Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Напишите, какие ваши самые любимые ингредиенты для получения домашних напитков. Ну и, конечно, поделитесь своим опытом получения приятного и питкого самогона в домашних условиях.
Сегодня для вас подборка сладостей. Подборка рецептов домашнего ликера которые мы сделаем из простого самогона.
Скоро сезон дынь, значит обезательно делаем дынный ликер.😉
Рецепт из разряда очень простых позволит получить просто вкуснейший дынный ликер. Единственное требование -это купить вкусный ароматный плод, полностью созревший и без признаков подпорченности.
Берем 1 кг мякоти дыни (без кожуры и косточек), режем на некрупные кусочки и укладываем в емкость для настаивания (банку). Заливаем спиртовой основой крепостью 60% так, чтобы спиртовая основа полностью покрывала кусочки дыни. Количество спиртовой основы запоминаем. Ставим на вакуум(используем вакуумные крышки) и убираем в темное место на 10 дней .🖖
По истечении времени сливаем спиртовой настой и фильтруем его. Вспоминаем количество залитой спиртовой основы и берем точно такое же количество воды, 100-200 грамм сахара и 1\5 часть средней палочки корицы. Делаем сахарный сироп ,добавляем корицу и даем остыть. Смешиваем сироп со спиртовым настоем (корицу вытаскиваем) и убираем в холодное место на 10-14 дней. Далее еще раз фильтруем и можно дегустировать. И поверьте это очень вкусный напиток.
Домашний аналог ликера "Baileys". "Вкусняшка" из простого самогона.
Ликер Baileys очень любим и популярен, особенно среди милых дам. Но есть недостаток у данного продукта -это цена. Особенно в наших реалиях он стоит ну очень недешево! Не так сложно в домашних условиях сделать подобный десертный напиток, который хоть и не будет настоящим Baileys, но особо ни чем не будет ему уступать. Это будет вкусный и приятный к употреблению продукт.
В оригинале данный ликер делается на основе виски. Мы сделаем на основе просто сэма, полученного из сахара, но выдержим его пару недель на дубовой щепе сильной обжарки из расчета пять грамм щепы на литр спиртовой основы 45%. Если у вас есть зерновой дистиллят, то, конечно, лучше использовать его!
Мы берем: литр подготовленной спиртовой основы, две банки сгущенки, 800 мл сливок 10% жирности, 2 ст. ложки растворимого кофе(только хорошего качества), шесть яичных желтков и 1-2 ч ложки ванильного сахара( многие кладут даже 4 ч ложки, я же кладу на свой вкус).
Желтки взбиваем блендером, добавляем сгущенку и продолжаем взбивать, далее добавляем кофе. Вливаем сливки и все снова перемешиваем с помощью блендера , в процессе добавляем спиртовую основу и все снова перемешиваем. Убираем в холодильник на 2-3 дня . Перед подачей на стол снова взбиваем.
Банановый молочно-яичный ликер тоже можно сделать из простого самогона.
Скажу сразу, что для данной алкогольной вкусняшки нужна чистая, максимально нейтральная спиртовая основа. И лучше всего подойдет продукт крепостью более 90%, который сейчас многие получают в домашних условиях. Если любите ликерные напитки, то обязательно стоит опробовать данный рецепт. Очень простой и быстрый в приготовлении, молочный ликер будет изюминкой праздничного стола. Приготовить его можно с утра и уже к вечеру продукт можно употреблять.
На 400 мл спиртовой основы 40-45% берем:
1. одну банку сгущенного молока.
2. 3 спелых и ароматных банана.
3. Щепотку ванильного сахара.
4. 100-150 мл молока.
5. 2 куриных яйца.
Готовить, как я уже и говорил, такой продукт очень просто. Все отправляем в кастрюлю. С помощью блендера тщательно взбиваем и убираем в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей еще раз взбиваем блендером. И дегустируем)
ВСЕМ ДОБРА!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ И ЧИСТОГО САМОГОНА!
Подписывайся это будет лучшее сообщество про напитки для взрослых , закуски и путешествия!!
Ну и конечно видео рецепт очень вкусного сладкого напитка для взрослых.