Бонжорно, котики!
Только представьте - целый, огромный рулет с нотками вкуса любимой шоколадки! Это словно сладкая шаурма, и готовится очень просто)
Подготовим ингредиенты:
Для бисквита
- яйцо 3 шт
- кефир 1-2,5% 120 г
- мука рисовая 50 г
- кукурузный крахмал 20 г
- сахар 50 г
- разрыхлитель
- ванилин
- какао 10 г
Для крема
- мягкий творог 340 г
- натуральный йогурт 1,5-2% 100 г
- сахар 30 г
- арахисовая паста 60 г
Для декора
- шоколад 90 г
- арахис жареный ~30 г
Приступаем!
Ставим разогреваться духовку на 180°. И готовим тесто для бисквита.
Желтки отделить от белков.
К желткам добавить кефир, сахар, просеянные сухие ингредиенты (мука, крахмал, какао, ванилин и разрыхлитель).
Все тщательно перемешиваем.
Белки взбиваем до устойчивых пиков.
Аккуратно вмешиваем белки в шоколадную массу.
На пергамент выкладываем ровным слоем массу для бисквита и ставим в духовку на 10 минут.
Делаем крем. Смешиваем с помощью блендера или миксера мягкий творог, йогурт, арахисовую пасту и сахар.
Готовый бисквит чуть остужаем и выкладываем на него крем по всей поверхности.
Оставляем немного крема для украшения. Скручиваем рулет. Сверху наносим оставшийся крем.
Рулет убираем в холодильник на 30 минут.
На водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад.
Поливаем шоколадом рулет и посыпаем арахисом.
Рулет снова убираем в холодильник примерно на час.
Если есть терпение ждать - можно оставить на ночь, чтобы рулет еще лучше пропитался. У меня терпения не было)
Мои поздравления, вы справились! Ваша награда вкуснейший арахисовый рулет! И бонусом рецепт самого летнего штруделя с клубникой.
Бон аппетито!