Американские ученые бьют тревогу, ваши котлеты могут быть приправлены канцерогенами!
Кто бы мог подумать, что привычная газовая плита, символ домашнего уюта и вкусных обедов, может таить в себе смертельную опасность? Американские ученые из Стэнфордского университета провели исследование, результаты которого заставляют задуматься о безопасности наших кухонь. Оказывается, газовые плиты выделяют не только ароматные запахи, но и целый букет вредных веществ, включая диоксид азота, формальдегид и бензол.
Дышите глубже - диоксид азота на вашей кухне
Исследование, опубликованное в журнале Science Advances, показало, что уровень диоксида азота, выделяемого газовыми плитами, превышает допустимые нормы и может стать причиной развития астмы и других респираторных заболеваний. Причем, как выяснилось, этот вредный газ не ограничивается кухней, а распространяется по всему дому, отравляя воздух даже после выключения плиты.
Это усугубляет несправедливость: более бедные люди, а зачастую и представители этнических меньшинств, постоянно дышат более грязным воздухом на улице. И оказывается, что в помещении они также дышат более грязным воздухом. И это несправедливо, - возмущается Роб Джексон, ведущий автор исследования.
Маленькая кухня - большая проблема
Особенно уязвимыми оказались жители малогабаритных квартир. В помещениях площадью до 70 квадратных метров концентрация диоксида азота превышает норму в четыре раза!
Смертельный аромат, сколько жизней уносит газовая плита?
По оценкам исследователей, ежегодно в США около 50 тысяч детей заболевают астмой из-за воздействия диоксида азота, выделяемого газовыми плитами. А общее число смертей взрослых, связанных с этим вредным газом, может достигать 19 тысяч в год.
Даже вытяжка не спасет, канцерогены на марше
И даже хваленая вытяжка не всегда способна справиться с вредными выбросами. Некоторые модели просто гоняют загрязненный воздух по кухне, а то и по всей квартире.
Таким образом, безобидная на первый взгляд газовая плита превращается в настоящую химическую лабораторию, отравляющую воздух в наших домах.
Стоит ли игра свеч, или пора задуматься о более безопасных способах приготовления пищи?
