✓24.05.2024 г, пятница. Жду в гости сына, готовлю ужин.
- Время года: весна; 🗓️27.05.2024 г, понедельник; ясно ☀️, ветер ЮВ↖️1,7 м/сек; температура воздуха 🌡️+22°С(ощущается как +20°С), атмосферное давление 756 мм рт.ст., относительная влажность воздуха 💧 27%.
- Время суток: день и вечер; 🕐 - 🕖 13:00 - 19:00.
- Настроение: хорошее😊.
- Книга: Слава Сэ(Вячеслав Солдатенко) — "Когда утонет черепаха"(2018), Часть 4. Паша.
- Цитата дня:
Генерал (...) молчал. Мимические мышцы он отключил ещё в молодости, по долгу службы.
✓Предыдущая публикация ЗДЕСЬ ⤵️
✓Предыдущий визит к Ленивой Стряпухе ЗДЕСЬ ⤵️
Здравствуйте всем!
Вы на канале ™Закат Солнца вручную™ и с вами неизменно автор, меня зовут Ольга и я очень рада всем, зашедшим в гости прочитать пару строк и оставить пару комментариев 🤗 А, может быть, и подписаться.
Сегодня понедельник, 27.05.2024 г. Началось новая, двадцать вторая неделя текущего года. Всем, кто работает пятидневку, желаю чтобы рабочая неделя прошла легко и беспроблемно. А тем, кто имеет счастье не работать, просто желаю доброго здоровья и побольше радости в жизни!
Сегодня у меня большой медицинский день. Сегодня я прохожу ММГ и иду на приём к терапевту за направлениями на анализы и исследования. Но это будет во второй половине дня. А пока я иду гулять с Бубочкой. На целых три часа😃
Но об этом, пожалуй, я напишу отдельно. Уже и название придумала для опуса - «Маразм крепчал»))) А сегодня Ленивая Стряпуха расскажет, как она встречательный ужин для сына готовила.
Как только стало известно, что сын из аэропорта приедет сразу ко мне, отправилась Ленивая Стряпуха на кухню повязала фартук и стала ужин сочинять.
Взяла небольшую кастрюльку, положила два куриных бедра, луковицу, половину небольшой моркови, немного адыгейской соли и несколько горошин чёрного перца, залила водой и поставила на плиту.
Надеюсь, бульон сварится без моего участия)))
Далее взяла куриное филе бедра, слегка подмороженое. Так его удобнее нарезать. Нарезала небольшими брусочками.
Добавила соль, специи(карри на кончике ножа, красный сладкий молотый перец, чёрный молотый перец). Нарезала лук полукольцами и отправила в миску.
Добавила десертную ложку соевого соуса из жёлтых бобов и две десертные ложки растительного масла. Перемешала как следует.
То, что получилось, отставила в сторону. Ждать своей очереди. И пропитаться хорошенько.
А сама занялась блинами. Взяла кастрюльку, разбила в неё два яйца, добавила чайную ложку соли и две столовых ложки сахара.
Перемешала венчиком до полного растворения сахара и соли. Ложка на фото - это не просто ложка. Это память, то немногое, что сохранилось и помнит моих родителей. Если присмотреться, края у ложки неровные, одна сторона истёрлась от долгого использования. Таких ложек у меня две. Пожалуй, они немного младше меня. Или даже ровесницы. Влила в кастрюлю стакан кефира комнатной температуры и стакан воды.
Ещё раз перемешала и принялась добавлять муку, одну часть гречневой и две части пшеничной. В среднем на стакан жидкости уходит три столовых ложки муки с горкой. Зависит от густоты кефира и от марки муки. "Макфы" уходит чуть меньше.
Понемногу добавляю муку и тщательно вымешиваю. Должно получиться тесто консистенции негустой сметаны.
Добавляю две столовых ложки растительного масла и ещё раз вымешиваю, до "гладкости". Пробую на вкус. Мне показалось несолоно, добавила ещё половину чайной ложки соли. Дала тесту немного "подышать"(по завету отрядного повара дяди Коли Макурина), разогрела сковороду и начала выпекать блины.
Всего получилось двенадцать блинов и один маленький недоблин))) Вот ни разу у меня не получалось, чтоб все блины были ровные. Обязательно получается недоблин))) Зато первого блина комом не получилось)))
Блины прикрыла крышкой для микроволновки и принялась творить дальше. На сухую разогретую сковороду выложила куриное филе.
Слегка подрумянила на сильном огне. Затем убавила огонь, накрыла сковороду крышкой и оставила тушиться. Тем временем сварился бульон.
Да не смутит вас накипь по краю кастрюли. Это мой пунктик. Я не снимаю накипь с курицы. Просто процеживаю бульон через марлю или нетканый материал. Лук и морковь, естественно, попадут в отходы. Лавровый лист в этот раз не добавила. Очень вкусно получается, если добавить корень петрушки, свежий или сушёный.
Пока бульон остывает, а филе куриное тушится, приготовим салат. Нашинкуем капусту. Добавим соль и слегка примнём.
Лук нарежем тонкими полукольцами, яблоко натрём на тёрке. Добавим чайную ложку яблочного уксуса(или виноградного уксуса, или немного лимонного сока), перемешаем и дадим немного постоять.
Морковь натрём на тёрке. Веточку укропа(или две) порежем мелко.
Яблоки, лук, укроп и морковь соединяем с капустой. Заправляем растительным маслом. Тщательно перемешиваем.
Ставим отваривать два - три яйца. Процеживаем бульон. Тем временем и куриное филе готово.
Осталась дождаться сына, накрыть на стол и сказать всем - "Приятного аппетита!" И за неспешной беседой поужинать и получить удовольствие от еды и от общения.
С вами была Ленивая Стряпуха. Заходите, буду рада!
На сегодня у меня всё. Но только на сегодня))) Канал ™Закат Солнца вручную™ не прощается с вами. Мы - мой канал и его автор - говорим вам - до свидания!👋До новых встреч на канале, в одной из уютных гостиных.👋Благодарим вас, ждём вас, всегда рады вам!❤️
✓О чём я писала ранее ЗДЕСЬ⤵️
✓2023 г.
✓2022 г.
✓2021 г.
✓Если в сегодняшней публикации вы не нашли ни радости для глаз, ни пищи для ума, — не огорчайтесь, приходите завтра! Возможно, завтра вам повезёт больше.
✓С вами была автор канала, меня зовут Ольга и я всегда рада новым гостям и хорошим людям!💖
Будьте здоровы, счастливы, любимы и благополучны! Берегите себя и своих близких! Цените каждое мгновение, которое проживаете, ведь оно неповторимо!
✓Тема дня: Трибьют Егору Летову с далёких берегов)))
P.S. Продолжение всенепременно последует...
***Если появились желание и возможность, присоединяйтесь к нашей дружной компании. Порой здесь бывает весело, иногда интересно. А какие здесь гости замечательные, такие комментарии пишут - просто зачитаешься...***
✓Дорогие мои, ваши 👍 - это ваши приветы мне и моему каналу. Ваши комментарии - это ваша поддержка для меня и одобрение того, что я делаю. Обратная связь - это как знак того, что всё не напрасно, всё не зря. Спасибо, что вы у меня есть❤️ Спасибо, что вы остаётесь со мной❤️