Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю Вам рецепт буррито, мексиканского фастфуда, название которого дословно переводится как "маленький ослик". Блюдо появилось в начале XX века и повар, который его придумал развозил еду на тележке, запряженной осликом.
Для приготовления нам понадобятся: 900 грамм смешанного фарша, 1 луковица, 2 перца, верхняя часть с листьями лука порея, 1/3 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки приправы для мяса, 150 грамм сыра моцарелла, 50 грамм сыра пармезан, 6 лепешек тортильи, пучок петрушки, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка кетчупа.
Сыр пармезан натереть на мелкой терке.
Сыр моцарелла натереть на крупной терке.
Нарезать мелким кубиком лук и перец. Разобрать порей на листья, промыть их под проточной водой и высушить полотенцем.
Нарезать литья лука порея поперек тонкими полосками. Измельчить петрушку.
В глубокую, горячую кастрюлю налить подсолнечное масло и обжарить фарш.
Добавить к фаршу лук и перемешать.
Добавить в кастрюлю перец.
Перемешать, посолить и высыпать приправу. Тушить 5 минут на среднем огне.
Когда перц станет мягким, добавить лук порей, перемешать.
Добавить петрушку, выключить огонь и дать остыть немного.
На тортилью выкладываем фарш, немного сыра моцарелла и пармезана.
Заворачиваем лепешку.
Выкладываем буррито на противень застеленный пергаментом.
Смазываем кисточкой майонезом смешанным с кетчупом.
И посыпаем тертым пармезаном.
Ставим запекаться в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов цельсия.
Буррито готовы и от такого фастфуда будут в восторге не только дети, но и взрослые! Они вкусны как в горячем виде, так и остывшие, поэтому если нужно взять еду с собой, просто заверните их в пергаментную бумагу. Если вы все же решили их съесть, не выходя из дома, дополните тарелку с буррито листьями салата и свежими овощами. Приятного аппетита!
Ссылка на статью как нарезать помидоры розочками: