Доброе утро, дорогие друзья! В продолжении вчерашнего рецепта соленой икры напрашиваются блины! И дополним мы это великолепное блюдо Русской кухни, чаем из мяты и клубники в лучших традициях дачного сезона.
Для приготовления блинов нам понадобятся: 4 яйца, 3 стакана молока, 320 грамм муки, 3 столовые ложки сахара, 1/8 чайной ложки соли, 2 столовые ложки масла из виноградных косточек.
Для приготовления чая нам понадобятся: Пучок зеленой мяты, 8 маленьких ягод клубники, корень имбиря, лайм, лимон.
Дополнительно к блинам нам понадобятся: Листья салата, сливочное масло и малосольная икра.
Икру я засолила вчера и половину ее убрала в стеклянной емкости в холодильник.
Для чая подойдут так же листья смородины и малины, веточки душины и другие травы которые вы любите добавлять в чай. В качестве ягод можно использовать и полевую клубнику, главное разрезать ягоды, что бы весь аромат передался чаю.
Приготовление: В глубокую емкость разбить 4 яйца, высыпать соль и сахар.
Перемешать и добавить молоко.
Просеять муку.
Тесто взбить миксером или венчиком, что бы не осталось комочков и дать постоять в течение 30 минут.
Подготовить ингредиенты для чая, сполоснуть кипятком чайник, уложить в него промытую мяту, нарезать тонкими пластинками имбирь, лимон и лайм. Добавить разрезанные ягоды.
Когда мука как следует набухла в тесте, выливаем в емкость растительное масло и перемешиваем.
На разогретую сковородку наливаем немного масла и распределяем его кисточкой. Для последующих блинов масло я не добавляю.
Наливаем тесто на сковородку, помогаем ему равномерно растечься и выпекаем.
Переворачиваем блин на другую сторону.
Ароматные, горячие блины готовы!
Заливаем в чайник кипяток. На тарелку выкладываем промытые листья салата, блины, сливочное масли и соленую икру. Наливаем чай и погружаемся в воспоминания деревенского лета. Приятного чаепития!!!
Дорогие друзья напишите в комментариях с какими травами вы любите летний чай.
Ссылка на статью по приготовлению красной икры: