Всем привет!
Частенько говорят о том, что системная еда "тяжеловата" - многим приходится учиться завтракать (а кому-то - обедать и ужинать) буквально с нуля.
Но белково-углеводный завтрак - это топливо для запуска наших метаболических реакторов, поэтому даже летом мы никакими ягодками и смузи не обходимся.
Едим полноценно.
По традиции в воскресенье мы знакомимся и делимся красивыми утренними идеями!
Почему даже летом завтрак остается плотным и объемным?
Очень уж много вокруг соблазнов - ягодки, фрукты, мороженое.
Оголодав через час-два после легкого утреннего приема пищи, вы повышаете свой риск запрыгнуть на углеводную карусель и жевать непрерывно весь день. Причем жевать непонятно что.
Кстати сказать, избыток калорий или объема, как ни странно, вызывает ту же реакцию, что и недоедание: тревожность, плохое настроение и повышенный аппетит.
Следствие - назойливый дядя Жора, который или таскается за нами весь день, или набрасывается после ужина.
Кстати, обращали внимание, что тяжесть в животе тоже часто вызывает желание съесть вкусненького?
Откуда же берется дискомфорт?
1. Слишком быстро вводим трехразовое питание и получаем избыточную нагрузку.
Решение - ввести 4-й прием пищи. Это поможет уменьшить порции до комфортного объема.
Некоторым вообще не подходит трехразовое питание - мне лично оно просто не нравится, и я совершенно спокойно ем 4 раза.
2. Многовато клетчатки.
Проверьте, не перебарщиваете ли вы с источниками пищевого волокна. Разбухая в кишечнике, лишняя клетчатка может вызывать ощущение "шара".
3. Слишком жирно.
Здесь без комментариев.
За один раз большинству людей комфортно употребить максимум 15-25 граммов чистых жиров в составе приема пищи.
Печень трески, авокадо и два яйца в одном завтраке - явный перебор.
4. Проблема с выработкой ферментов.
Я считаю, что хотя бы раз в год стоит обследоваться у гастроэнтеролога - в том числе и на предмет ферментной недостаточности.
5. Привычка запивать блюда напитками.
Есть такие чувствительные люди, которым не стоит пить во время еды, чтобы не напоминать самим себе аквариум. При превышении критического объема у них даже возникают отеки.
У кого с этим все спокойно - сочетать еду с напитками можно.
Сталкивались ли вы с тяжестью, используя наши конструкторы? Как решили для себя этот вопрос?
Я повторю то, что сказала вчера:
1. Тем, кто не стремится удержать достигнутый вес или набирает его, летом стоит питаться плотно - как всегда.
2. Тем, у кого все еще имеются запасы, от которых хочется избавиться, стоит сделать небольшой уклон именно в сторону клетчатки, подсократив жиры и сложные углеводы.
Какие решения к летнему завтраку мне нравятся?
1. Кабачковые оладьи. Вечно юная классика! К оладьям можно подать красную рыбу и авокадо.
2. Сырники с горьким шоколадом и лимоном, как на иллюстрации (рецепт у Даши).
3. "Овощной" овсяноблин. Это абсолютно моя тема! Я уже не раз писала о том, что мои блины толстенькие и плотные, но при этом низкокалорийные - они больше напоминают запеканки.
Внутри всегда граммов 125 рубленой зелени и измельченных овощей. Эта начинка всегда разная. Люблю добавлять морковку, шпинат, стручковую фасоль, петрушку, цукини.
4. Творожный овсяноблин-лепешка. Готовлю сыну вариант с бананом - ему очень нравится.
Тесто стандартное для овсяноблина + граммов 70 творога внутрь + половинка банана.
Импровизированный крем - еще граммов 70 творога со второй половинкой банана, взбитые в блендере. Можно поставить в морозилку минут на 10 - получится почти мороженое. Интересный контраст с горячим блином.
5. Овсянка с сезонными ягодами, чайной ложкой ароматного нерафинированного масла и кунжутом. К ней, на мой взгляд, идеально подойдет скрембл с овощами - например, с кабачком.
6. Классическая шакшука.
7. Овощная нутовая фарината с белковой начинкой - например, рыбным риетом. Готовится по классическому рецепту, но с добавлением тертых овощей.
8. Ягодный микс, гречневые тосты, семечки и порция нежирного (5 %) творога c греческим йогуртом. Но это для дюймовочек.
9. Зеленый омлет со шпинатом и кабачками. Источник углеводов - альтернативные вафли или безглютеновые хлебцы/тосты.
10. Творожные булочки с красной рыбой и хумусом, рикоттой или пюре из авокадо. Также хорошо подойдет риет из скумбрии или сардины. В качестве источника клетчатки можно использовать ягоды и овощные палочки (морковка-мини, сельдерей).
Рикотту с красной рыбой именно утром я одобряю! Уж очень здорово это вкусное сочетание влияет на настроение.
А какой летний завтрак вы считаете своим самым любимым?
©Дарья Nice&Easy Савельева. 02.06.2024 г.
Нужна помощь в похудении, составлении оптимального меню или достижении других целей здоровья? Почта для записи на консультацию veterkem@yandex.ru
Кнопка для поддержки канала и его автора:
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Сайт: https://nice-easy.ru/
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.