Блинчики с индейкой, помидорами и песто — это вкусное и сытное блюдо, которое может служить отличным завтраком, обедом или ужином. Сочетание нежной индейки, ароматного песто и свежих помидоров в мягких блинчиках создает гармоничный и удовлетворяющий вкус.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: около 1 часа
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты
Для блинчиков:
- Мука — 200 г
- Молоко — 400 мл
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Растительное масло — для жарки
Для начинки:
- Филе индейки — 300 г
- Свежие помидоры — 2 шт., нарезанные кубиками
- Готовый соус песто — 100 г
- Листья салата (по желанию)
- Сыр моцарелла или фета — 100 г (по желанию)
Пошаговое приготовление
- В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте яйца и немного молока, хорошо перемешайте до однородности.
- Постепенно вливайте оставшееся молоко, постоянно размешивая, чтобы избежать комков.
- Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выливайте тонкий слой теста, равномерно распределяя его по сковороде. Жарьте каждый блинчик с обеих сторон до золотистой корочки. Повторите до израсходования всего теста.
- Индейку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Смешайте готовую индейку с помидорами и песто. Если используете сыр, добавьте его на этом этапе.
- На каждый блинчик выложите лист салата (если используете), затем равномерно распределите смесь индейки с помидорами и песто.
- Аккуратно заверните блинчики, сложив края внутрь, чтобы начинка не выпадала.
Подача:
Подавайте блинчики горячими, украсив дополнительным песто или свежими травами на верху.
Блинчики с индейкой, помидорами и песто — это блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим уникальным вкусом и яркой подачей. Оно отлично подходит для тех, кто любит экспериментировать с классическими рецептами и добавлять в них что-то новое.
Рецепт классического соуса песто
Соус песто — это ароматный и яркий соус, происходящий из Италии, региона Лигурия. Основные ингредиенты песто включают свежий базилик, чеснок, кедровые орехи, пармезан, оливковое масло и немного соли. Этот соус идеально подходит для пасты, сэндвичей и как дополнение к мясным и овощным блюдам.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: около 10 минут
Сложность приготовления: легкая
Ингредиенты
- Свежий базилик — 2 больших пучка (около 2-3 стаканов листьев)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Кедровые орехи — 1/4 стакана (можно заменить на грецкие орехи или миндаль)
- Пармезан или пекорино — 1/2 стакана, натертый
- Оливковое масло extra virgin — около 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
- Перед приготовлением тщательно промойте базилик и аккуратно обсушите листья.
- Чеснок очистите и измельчите.
- Кедровые орехи слегка подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета для усиления вкуса.
- В блендере или кухонном комбайне сначала поместите чеснок и кедровые орехи, измельчите до мелкой крошки.
- Добавьте базилик, соль и натертый сыр. Продолжайте измельчать, постепенно добавляя оливковое масло, пока смесь не станет однородной и гладкой.
- Если соус кажется слишком густым, можно добавить немного больше оливкового масла или воды от варки пасты, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Песто можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до недели. Для длительного хранения песто можно заморозить, разложив по порциям в лотки для льда.
Классический соус песто — это простой и быстрый способ добавить изысканный вкус и аромат к вашим блюдам. Экспериментируйте с различными орехами и сырами для изменения вкуса песто по вашему усмотрению. Подавайте с пастой, как заправку для салатов или маринад для курицы и рыбы для улучшения ваших кулинарных произведений.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)