Возрадуемся. Сегодня утром ваша минималистка впервые узрела на весах добеременный вес. То есть за 2 месяца умеренных тренировок и ненапрягающего подсчёта КБЖУ похудела на 6.75 кг. Впереди – ещё как минимум минус 5.
Минималистичное питание
Чтобы не вводить никого в заблуждение, поясню, что такого понятия вообще-то не существует, я придумала его сама. Экстраполируя принципы простой жизни на еду, я нахожу, что стол минималиста – это:
- доступность в ближайших магазинах;
- максимум пользы на каждый грамм и рубль;
- рецепты, с которыми быстро бы справился даже школьник.
Подробнее я писала об этом тут. Но мы отвлеклись) Итак, ...⤵️
Что я ела и ем в последние 2 месяца?
Ответ: всё.
Хлеб. Молоко. Макароны. Картошку. Даже конфеты. Но в рамках нужного мне КБЖУ.
Помните, я как-то писала, что хочу отказаться от сахара? Я делала это зря. Подсчёт КБЖУ показал, что это совершенно лишние ограничения.
Было ли сложно?
Ответ: было терпимо, даже комфортно. Потому что, во-первых, быстро пришли первые результаты (и я была им чертовски рада), а во-вторых, я перехитряю мозг. И в этом мне помогают некоторые продукты.
Топ-10 помощников минималистичного питания
1. Эритрол
Это сахзам с нулевой калорийностью.
Минус: в больших количествах... как бы это помягче сказать... охлаждает рот)) То есть действует как ментол без запаха.
Плюс: не гасит взбитый белок! Это важно и очень удобно, потому что позволяет съедать целую гору десертов с минимальным калоражем. Чуть ниже об этом поговорим.
2. Ваниль
Я добавляю даже в кофе. Это нивелирует ощущение «я на диете», то есть ты чувствуешь, что питаешься полноценно и разнообразно, а не проживаешь какие-то дикие пищевые ограничения.
Если вы богатенькие, берите натуральную мадагаскарскую ваниль; если нет, не перебарщивайте с ванилином – всё-таки это химоза.
3. Квашеная капуста
Здравствуйте, меня зовут Юля, и я – амбассадор кислой капусты на этой грешной земле. Я НИКОГДА не устану её рекламировать, но настаиваю – капусту надо солить самим. Потому что в покупные варианты добавляют сахар (чтобы ускорить сквашивание) и слишком много соли (чтобы продукт дольше хранился).
Я просто шинкую обычную белую капусту в таз, добавляю тёртую морковь, немного соли – И ВСЁ. Иногда ещё всыпаю содержимое капсулы с пробиотиками, но это необязательно. Первые сутки проминаю капусту руками каждые час-полтора, после – оставляю ещё на 2 дня в тёплом месте, а потом убираю в холодильник. Ем по 50-80 граммов в каждый приём пищи.
Овощи в целом и капуста в частности – то, что добавляет блюдам ОБЪЁМ. Ты включаешь в рацион их достаточное количество, смотришь на тарелки и думаешь: «А я точно на дефиците? Тут же гора жратвы🤌🏻😃!»
4. Соусы
Во-первых, сметана + чеснок + чёрный перец (привет любимой свекрови, которая научила). Во-вторых, домашний майонез: желток + лимонный сок + горчица + оливковое масло.
Я готовлю сразу на несколько дней, рассчитываю КБЖУ конечного продукта и потом его ем по весу – столько, сколько впишется в мою норму.
5. Ягода
Я не понимаю, как можно назвать диетой то, что позволяет мне съедать 250 граммов малины в сутки)) Это тот пункт, который снимает ощущение любых ограничений. Я либо ем со сметаной и эритролом, либо с тем же эритролом пробиваю в смузи (на коровьем или нежирном миндальном молоке). Это не напиток, это просто РАЙ.
6. Яйца
Варю 6 яиц, режу их вдоль, три желтка выкидываю или отдаю собаке, три – переминаю с сыром, чесноком и домашним майонезом. Этой смесью фарширую половинки белков. Сумасшедше вкусно и уложится в любую норму КБЖУ.
7. Взбитый белок + желатин
Берёте любимую ягоду (можно мороженую, так дешевле), пробиваете в блендере, добавляете чуть воды, желатин*, эритрол и кипятите пару минут. Потом струйкой вливаете в пару взбитых белков, продолжая взбивать. Через пакетик со срезанным уголком отсаживаете на пергамент – и знаете, что получается?) ДВА ПРОТИВНЯ малинового зефира с минимальной калорийностью:
Мне их хватает аж на 4 дня!
