Хит лета: 3 низкокалорийных салата для идеальной фигуры

Делимся подборкой вкусных и легких в приготовлении салатов

Лето — лучшее время для легких блюд без вреда для фигуры. К счастью, магазины и рынки изобилуют свежими фруктами и овощами, поэтому уверены, эти салаты станут настоящим хитом вашего летнего меню.

Салат с персиком, шпинатом и козьим сыром

Легкий салат с пикантными нотками дижонской горчицы и освежающей сладостью персика — отличный вариант перекуса в жаркий летний день.

Ингредиенты:

• Свежий шпинат - 4 чашки
• Персики спелые, крупные - 2 шт.
• Авокадо, нарезанный кубиками - 1 шт.
• Красный лук, тонко нарезанный - ½ шт.
• Козий сыр - ½ ст.
• Миндаль нарезанный - 1/2 чашки

Для заправки:

• Бальзамический уксус - 3 ст. л.
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Чеснок рубленый - 1 зубчик
• Дижонская горчица - ½ ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. В небольшой миске сделать заправку: смешать бальзамический уксус, оливковое масло, рубленый чеснок, дижонскую горчицу, сахар, соль и перец.
2. Нагреть сковороду на среднем огне, выложить нарезанный миндаль и обжарить, помешивая, в течение 3–5 минут до золотистого цвета. Выложить в тарелку и охладить.
3. Шпинат вымыть и обсушить, выложить в большую миску. Сбрызнуть заправкой и перемешать. Сверху выложить кусочки персика, кубики авокадо, красный лук и козий сыр. Посыпать жареным миндалем и подавать.

📷

Салат с кукурузой, свежими томатами и базиликом

Яркий летний салат с запеченной кукурузой, спелыми томатами и ароматным базиликом. Можно использовать и вареную кукурузу, но с запеченной получается вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты:

• Кукуруза - 4 початка
• Паприка молотая - 1 ст. л.
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Зеленый лук, мелко нарезанный - 3 шт.
• Помидоры черри, разрезанные пополам - 300 г
• Сыр рикотта, нарезанный кубиком - ¼ ст.
• Соль - 1 ч. л.
• Свежемолотый черный перец - 1/4 ч. л.
• Свежий базилик, листья - ½ ст.

Способ приготовления:

1. Кукурузные початки очистить, помыть и обсушить. Каждый початок обмазать оливковым маслом, паприкой (или другими пряностями на ваш вкус) и завернуть в фольгу. Запекать в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 25–30 минут (молочной кукурузе достаточно десяти минут).
2. Когда початки остынут, нарежьте их небольшими кусочками и выложите в большую миску. Добавьте зеленый лук, томаты и рикотту. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте. Добавьте листья базилика, еще раз сбрызните маслом и подавайте.

📷

Салат со свежим огурцом, арбузом и клубникой

Оригинальное сочетание летних фруктов и свежего огурца — освежающий вариант для летнего ужина.

Ингредиенты:

• Мякоть арбуза - 400 г
• Клубника - 300 г
• Свежий огурец (крупный) - 1 шт.
• Сыр фета - 1 чашка
• Листья мяты свежие - 10–15 шт.

Для заправки:

• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Мякоть арбуза и огурец нарезать кубиком, клубнику — ломтиками. Сыр фета размять вилкой.
2. Выложить арбуз, огурец и клубнику в большую миску. Добавить листья мяты и фету.
3. В небольшой миске смешать оливковое масло и лимонный сок. Сбрызнуть заправкой салат и аккуратно перемешать.
4. Охладить салат в холодильнике в течение 20 минут и подавать.

📷

Была ли эта статья полезна?

Сейчас читают: