"Осознанная кулинария" - полезный конструктор завтраков, обедов и ужинов: блюда из книги в моём исполнении

Всем нам нужны вдохновение и идеи, чтобы жить интересно и вкусно. Когда я решила изменить свои пищевые привычки и есть правильно, на помощь мне пришли маркетплейсы с их обилием пп-продуктов. Итак, мне в рекомендациях попалась книга "Осознанная кулинария" Дарьи Савельевой и Дарьи Третьяковой. Моё внимание привлекло название и красивое оформление. Но в эпоху Интернета, я задумалась: "А нужна ли мне печатная книга, если всё есть в закладочках в телефоне?". Ответ очевиден - ведь приятно рассматривать и трогать качественное издание, вдохновляться эстетичными фотографиями блюд. А ещё приятнее вкусно есть :)

Идею такой статьи с разрешения автора я взяла на канале "Красиво есть не запретишь с Navius". Кроме того, я готовила другие блюда, поэтому можно даже считать мою публикацию второй частью :)

Будем питаться осознанно и чисто? Мяу!

1. Сырные сырники со шпинатом

Очень вкусно!

2. Паштет из печени птицы

Ели паштет с нутовыми вафлями.

3. Ленивые вареники

Вареники у меня не получились в первый раз. И сейчас к вопросу: "Рецепты плохие!". Уверены, что с рецептами что-то не так? ;) Дело в том, что при приготовлении этих ленивых вареников я использовала рассыпчатый творог, и они развалились во время варки. Так что здесь исключительно, извините за сленг, мой косяк :) Осознав проблему, я снова сделала ленивые вареники, используя мягкий и влажный творог в брикете. Ура! Всё получилось! :)

Вкусные кругляши.

4. Сырники с морковью и курагой

В этом варианте запекла в духовке. Эти сырники, пожалуй, мои фавориты.

5. Куриный суп с горошком и сырными клёцками

Один из любимых супчиков теперь.

6. Холодный суп из свёклы

Когда захотелось ярких красок!

7. Суп с чечевицей

С говядиной и морковью. Добавила ещё сушёный укроп и зелёный лук.

8. Заливной пирог с капустой и курицей

Нежный белковый пирог как дополнение к овощному супу-пюре.

9. Фаршированный перец с киноа

Эти перчики частые гости на моём столе.

Сытно и легко!

10. Чечевичные оладьи

Хорошая альтернатива вафлям :)

11. Куриные наггетсы в духовке

Фото, к сожалению, нет :(

12. Польпетте из индейки с яблоками и сыром

Эти итальянские фрикадельки очень подкупают своей сочностью и питательностью.

13. Мясной "хлеб" с печенью

Мясной "хлеб" - максимально сытно!

14. Яблочно-овсяные вафли

Конечно, вафли я не обошла стороной :)

15. Шоколадный кекс с секретом

Даже друзья-сладкоежки оценили этот кекс без сахара :)

16. Морковный кекс

Я получила эстетическое удовольствие от этого морковного кекса! И вкус, конечно, тоже прекрасен!

17. Запечённые яблоки с рикоттой

Теперь один из моих любимых десертов.

Я иногда заменяю какие-то ингредиенты в рецептах. В первую очередь это касается муки. Например, у меня нет безглютеновой смеси для выпечки, просто использую муку зелёной гречки. В супе с курицей и зелёным горошком должен быть корень сельдерея, который я заменила обычным картофелем. Конструктор в деле :)

Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором оповещаю о выходе новых публикаций, делюсь полезным и красивым. У нас там уютное и доброе общение. Добро пожаловать!