*желатин можно заменить на агар-агар
Если совсем не хотите заморачиваться, просто взбейте белки с эритролом, отсадите на противень и высушите в духовке – будет вам ПП-безе.
[Важно!] Вы даже не представляете, как помогает худеть само ПОНИМАНИЕ, что ты ничего себя не лишаешь, что вместе с сотнями тысяч ни в чём себе не отказывающих людей ты (как НОРМАЛЬНАЯ!) тоже можешь попить чай со сладостями. Да, они на сахзаме, но по ощущениям это десерт! То есть, по ощущениям, ты ничего себя не лишила, а сладость при этом стала ещё вкусней, ведь теперь она не отравлена виной.
8. Четыре крупы
Чечевица, перловка, гречка и маш. Люблю.
Моя норма танцует вокруг 120 граммов сухой крупны в сутки. Тушу с мясом и специями в сметане. Кстати...⤵️
9. Специи
Не готовые смеси приправ (они не годятся из-за соли и сахара), а именно специи. Я каждый день ем копчёную паприку, сушёный чеснок и лук, разные острые перцы и орегано.
10. Белый хлеб
С глютенами, углеводами, калориями и вот этим вот всем, да))
Этим пунктом я просто хотела напомнить, что ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ многие ограничения, пропагандируемые в сети, вредны и антинаучны. Если у вас нет непереносимости (целиакии) и если вы соблюдаете дефицит калорий, хлеб не помешает стройнеть.
Ещё я могла бы добавить к этому списку домашнюю бастурму из куриного филе и протеин, который спасает, если недобрала белка, а норму жиров уже всю съела) Но это оставим на следующий food-обзор.
Как узнать свою норму КБЖУ?
Просто забейте в любой поисковик «рассчитать КБЖУ на дефицит калорий» – и выбирайте калькулятор, который учитывает физнагрузку (это важно, потому что калораж малоподвижного человека сильно отличается от калоража активного).
Мне КБЖУ считал тренер, но, ещё раз, в этом вопросе можно обойтись и без него.
Как вести подсчёты?
Вам понадобятся самые простенькие кухонные весы и любое из сотен бесплатных приложений для анализа КБЖУ – например, FatSecret.
Самое важное и неудобное – это взвешивать каждый компонент сырого(!) продукта и сверяться с данными на упаковке. Но оно того стоит)
А что с физкультурой, Юль?
В двух словах всего не расскажешь, но если коротко, то начинала я с FitStars, а сейчас занимаюсь с тренером. Про тренера, наверное, напишу отдельную статью, а вот по ФитСтарс сегодня полно новостей.
Напомню, эта платформа сыграла ключевую роль в моём превращении из брокколи в активного человека, потому что мягко научила из тысяч вариантов тренировок находить НЕ то, что модно, женственно и красиво, а то что, мне В КАЙФ. В моём случае помогло именно разнообразие.
Но мы отвлеклись)
Итак, майские новости FitStars:
1. Появился очень актуальный для меня курс по вакууму живота.
За 2 месяца я уменьшила талию на 13 см, но форма всё равно сильно деформирована двойняшковой беременностью – тренер советует возвращать её утренним вакуумом, который я катастрофически не умею делать. Будем учиться)
2. Оформляя безлимит до 31 мая и не пропуская при этом тренировки, вы получаете в подарок сертификаты в фирменный магазин fitstars.shop и/или умные весы Picooc S1 Pro V2, которые измеряют 15 важных показателей тела.
Я пользовалась весами Picooc несколько лет, и они стоят даже того, чтобы их покупать самому, а уже тем более получать в подарок. Собственно, я сама их и покупала когда-то за несколько тысяч рублей.
3. [Классный социальный проект] выполнив 100 тренировок, вы сможете посадить своё дерево в лесу FitStars.
И вишенка на торте: мой промокод fitnes2022 даст вам скидку аж 70% на безлимит навсегда (у меня именно такой тариф).
Немного лирики
Вообще, я пребываю сейчас в благоговейной благодарности к ФитСтарс, потому что у сервиса сложился фантастический мэтч с моими тренировками в зале – он усиливает эффект от «железа» со всех сторон:
- домашняя растяжка ускоряет восстановление мышц,
- медитации – снимают тревогу и помогают уснуть,
- в разделе «Рецепты» часто подглядываю, что приготовить – удобно, что уже прописан КБЖУ.
В общем, FitStarsк сходится с моими целями и рутиной, как недостающая деталька пазла, поэтому уверенно советую всем, кто разделяет мои приоритеты и базовые ценности. Действуйте)
Реклама. ООО «Парсек»
ИНН 7810817393
Erid: 2VSb5xeF7wE
