Всем привет! Как я и предполагал, в КиБ начали завозить новое импортное пиво. Напомню, что пару недель я опубликовал статью, в которой перечислил возможные новинки в сети Красное и Белое со слов работающего там товарища (ссылка на статью здесь). Первыми ласточками стали Cold IPA и Marzen от так называемых диких обезьян Hop Rider немецкого производителя Eichbaum. Сегодня я расскажу о Холодном ИПА, ибо этот стиль стал внезапно популярным в прошлом году и у российских и у зарубежных пивоваров.
Cold IPA - это индийский бледный эль, при производстве которого используются лагерные дрожжи, которые ферментируются при более холодной температуре, что и дало названию стилю. В итоге получается что-то среднее между India Pale Lager и West Cost IPA, но у такого пива более сильно раскрывается хмелевая составляющая по сравнению с IPL.
На сайте К&Б дано краткое описание из которого мы узнаем, что пиво сварили на хмелях Yellow Sub и Mosaic. Мозаик мне нравится, на нём, как правило, вкусные пивасы получаются.
Два сорта хмеля Yellow Sub и Mosaic придают янтарному Cold India Pale Ale цветочный, тропический, фруктовый вкус с тонкими цитрусовыми нотками. Особенность пива в том, что дрожжи ферментируются при более холодной температуре, чем в обычных IPA.
В нынешних логистических реалиях 1,5 месяца с даты розлива, это можно сказать свежак.
Чего я жду от дегустации? Как правило, любители пенного относятся к диким обезьянам следующим образом: кто-то любит и практикует, кто-то считает шляпой, ну а кто-то тоже считает шляпой, но всё равно покупает. Я считаю это пиво середнячком и из всей линейки покупаю только Session IPA на хмеле Vic Secret. При чем покупаю это пиво только летом и только в жаркую погоду. Поэтому не жду откровений от слова совсем, но небольшой интерес присутствует.
Hop Rider Cold IPA. Cold IPA, abv. 6,5%, Энс 14,5%, уровень горечи 30 ibu, стоимость 70 рублей за 0,33 в сети Красное и Белое. Состав: вода, ячменный солод, хмель, экстракт хмеля, дрожжи. Произведено: Eichbaum (Мангейм, Германия). Дата розлива: 21.03.2024 (за 1,5 месяца до дегустации).
Визуал похож на вест-косты, богатая пенная шапка прилагается, вопросом нет. Аромат приятный, фруктовый, с ягодными тонами. Во вкусе приятный фруктовый профиль, цветочные тона. Послевкусие цитрусовое, травянистое с небольшой горечью. Порадовало, что вкус довольно насыщенный, богатый и в целом приятный. Не порадовала слабенькая горечь и легкое тело, для своих ТТХ. Получилась довольно неплохая бюджетная IPA, но мне больше нравится Cold IPA от Горьковской, которая стоит не сильно дороже, учитывая объем и к которой у меня вопросов меньше.
Моя оценка: 4 надежды Дортмунда на выход в финал ЛЧ из 5.
Всем спасибо за внимание! Отдельно благодарю тех, кто переходит по рекламным ссылкам в статье, таким образом вы помогаете каналу держаться на плаву. А вы уже пробовали эту немецкую поделку? Пишите в комментариях!