение к мясным и овощным блюдам.

Время и сложность приготовления

Время приготовления: около 10 минут
Сложность приготовления: легкая

Ингредиенты

Свежий базилик — 2 больших пучка (около 2-3 стаканов листьев)
Чеснок — 2-3 зубчика
Кедровые орехи — 1/4 стакана (можно заменить на грецкие орехи или миндаль)
Пармезан или пекорино — 1/2 стакана, натертый
Оливковое масло extra virgin — около 1/2 стакана
Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Перед приготовлением тщательно промойте базилик и аккуратно обсушите листья.
Чеснок очистите и измельчите.
Кедровые орехи слегка подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета для усиления вкуса.
В блендере или кухонном комбайне сначала поместите чеснок и кедровые орехи, измельчите до мелкой крошки.
Добавьте базилик, соль и натертый сыр. Продолжайте измельчать, постепенно добавляя оливковое масло, пока смесь не станет однородной и гладкой.
Если соус кажется слишком густым, можно добавить немного больше оливкового масла или воды от варки пасты, чтобы достичь желаемой консистенции.
Песто можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до недели. Для длительного хранения песто можно заморозить, разложив по порциям в лотки для льда.

Классический соус песто — это простой и быстрый способ добавить изысканный вкус и аромат к вашим блюдам. Экспериментируйте с различными орехами и сырами для изменения вкуса песто по вашему усмотрению. Подавайте с пастой, как заправку для салатов или маринад для курицы и рыбы для улучшения ваших кулинарных произведений.

Приятного аппетита!