Всем привет! С Вами Татьяна, пенсионерка. Мне 73 года, рост 151 см, вес 57.9 кг.
✅ 27.02.23
мой вес был 82 кг
Цель - нормальный вес
53-54 кг для роста 151 см.
Гипертония и боли в коленных суставах заставили меня в феврале 2023 года начать процесс похудения.
Ни в 30, ни в 40, ни в 50 лет у меня не было лишнего веса. А за время пенсии к 72-м годам как-то незаметно, особенно в ковидную эпидемию накопились лишние килограммы. За 2023 год я плавно и постепенно избавилась от 22 кг без мешков отвисшей кожи.
Гипертония и боли в коленных суставах ушли вместе с ожирением. За 2024 год планирую убрать ещё 4-5 кг.
Это мой личный эксперимент, за которым вы наблюдаете на моем канале. Никому ничего не навязываю и советов не даю.
Спасибо, что читаете!
***
- Если интересно про моё похудение и фитнес
***
На своем канале я пишу на те темы, которые меня волнуют и интересуют и соблюдаю правила платформы. Ваш выбор читать или не читать. Соглашаться или нет.
***
Питание у меня РАЗНООБРАЗНОЕ и СБАЛАНСИРОВАННОЕ.
В тарелочках можно увидеть овощи и фрукты, молочные продукты, мясо, рыбу, морепродукты, каши, борщи, щи, супы и даже фаст-фуд.
Питаюсь так уже больше года с 27.02.23, когда начала процесс похудения.
Во время постов полезные жиры — это растительные масла, белки — это растительные белки (бобовые, грибы, орехи), сложные углеводы, обеспечивающие энергией, — крупы, паста из твердых сортов злаковых, ржаной хлеб, хлебцы.
Для себя веду дневник питания. Дневник помогает мне для корректировки рациона.
Подборку меню каждого дня за весь период моего похудения с 27.02.23 можно посмотреть. 👇
***
- Мои тарелочки и баланс КБЖУ
1-й приём пищи
2-й приём пищи
3-й приём пищи
4-й приём пищи это перекусы в течение дня
Итог дня
***
Пасха продолжается.
Первым делом съела освященное яйцо,
сделала салат из молодой капусты, редиса, огурца и помидора, заправила самодельным мацони.
Доела салат Тбилиси с говядиной, закусила всё куличом.
Вечером доела салат из молодой капусты со ржаным хлебом. После овощей мне долго есть не хочется почему-то, такие уж у меня вкусовые предпочтения.
Сегодня повесть о пользе молодой белокочанной капусты
***
Капуста белокочанная - один из самых популярных видов овощей, широко используемый повсеместно в кулинарных целях.
Её история начинается с древних времен.
Культ белокочанной капусты пришелся еще на каменный и бронзовый века. Самая первая технология выращивания данного овоща была разработана древними египтянами, греками и римлянами, а затем она распространилась по всей Европе. В Средние века овощ стал одним из основных продуктов питания в Европе, так как был дешевым и легкодоступным для всех слоев населения. В 16 веке капусту привезли в Америку, где она также стала популярной. В нашу страну капуста была завезена в XI веке греко-римскими колонистами через Крым.
Белокочанная капуста очень популярна в мире.
Сегодня самый крупный производитель и поставщик на мировом рынке — Китай. В год они выращивают 8 миллионов тонн белокочанной капусты.
Название данного овоща в переводе с латинского означает «голова».
Капуста белокочанная является важным источником питательных веществ таких, как витамин С, калий, кальций, магний и другие.
В магазинах сейчас в изобилии присутствует молодая капуста. Это один из ранних овощей, который доступен всем, в том числе и по цене. И есть немало причин чаще включать её в рацион.
На самом деле настоящий сезон молодой капусты начинается в мае. А вот более ранний сорт, который появляется на прилавках до мая, выращивается в тепличных условиях. А значит, в нём больше нитратов и меньше витаминов, чем в капусте, выращенной в естественных условиях. Тем не менее даже в такой капусте больше аскорбинки, витамина А, Е, К, витамина U, а также калия. Капуста прошлогоднего урожая к концу весны после долгого хранения теряет практически все полезные вещества, кроме клетчатки, в ней почти ничего не остаётся.
Молодая майская капуста — самая полезная. Считается, что в майской молодой капусте невысокое содержание глюкозы и фруктозы. Поэтому она предпочтительнее для пациентов с диабетом. Аскорбиновой кислоты (витамина С) там тоже много. Достаточное количество пектина. И, конечно, такая капуста в целом сочнее, вкуснее и ароматнее.
В молодой капусте также содержится довольно необычный витамин U. Он нормализует кислотность, поэтому полезен для пациентов с воспалительными явлениями в желудке и 12-перстной кишке — это гастриты, язвенная болезнь вне обострения. Конечно, при обострении воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта не рекомендуется употреблять любую капусту.
Кроме того, витамин U обладает антигистаминным эффектом. Поэтому молодая капуста и блюда из неё рекомендуются пациентам с астмой, хроническим бронхитом с аллергическим компонентом. Витамин U помогает снижать аллергическую реакцию.
Благодаря витамину К, повышенному содержанию калия молодая капуста способствует уменьшению отёков. Конечно, не стоит ожидать от неё особого мочегонного эффекта, она не излечит от отёков сама по себе, но как вспомогательное средство для регуляции электролитного баланса в организме её можно использовать.
При термической обработке содержание витаминов уменьшается. Поэтому если нет холецистита, предпосылок для усиленной перистальтики кишечника, то свежая капуста принесёт больше пользы. Но это не значит, что её нужно есть только в сыром виде. Можно и тушить, и делать салаты, чтобы разнообразить свой рацион.
Чтобы снизить количество нитратов в наиболее ранних сортах капусты (тех, что продаются до мая), капусту можно предварительно замочить на какое-то время в воде. Кочерыжку лучше срезать и не есть, потому что в ней накапливается больше всего нитратов.
***
Желаю всем найти свой путь к здоровью и гармонии.
Всего доброго, друзья!
Готова ответить на ваши вопросы и аргументированную критику. На истеричные возгласы не отвечаю. За хамство, оскорбления, угрозы и провокации бан.