Можно умереть, если начать резко отъедаться после диеты!
Доброе утро, мои дорогие! Поступил вопрос:
"Правильно ли я понимаю, что достаточно после диеты или поста начать просто больше есть?"
Отвечаю.
Ситуации разные. Нужно учитывать:
- причину голода (кишечная инфекция, тяжёлая болезнь, глупая диета, соблюдение строгого поста и т.д.);
- исходную массу тела и состояние здоровья (резкая потеря 3-4 кг для человека весом 50 кг и для того, кто весит 70 кг, — это совсем разное);
- продолжительность голода.
Возьмём другой популярный вопрос:
"Почему после низкокалорийной диеты появляются отёки? Проблема в углеводах?"
Отвечаю.
Это так называемый "рефидинг-синдром", или "синдром возобновлённого питания".
Состояние, когда в первые несколько дней после недоедания человек поглощает слишком много пищи, может привести к нарушению электролитного баланса (снижению концентрации калия, магния и фосфора в сыворотке крови). Это опасное состояние, которое может привести даже к смерти.
Но дело здесь не в самих углеводах, а в действии инсулина!
При длительном недоедании (особенно углеводов, что часто практикуют спортсмены и углеводофобы), уровень инсулина в крови остаётся постоянно низким.
Когда же после этой голодовки человек начинает резко отъедаться, то в результате увеличения количества углеводов уровень инсулина в крови начинает также закономерно расти.
Клетки в свою очередь перестают правильно реагировать на инсулин и вместе с глюкозой инсулин из крови внутрь клеток переводит слишком много фосфора.
Одним из признаков "рефидинг-синдрома" является гипофосфатемия — очень низкий уровень фосфора в крови.
Напугала?
Тут важно понимать, что речь идёт не о двух-трёх днях голодания. Это имеет отношение к людям, которые долго себя ограничивали в пище и довели себя до истощения.
Когда они вдруг решают "забить болт" на свою вынужденную или (что чаще) добровольную голодовку и наедаются углеводов (привет, анорексия, переходящая в булимию!), углеводы расщепляются до глюкозы, глюкоза всасывается в кровь, и в ответ выделяется много инсулина. Инсулин остатки фосфора из крови загоняет в клетки, в результате чего начинают страдать разные органы. В частности, сердце, которому для выработки энергии нужны разные соединения, в том числе — фосфор.
Ситуация опасная.
Именно поэтому голодание в доказательной медицине применяется строго по показаниям.
Их мало: подготовка к операции и некоторым исследованиям, острый панкреатит, начало кетогенной диеты (у пациентов с устойчивой к лекарствам эпилепсией).
Всё это, разумеется, происходит под медицинским наблюдением.
Ну, а худеть и соблюдать пост безопаснее под наблюдением специалиста.
На эту тему:
Голодали когда-нибудь? Удалось без последствий выйти из этого периода?
А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, соответствующие вашему стилю жизни.
Кроме того, я — практикующий психолог по коррекции пищевого поведения и могу помочь вам решить проблемы, запустившие механизм образования нарушения пищевого поведения. В том числе — психологические и эмоциональные.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.