Всех с праздником!
В День России естественно о наших винах, и сегодня о винах одного из моих любимых российских виноделов - Алексея Толстого.
С винами «Усадьбы Маркотх» я впервые познакомился не так уж и давно, в 2018 году. Хорошо помню что тогда это было Шардоне 2015 года, которое произвело неизгладимое впечатление, и которое стало одним из тех ещё немногих в те годы вин, которое убедило в том, что у нас могут и умеют делать вина не хуже чем в признанных винодельческих регионах Старого и Нового Света.
Сегодня «Усадьба Маркотх» это всего 9,7 га. виноградников, первые лозы были посажены в 2012 году, в планах закладка ещё 2-х га. с шардоне и красностопом. Ежегодный объем производства совсем небольшой - 65 тыс. бутылок в год.
Возглавляет проект Алексей Толстой, супруга Марина также профессиональный винодел непосредственно занята в производственном процессе, энолог винодельни - Сергей, брат Алексея. Вот такой семейный подряд. И много лет назад, гладя на европейские винодельческие семьи, я даже предположить не мог что в скором времени и у нас появятся на столько увлечённые своим делом люди, энтузиазм которых даст такие положительные результаты.
Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского — «ягодный» или «ежевичный», что в полной мере отражает общую слилистику красных вин Алексея Толстого. Вот с одного из таких вин и начнём.
Усадьба Маркотх Красное сухое 2021
Сортовой состав: каберне совиньон, сира, марселан. Каждый сорт винифицируется отдельно. Полное гребнеотделение, 90% - ферментация в нейтральных емкостях из нержавеющей стали при температурах 29-30°C в течение 7 дней с применением трех видов разбивания шапки (пижаж, ремонтаж, делестаж), 10% - в дубовых бочках 2-3-х лет, объёмом 450-500 л. Малолактика в дубе.
В который раз убеждаюсь в том, что вино это открывать в таком возрасте ещё рано. В аромате ягодный взрыв, причём работает тяжёлая артиллерия: спелая ежевика, сильно переспелая вишня, выраженный чернослив. Тот случай когда этикетка не просто информативна, а вполне достоверно преподносит то, чего стоит ожидать от вина. Ничем не уступающие и вполне логичные вторичные ароматы - свежеспиленная древесина сливы и вишни, за ними хвоя, немного специй. И затем снова возвращается ягодная ароматика с явным и доминирующим тоном чернослива, который потом и держится в остаточном аромате. Во рту ещё сильные танины, которые очевидно со временем смягчатся, сильно выраженная ягодная тональность и всё тот же чернослив. Очень насыщенное вино, густое, но не тяжёлое, с хорошим потенциалом. Возможно оценка кого-то удивит и кто-то может посчитать её завышенной, но ставлю 89 баллов. Вино обязательно декантировать, а лучше отложить на пару лет, будет ещё лучше. Произведено 8000 бутылок, в наличии пока есть.
Cuvee Blanc 2022
Сортовой состав: алиготе 100%, возраст лоз возраст 11 лет. Раздельна винификация сортов. Охлаждение перед переработкой, ферментация при 17-18 в стали. Брожение и выдержка и во французских барриках 2-3 пассажа. Использование сусла-самотёка. Выдержка на тонком осадке с батонажем 1-2 раза в месяц.
Очень свежее и на первый взгляд простое вино, но к концу бутылки стало ясно, что Толстой не изменяет своей стилистике, и вино это следовало бы открывать через пару лет, не раньше. Первый нос - сильный цитрус лимон/лайм, немного белых цветов. За ним вроде как небольшой провал, но в бокале словно нехотя начинают развиваться совсем другие, более интересные тона - немного ананаса в сопровождении персикового пюре. И вот они потом растекаются внутри бокала и дарят радость. Кислотность чуть выше ожидаемой, но это придаёт вину свежести. Оно легко и с удовольствием пьётся, хорошо подойдёт под блюда с морепродуктами и белую морскую рыбу. 87 баллов (в гиде Артура Саркисяна вино получило 88) и при цене в районе 1 тыс. руб. это вполне достойный вариант.
И коли уж речь зашла о винах Усадьбы Маркотх, предыдущая запись о Cuvee Blanc 2019 года: