Итак, друзья мои, расскажу про свое фиаско)☺️
Неет, сначала все шло как по маслу..
Тесто мое пролежало в холодильнике часа четыре, прежде чем я начала его выпекать.
Оно очень хорошо подмерзло.
Я приготовила формочки, достала готовую начинку,
которая у меня была сварена заранее и лежала в холодильнике, с ней ничего не произошло за это время, и начала разделывать свои прянички.
Раскатывала тонко первый слой, помещала в форму:
Затем ложила прослойку начинки
И накрывала другим пластом теста.
И на противень, застеленный бумагой для выпечки, переворачивала форму и выкладывала готовый пряник. Выходил он из формы легко, потому как я ее хорошо промаслила заранее.
Получился чудо- пряничек! Оттиск на тесте был хороший, полностью повторял рисунок формы.
Также поступила с другой формой:
И вот она, мельничка)👌
В общем итоге у меня получилось пять пряников.
И поставила я их в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекала 25 минут.
Иииии….😖
«все пропало, все пропало….»… как говорил Миронов в «Бриллиантоаой руке»…
Мои пряники потеряли свой рисунок(((😞… тесто немного подошло в духовке и рисунок растекся…
Я очень расстроилась…
Не знаю, как делают это в пекарнях, почему у них полностью сохраняется узор.. но у меня первый блин по закону- комом(
После этой неудачи мне уже не захотелось даже глазировать их, поэтому я просто присыпала сахарной пудрой.
Потому как получилось не так, как мне хотелось 🤔
Но когда я решила все же попробовать на вкус, что же такое в конце концов я изобрела..)), то вкусом я осталась довольна, апельсиновая начинка давала приятный привкус.
А вот специй можно было и больше положить.
Кстати, не сказала, использовала я
корицу,
мускатный орех,
кардамон и
черный перец.
На будущее буду знать, что для теста их можно класть больше, я сыпала совсем понемногу.
Ну и на завтрак сегодня у меня был кофе с пряником☺️
Не назову его Городецким, потому как до оригинала ему очень далеко, но просто как пряничек он вкусным получился)🥮
А вы любите экспериментировать на кухне и делать что-то в первый раз?
Ваша Мажорка на пенсии♥️,
подписывайтесь на канал, поддержите своим участием)👋